Calciumbisulfit ist das Calciumsalz der schwefligen Säure.
Es liegt in Form einer grünlichen Flüssigkeit vor, die durch chemische Reaktion Calciumsulfit bildet.
In Gegenwart von Säuren bildet es Schwefelsäure.
Es kann als Konservierungsmittel bei der Herstellung von Bier vorhanden sein. Darüber hinaus erhöht es die Stabilität von Gemüsekonserven.
Calciumbisulfit scheint keine gesundheitsschädlichen Wirkungen zu haben.
ADI-DOSIS: 0, 7 mg pro kg Körpergewicht.
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
| E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
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