Was sind sie
Spirituosen sind Getränke, die Ethylalkohol enthalten. Insbesondere muss die Ethanolmenge mehr als 12% des Gesamtvolumens betragen, das durch mikrobielle Fermentation von Kohlenhydraten erhältlich ist.
Arten von Geistern
Geister sind unterteilt in:
- Destillate oder Spirituosen
- Liquors
- Cremes
Destillate oder Spirituosen
Fermentierter Most wird durch Destillation gewonnen, wobei Branntwein mit einem Alkoholgehalt zwischen 30 und 60 ° erhalten wird. Sie können aromatisiert oder in Holzfässern gereift werden, um ein besonderes, kostbares und charakteristisches Aroma und einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Die Destillate werden nach der Art des fermentierten Mosts klassifiziert:
- Weinbrand, Cognac, Armagnac
- Traubendestillat: Grappa
- Fruchtdestillat: Kirsch, Pfirsichschnaps, Slivoviz und Calvados
- Beerendestillat: Cassis (mehr) und Fraises (Erdbeeren)
- Müslidestillat: Whisky, Gin und Wodka
- Pflanzendestillat: Rum, Tequila und Cachaça.
Liquors
Die Liköre werden durch Infusion, Mazeration oder Mischen von Ethylalkohol mit anderen Bestandteilen erhalten; Diese Spirituosen bestehen aus Alkohol, Wasser und Zucker, wobei aromatische oder bittere Zutaten in unterschiedlichen Anteilen zugesetzt werden.
Cremes
Cremes sind Liköre mit einem hohen Zuckergehalt und mäßig alkoholischen, zwischen 15 und 28 °; Der Name " crema di " folgt dem Namen der spezifischen Zutat, die Likören mit einem Zuckergehalt von 250 g / l (Bananencreme, Cassis, Minze, Kakao usw.) vorbehalten ist.
Geister und Gesundheit
Der Konsum von Spirituosen (wie das Rauchen von Tabak) ist ein ebenso wichtiges wie heikles Thema.
Spirituosenkonsum: Wie verbreitet ist er?
In einer kürzlich durchgeführten statistischen Studie wurde festgestellt, dass unter den "Verbrauchern" von alkoholhaltigen Getränken
Regulierung des Spirituosenhandels
Die Freiheit oder auf andere Weise Stoffe oder Produkte herzustellen, zu vertreiben, zu verwenden oder zu konsumieren, die KEINEN Nutzen bringen und das Risiko für Pathologien und Mortalität exponentiell erhöhen, war schon immer Gegenstand zahlreicher Kontroversen. es geht darum, das Handelsrecht vom Schutz der öffentlichen Gesundheit zu unterscheiden und / oder zu bevorzugen.
Glücklicherweise zeigen wissenschaftliche Untersuchungen und Statistiken in dieser Hinsicht eindeutig, dass:
... so viel wie "die Dosis, um das Gift zu machen ", ist es möglich (ohne Zweifel!) zu behaupten, dass ... DIE SUPERALKOLIK GESUNDHEIT HABEN MÜSSEN! Daher sollte die Vermarktung solcher Getränke gewissenhaft geregelt und kontrolliert werden.
Spirituosen: "leere" und gefährliche Lebensmittel
Während in anderen fermentierten Getränken eine bestimmte Menge von Nahrungsbestandteilen (z. B. die Polyphenole in Rotwein und einige B-Komplex-Vitamine in Bier) mit einer geringen Menge Ethanol in Spirituosen (insbesondere in Likören und Getränken) in Verbindung gebracht werden kann Cremes) die ernährungshemmende Komponente von Ethylalkohol und / oder die übermäßige Aufnahme von einfachem Zucker überwiegen.
Es sollte jedoch offensichtlich sein, dass der Verzehr von Spirituosen nicht nur Vorteile hat, sondern auch dazu neigt, alle Körpergewebe (einschließlich des Nervensystems) toxisch zu schädigen. Darüber hinaus ist festzulegen, dass der häufige Konsum alkoholhaltiger Getränke (insbesondere Spirituosen) neben der direkten und unmittelbaren Schädigung des ZNS durch Alkohol mittel- und langfristig die Entstehung einer echten psychophysischen Abhängigkeit (Alkoholismus oder Alkoholismus) begünstigt ).
Alarmierende Statistik
Laut ISTAT-Website: "Risikoverhalten beim Alkoholkonsum betrifft 8 Millionen 624 Tausend Menschen, 16, 1% der Bevölkerung ab 11 Jahren, stabiler Anteil im Zeitverlauf" ; Ein schönes Stück der Bevölkerung! ... und wenn es mir erlaubt ist ... einen großen Teil des Geldes für die öffentliche Gesundheit, aus ethischen Gründen:
- Schädigung des Zentralnervensystems (ZNS)
- Ösophagitis und / oder Ösophagusgeschwüre
- Läsionen der Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut
- Muskelschwäche oder Atrophie und relativer Myokardinfarkt
- Leberschäden (alkoholische Hepatitis, alkoholische Steatose)
- Pankreasschaden
- Atrophie der Hoden und relative Impotenz und Gynäkomastie
- Erhöhte Episoden von Erbrechen und Durchfall (Malabsorption und Unterernährung)
- Veränderungen der Darmfunktion
- Erhöhtes Krebsrisiko in verschiedenen Bereichen: Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen und Leber, kann aber auch zur Entwicklung von Brust- und Dickdarmkrebs beitragen
- Psychophysische Abhängigkeit.
Spirituosen sind Getränke, die, wenn sie mit äußerster Mäßigung konsumiert werden, dem gesunden Organismus KEINE nennenswerten Schäden zufügen DÜRFEN. Angesichts der völligen Nutzlosigkeit von Spirituosen in Bezug auf die Ernährung und der Risiken im Zusammenhang mit dem chronischen Missbrauchssyndrom ist es jedoch ratsam, die Tendenz zum gewöhnlichen Konsum (auch wenn diese bescheiden ist) dieser Produkte zu begrenzen oder vielmehr zu beseitigen.
Bibliographie:
- Kompletter Vertrag über Missbrauch und Sucht . Band 1 - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - Seite 1239
- Die Reform der Straßenverkehrsordnung . Die neue Verordnung nach dem Gesetz 120/2010 - Rechtsinstrumente - Seite 391
- Istat.it - Bezugszeitraum : Jahr 2010 - Verbreitung: Dienstag, 5. April 2011
