E479b THERMISCH OXIDIERTES SOJABOHNENÖL MIT MONO- UND DIGLYCERIDEN VON FETTSÄUREN
Es wird synthetisch durch eine chemische Reaktion zwischen thermooxidiertem Sojaöl und den Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren hergestellt.
Diese Verbindungen können in verpackten Backwaren, Emulgierfetten für Braten, Mischungen für Frittenöle usw. enthalten sein.
Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen für die menschliche Gesundheit bekannt.
Dosis ADI: 25 mg pro kg Körpergewicht.
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