Was ist Zooplankton?
Einführung in das Zooplankton
Zooplankton ist eine Art von Plankton (eine Gruppe von Wasserorganismen), die heterotrophe Eigenschaften aufweist (dh nicht in der Lage ist, ihre eigene Nahrung zu synthetisieren) und sich von Bakterioplankton, Phytoplankton, anderem Zooplankton, nektonischen Organismen und Zersetzungsrückständen ernährt (schädliche Haltung). .
Das Wort "Zooplankton" kommt aus dem Griechischen "Zoon", was "Tier" bedeutet, und "Planktos", was "Wandern" bedeutet. Wie alles Plankton bewegt sich auch Zooplankton kontinuierlich in den Ozeanen, Meeren und Binnengewässern.
Die Organismen, die das Zooplankton strukturieren, sind in der Regel mikroskopisch klein und nur wenige - wie Quallen - haben größere Dimensionen und sind mit bloßem Auge sichtbar.
Einige Elemente des Zooplanktons werden vom Menschen gefischt und für verschiedene Zwecke verwendet. Zum Beispiel wird Krill (sehr kleine Krebstiere) in der Aquakultur als Futter für die Aufzucht einiger Fische verwendet. Darüber hinaus ist es möglich, aus dem Krill ein Speiseöl zu extrahieren, das im Allgemeinen als Ergänzung verwendet wird und sehr reich an Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) und fettlöslichen Vitaminen ist.
Das Vorhandensein von Zooplankton in den Meeren und in Wasserläufen ist von grundlegender Bedeutung. Es ist die Basis der Nahrungskette und die Beute vieler Kreaturen. Mit seiner ebenfalls schädlichen Haltung trägt es auf vielfältige Weise zum Gleichgewicht des Ökosystems bei. In einigen Gebieten der Erde beeinträchtigen jedoch die zunehmende Verschmutzung und die professionelle Fischerei (Krill) die Dichte des Zooplanktons, was zumindest besorgniserregend ist.
Ernährungsphysiologische Eigenschaften
Nährstoffeigenschaften von Zooplankton
Wenn wir über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Zooplankton sprechen, meinen wir genauer die chemischen Eigenschaften von Krill. Krill ist ein Teil des Zooplanktons, der aus Tieren der Arten Subphylum Crustacea, Class Malacostraca, Superorder Eucharida und Order Euphausiacea besteht. Die zahlreichen Familien und die verschiedenen Arten von Krill besiedeln, wenn auch manchmal auf sektorale Weise, alle Ozeane und das Mittelmeer.
Zooplankton ist eine Nahrungsquelle für Proteine mit hohem biologischen Wert, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin A; Diese Eigenschaften würden es zu einem würdigen Vertreter der ersten Grundnahrungsmittelgruppe machen. Da Zooplankton jedoch nicht für bestimmte gastronomische Anwendungen verwendet wird, kann es nicht als echtes Lebensmittel betrachtet werden. Aus dem Zooplankton werden dagegen wertvolle ölige Derivate gewonnen, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure sowie an Vitamin A sind; Sie werden hauptsächlich als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Darüber hinaus ist Zooplanktonkrill ein weit verbreitetes Futtermittel für Haus- und Zuchtfische.
Im Jahr 2011 veröffentlichte die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA (Food and Drug Administration) ein einwandfreies Schreiben zur Anerkennung von Krillöl als sicheres Produkt für den menschlichen Verzehr (GRAS).
Wussten Sie, dass ...
Das dichteste Gebiet des Krills ist die Antarktis, in der schätzungsweise rund 400 Millionen Tonnen kleine Krebstiere leben können. Die Fischerei ist jedoch auf dem Vormarsch, mit einem Plus von 39% zwischen 2010 und 2014. Die Länder, die am meisten sammeln, sind: Norwegen, Korea und China.
Zooplankton: Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure
Produziert im Körper ausgehend von Alpha-Linolensäure (ALA - typisch für pflanzliche Lebensmittel wie Ölsaaten, stärkehaltige Keime, Gemüse, Obst usw.), obwohl sie metabolisch aktiver sind als ihre Vorstufe Säure Eicosapentaenoico und Docosahexaenoic (EPA und DHA) werden nicht als wesentlich angesehen.
Andererseits wird der Stoffwechselweg von Omega-3 teilweise von Omega-6-Fettsäuren geteilt, die, da sie in der Nahrung häufiger vorkommen, die Verfügbarkeit von Enzymen einschränken. Aus diesem Grund ist es ratsam, die Nahrungsaufnahme von Omega-3-Fettsäuren zu fraktionieren, indem nicht nur Lebensmittel mit hohem ALA-Gehalt, sondern auch Lebensmittel mit EPA und DHA eingenommen werden. Wenn die Nahrung nicht reich genug an Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure ist, kann es sehr nützlich sein, ein Nahrungsergänzungsmittel wie Krillöl, Algenöl, Phytoplanktonpulver usw. zu verwenden.
EPA und DHA erfüllen viele nützliche Funktionen; Die wichtigsten sind:
- Bestandteil der Zellmembran
- Vorläufer entzündungshemmender Eicosanoide, die gegen Entzündungen des Stoffwechsels wirken
- Anti-Caking, Blutverdünnung
- Sie verbessern das Profil der Lipämie, insbesondere durch Verringerung der Triglyceride im Blut
- Sie regulieren den Blutdruck und senken ihn, wenn er übermäßig hoch ist
- Wirken Sie dem schweren Schaden durch Typ-2-Diabetes mellitus entgegen
- Schon in jungen Jahren unterstützen sie die Augen- und Gehirnentwicklung
- Bewahren Sie die Gehirnaktivität im Alter
- Sie können die Stimmung verbessern, indem sie bestimmten depressiven Symptomen entgegenwirken
- Es wird vermutet, dass Sehnen, Gelenke und Muskeln durch sportliche Entzündungsmuster positiv beeinflusst werden.
Es muss jedoch angegeben werden, dass EPA und DHA leicht verderbliche Nährstoffe sind und nicht Licht, Wärme, Sauerstoff und freien Radikalen ausgesetzt werden dürfen. Zur besseren Konservierung werden antioxidative Vitamine wie Tocopherole (Vitamin E) und einige Retinoläquivalente (Provitamine A wie Carotinoide wie Beta-Carotin, Astaxanthin, Lycopin usw.) zugesetzt . Darüber hinaus sollte die Aufbewahrung von Omega-3-reichen Ölen vorzugsweise für einen begrenzten Zeitraum im Kühlschrank in luftdichten und dunklen Behältern erfolgen.
Abschließend weisen wir darauf hin, dass das Zooplanktonöl dem von Fisch (zum Beispiel Lachs) und Fischleber (zum Beispiel Kabeljau) qualitativ überlegen ist. Gleichgestellt nur mit Algenöl (das nicht Teil des Phytoplanktons ist und stattdessen mehrzellig ist), hat es einen ausgezeichneten Reinheitsgrad und eine sehr geringe Konzentration an Schadstoffen (Quecksilber, Blei, Dioxine usw.). Es wird hauptsächlich in Form von Gelkapseln verkauft.
Zooplanktongeschmack
Zooplankton hat einen salzigen Geschmack und ein intensiveres Fischaroma als die üblichen Garnelen. Das unverdauliche Exoskelett auf Chitinbasis muss vor der Verarbeitung entfernt werden.
Ökologie
Woraus besteht Zooplankton?
Zooplankton ist eine Kategorie, die eine Vielzahl von Organismen mit unterschiedlichen Größen umfasst, darunter kleine Protozoen und große Metazoen.
Es umfasst oloplanktonische Organismen, deren gesamter Lebenszyklus sich im Plankton entwickelt, aber auch meroplanktonische Organismen, die einen Teil ihres Lebens im Plankton verbringen, bevor sie zur benthischen Existenz übergehen.
Obwohl Zooplankton hauptsächlich von Wasserströmungen getragen wird, werden viele Organismen mit autonomer Fortbewegung versorgt, die hauptsächlich zur Vermeidung von Raubtieren oder zur Jagd eingesetzt wird.
Hauptgruppen des Zooplanktons
Die wichtigsten ökologisch wichtigen Gruppen des Protozoen-Zooplanktons sind die Foraminiferen, die Radiolarien und die Dinoflagellaten (einige Mixotropika).
Stattdessen erwähnen wir unter den Metazoen:
- Nesseltiere, wie Quallen
- Krebstiere wie Copepoden, Ostrakoden, Isopoden, Amphipoden, Mysiden und Krill
- Sterben (Würmer)
- Mollusken, wie die Pteropoden
- Cordati, salpide und jugendlich.
Ernährungsgewohnheiten und Einstellungen von Zooplankton
Dieser weite phylogenetische Bereich beinhaltet eine gewisse Variabilität im Fütterungsverhalten; Systeme wie Filtration, Prädation und Symbiose mit autotrophen Phytoplankton (Mikroalgen) koexistieren.
Zooplankton ernährt sich von: Bakterioplankton, Phytoplankton, anderem Zooplankton (auch Kannibalismus), Trümmern und sogar nektonischen Organismen. Folglich kommt Zooplankton vor allem in Oberflächengewässern vor, in denen es reichlich Ressourcen gibt (Phytoplankton oder anderes Zooplankton).
Verschiebungen und Wanderungen des Zooplanktons
Obwohl Zooplankton in weite Ozeane vordringt, kann es auch nur ein einziges geografisches Gebiet besiedeln. Die unzähligen Zooplanktonarten sind nicht zufällig, geschweige denn gleichmäßig verteilt, sondern in Flecken.
Obwohl es oberhalb der Mesopelagie nur wenige "physikalische Barrieren" gibt, die die Migration von Zooplankton verhindern, sind einige Arten streng an die Parameter Salzgehalt und Temperatur gebunden. andere halten dagegen viel variableren Farbverläufen stand.
Die Verteilung von Zooplankton kann auch durch biologische und andere physikalische Faktoren beeinflusst werden. Zu den biologischen Faktoren zählen Fortpflanzung, Raubtierbefall, Phytoplanktonkonzentration und vertikale Migration (auf der Wassersäule). Der physikalische Faktor, der die Verteilung des Zooplanktons am meisten beeinflusst, ist die Vermischung der Wassersäule, die die Verfügbarkeit von Nährstoffen und damit die Produktion von Phytoplankton beeinflusst.
Die biologische Rolle des Zooplanktons
Zooplankton spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der aquatischen Nahrungskette. Dies ist darauf zurückzuführen, dass durch den Verzehr und die Verarbeitung von Phytoplankton, Bakterioplankton und organischem Material Zooplankton wächst und die Rolle einer Nahrungsquelle für Organismen auf höchstem trophischem Niveau (einschließlich Fische und einige Wale) übernimmt. Aufgrund seiner geringen Größe, da das Phytoplankton wächst (zum Beispiel während der Frühlingsblüte), reagiert Zooplankton mit einer raschen Zunahme.
Zooplankton und Cholera
Zooplankton kann auch als Inkubator für bestimmte Infektionskrankheiten fungieren. Es wurde zum Beispiel entdeckt, dass die Zooplankton-Krebstiere das Bakterium Vibrio cholerae (Ursache für Cholera) beherbergen oder vielmehr tragen. Dies geschieht, weil die Vibrios in der Lage sind, am chitinhaltigen Exoskelett zu haften, Kohlenstoff und Stickstoff zu gewinnen und so ihre Überlebensfähigkeit zu verbessern.
