Anti-Krebs-Lebensmittel

Siehe auch: Ernährung und Krebs, gibt es eine wirksame Ernährung gegen Krebs?

Von Dr. Nicola Sacchi - Autor des Buches: Drogen und Doping im Sport -

Wie manche Lebensmittel uns vor Tumoren schützen

Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Inzidenz einiger Tumorklassen in Populationen abnimmt, die regelmäßig bestimmte Lebensmittel essen. Angesichts dieser Untersuchungen haben weitere Studien versucht zu verstehen, welche molekularen Mechanismen diesen Ergebnissen zugrunde lagen. Es wurden verschiedene Klassen von Verbindungen natürlichen Ursprungs gefunden, die der Entwicklung von Tumoren entgegenwirken können. Diese natürlichen Substanzen können auf verschiedenen Ebenen in Tumorwachstumsprozesse eingreifen:

1. Einige Verbindungen wirken, indem sie die Aktivierung von Karzinogenen verhindern.
2. andere lehnen das Wachstum der Tumoren selbst ab;
3. zusätzliche Moleküle behindern die Bildung von Blutgefäßen, die zu Krebs führen;
4. wieder andere stimulieren die Apoptose (Zelltod) von Krebszellen;
5. Darüber hinaus trägt die antioxidative Wirkung verschiedener Substanzen dazu bei, dem Auftreten von Tumoren entgegenzuwirken.
6. Schließlich gibt es zahlreiche Moleküle, die das Immunsystem stimulieren können, indem sie das Wachstum von Tumoren kontrollieren.

All diese Substanzen natürlichen Ursprungs wurden in verschiedenen Gemüseklassen gefunden und sind daher in den Früchten und Gemüsen enthalten, die normalerweise gegessen werden oder die in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.

Daher ist eine Diät, die eine konstante Aufnahme dieser Lebensmittel enthält, derzeit ein Instrument zur Krebsprävention.

Wie bereits erwähnt, sind diese Substanzen zahlreich und nicht in einem einzigen Lebensmittel enthalten, sondern kommen in verschiedenen Verbindungen pflanzlichen Ursprungs vor, die wir leicht kombinieren können. Heutzutage können diese Lebensmittel als "Nutrazeutika" bezeichnet werden, dh Lebensmittel, die Wirkstoffe enthalten, die gesundheitsrelevante Aktivitäten ausüben können, in diesem Fall im Sinne eines Tumorbekämpfungsmittels.

Anti-Krebs-Lebensmittel

Nach der Einführung können wir auflisten, was diese Anti-Krebs-Lebensmittel sind.

Ohne Lektionen in Biochemie oder Pharmakologie, die nicht in diesen Kontext passen, werden wir nur die Wirkstoffe identifizieren und verstehen, wie sie in vollem Umfang genutzt werden können.

Die Kreuzblütlerinnen

Gemüse wie Kohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Brunnenkresse, Rübe, Blumenkohl usw. gehören zu dieser Familie. Die Antikrebseigenschaften dieses Gemüses stammen von einer Substanz namens Glucosinolate . Diese Substanzen werden bereits als chemotherapeutische Adjuvantien untersucht. Brokkoli und Rosenkohl sind die besten Quellen für diese Substanzen.

Bei diesen Gemüsesorten ist ein schnelles Kochen, möglicherweise mit Dampf, und ein gutes Kauen erforderlich, während die übermäßige Simulation vor dem Verzehr vermieden werden sollte.

Knoblauch

Knoblauch enthält eine Substanz namens Allin, die nach dem Brechen der Gewürznelken mit einem Enzym in Kontakt kommt, das es in Allicin umwandelt. Dadurch entstehen zahlreiche Substanzen, die das Wachstum von Krebszellen verhindern und deren Wachstum fördern können. Apoptose. Diese Moleküle werden nach dem Zerkleinern der Zwiebeln freigesetzt; folglich ist die beste Quelle sicher der frische geschnittene rohe Knoblauch.

Soja

Soja enthält in allen Formen (Bohnen, Miso, Soße, Tofu, Milch usw.) Substanzen, die als Isoflavone bezeichnet werden, insbesondere Genistein, und die die Entwicklung hormonell bedingter Tumoren (Brust, Prostata) zu beeinträchtigen scheinen. Es wurde gezeigt, dass sie eine oncopräventive Aktivität haben, da sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit Sexualhormonen an ihre Rezeptoren binden, ohne eine signifikante hormonelle Aktivität zu haben.

Der beste Weg, diese Substanzen einzunehmen, ist, Vollwertkost zu sich zu nehmen, anstatt die heute so beliebten Isoflavonpräparate zu nehmen.

Kurkuma

Kurkuma ist ein Gewürz der Ingwerfamilie, das hauptsächlich in Indien angebaut wird.

Diese Pflanze enthält eine Substanz namens Curcumin, die anscheinend auf verschiedene Faktoren des Tumorwachstums einwirkt. Diese Substanz hat entzündungshemmende, antioxidative und antiangiogene Eigenschaften gezeigt, aber die Antitumoraktivität muss noch eingehend untersucht werden.

Wir haben auch gesehen, dass Curcumin zusammen mit schwarzem Pfeffer eingenommen werden muss, um die Verfügbarkeit zu erhöhen. Dieser Gewürzcocktail eignet sich hervorragend zum Würzen von Suppen, Pastagerichten und Fleisch, verhindert aber auch das Auftreten von Tumoren.

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