Italiener sind große Konsumenten von Vitamin C. Mehr als dreißig Jahre nach Paulings ersten Büchern hat der "Mythos der Ascorbinsäure - ein Allheilmittel für alle Krankheiten" trotz der trockenen Leugnung durch die Schulmedizin immer mehr zu kämpfen. Es gibt diejenigen, die es in einer völlig desinteressierten Weise empfehlen, wegen der kostbaren Vorteile, die sie in der ersten Person erfahren haben, diejenigen, die als Gelehrte und Forscher improvisieren, und sogar diejenigen, die Verschwörungshypothesen über angebliche Versuche aufstellen, ihre therapeutischen Eigenschaften zu verwischen.
Bei Ascorbinsäure wird eine tägliche Nahrungsaufnahme von 60/90 mg als ausreichend angesehen, um die Bedürfnisse eines Erwachsenen bei guter Gesundheit zu befriedigen. Alles in allem ist dies eine lächerlich kleine Menge, die sich leicht durch den täglichen Verzehr einer Kiwi oder einer Orange ersetzen lässt.
In Bezug auf Vitamin-C-Präparate darf die Tagesdosis nach ministeriellen Richtlinien 1.000 mg Ascorbinsäure (ein Gramm pro Tag) nicht überschreiten.
Wie viel Vitamin C nehmen Sie durch Nahrungsergänzungsmittel ein?
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung kann nach der Theorie der amtlichen Medizin alle für das reibungslose Funktionieren des Organismus notwendigen Nährstoffe selbst bereitstellen. Gleiches gilt auch für den Sportler, der trotz "mehr Konsum" zu einer reichhaltigeren Ernährung veranlasst wird und so den Beitrag verschiedener Nährstoffe erhöht.
| Wussten Sie, dass ... |
Aufgrund der wertvollen antioxidativen Eigenschaften von Ascorbinsäure wird laut der These eine regelmäßige und konstante Integration von Mengen zwischen 180 und 1000 mg pro Tag (0, 18 / 1 Gramm) empfohlen.
Um die Wahrheit zu sagen, gibt es auch diejenigen, die - in Anlehnung an den berühmtesten ehemaligen Ascorbinsäurekonsumenten, den oben genannten Linus Pauling - "industrielle" Mengen in der Größenordnung von 6 bis 18 Gramm pro Tag zu sich nehmen (die Dosierung beträgt 6 bis 18 Gramm pro Tag) durch die Suche nach wiederholten Tests für die maximale Menge, die genommen werden kann, ohne dass gastrointestinale Störungen auftreten).
Erneut liegt der offiziellen Medizin zufolge die maximale tägliche Aufnahmemenge, die bei den meisten gesunden Probanden höchstwahrscheinlich kein Risiko für Nebenwirkungen darstellt, bei 2000 mg. Dieser Schwellenwert bezieht sich auf die Gesamtaufnahme von Vitamin C (Lebensmittel plus mögliche Nahrungsergänzung). Die wichtigsten Nebenwirkungen, die bei höheren Dosen auftreten können, sind Kopfschmerzen, Schlafstörungen, Gesichtsrötung und Magen-Darm-Störungen (Magensäure, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall).
Wenn wir uns also letztendlich auf den Rat der amtlichen Medizin verlassen wollen, ist die Einnahme von Vitamin C nicht notwendig, aber auch nicht gefährlich, es sei denn, wir nehmen echte Megadosen ein. Da die Wahrheit oft in der Mitte liegt, befürworten die meisten Experten diese Praxis, und empfehlen tägliche Dosierungen im Bereich von 180/360 bis 500/1000 mg / Tag.
Ascorbinsäure und ihre Salze: die vielen Namen von Vitamin C
Unter Nichtfachleuten ist es häufig nicht klar, dass "L-Ascorbinsäure" einfach ein Synonym für "Vitamin C" ist (während D-Ascorbinsäure keine Vitaminwirkung ausübt). Stellen Sie sich vor, was passiert, wenn diese Leute von Aspartat, Kalium, Kalzium usw. hören.
Wie das Wort selbst sagt, ist Ascorbinsäure eine Säure und kann als solche mit einer Base (z. B. Natriumcarbonat oder Kalium) unter Bildung eines Salzes reagieren. Diese Eigenschaft wird im industriellen Bereich verwendet, um - durch ziemlich einfache Reaktionen und Techniken - die Salze der Ascorbinsäure herzustellen. Diese Produkte nehmen die generische Kuppel von Mineralascorbaten auf und zeichnen sich im Vergleich zu reinem Vitamin C durch einen geringeren Säuregrad aus.
Resorption und Bioverfügbarkeit von Ascorbinsäure
Die gastrointestinale Resorption von Ascorbinsäure erfolgt durch einfache Diffusion und aktiven Transport. Bei niedrigen Konzentrationen überwiegt die aktive Form, während bei hohen Konzentrationen dieser Mechanismus gesättigt wird und der Beitrag der passiven Diffusion wichtig wird.
Bei normalen Aufnahmemengen wird ein Ascorbinsäureanteil zwischen 70 und 95% der eingenommenen Dosis absorbiert. Dieser Prozentsatz kann jedoch im Verhältnis zur eingenommenen Dosis erheblich variieren und bewegt sich bei besonders geringer Einnahme in Richtung 100% und bei sehr hoher Ascorbinsäure-Einnahme sogar unter 20% (12 g). . Aufgrund dieser physiologischen Befunde könnte eine Fraktionierung der zusätzlichen Aufnahme von Vitamin C in mehrere Dosen, die zu den Mahlzeiten eingenommen werden, theoretisch die intestinale Aufnahme von Vitamin C erhöhen. Sobald sich die intestinale Aufnahme verbessert hat, kollidiert man mit a ein weiteres Hindernis, dargestellt durch die Nierenreabsorptionsschwelle. Wenn die Plasmakonzentrationen zu hoch sind, wird tatsächlich das überschüssige Vitamin C durch den Urin schnell aus dem Körper entfernt; Es ist daher theoretisch immer wichtig, dass die gastrointestinale Resorption allmählich erfolgt. Auf diese Weise kann das kleine Vitamin C, das in den Kreislauf gelangt, von bedürftigen Zellen aufgenommen werden, ohne sich zu stark anzusammeln, und es besteht die Gefahr, dass es mit dem Urin ausgeschieden wird. Es überrascht nicht, dass sich ein Universitätsdozent ironisch daran erinnert, dass die Einnahme von Ascorbinsäure in besonders hohen Dosierungen eine hervorragende Strategie zur Erhöhung der Urinkosten darstellt.
Gibt es eine Form von Ascorbinsäure, die besser ist als die anderen?
Obwohl die klassischen Marketingregeln inzwischen aufgehoben wurden, folgt das Angebot bekanntlich immer der Nachfrage. Auf dem Markt finden wir daher zahlreiche Produkte auf Vitamin C-Basis, unter deren Inhaltsstoffen sehr oft "seltsame" Begriffe vorkommen, wie Natriumascorbat, Kaliumascorbat, Bioflavonoide und so weiter. Die reine Form Ascorbinsäure kann aufgrund des bitteren Geschmacks für den Gaumen unangenehm sein. Darüber hinaus kann es aufgrund seines Säuregehalts im Magen schlecht vertragen werden. Der Hauptvorteil von reiner Ascorbinsäure besteht darin, dass es sich um die konzentrierteste Form handelt, in der jedes Gramm Produkt ein Gramm Vitamin C enthält. Nach Ansicht vieler Experten auf diesem Gebiet - die kein wirtschaftliches Interesse daran haben, den Kauf alternativer Formen zu fördern - Ascorbinsäure ist ohne Zweifel die Formel mit dem besten Kosten-Nutzen-Verhältnis.
Bei Ascorbaten hängt die Hauptgrenze mit der zusätzlichen Mineralstoffaufnahme zusammen, die für einige Personengruppen kontraindiziert sein kann. Ein Gramm Natriumascorbat liefert beispielsweise 889 mg Ascorbinsäure und 111 mg Natrium. Megadosen von Natriumascorbat können daher die Natriumaufnahme übermäßig erhöhen, was zwar für gesunde Menschen harmlos, aber für diejenigen, die eine an diesem Mineralstoff arme Ernährung befolgen, möglicherweise gefährlich ist. In diesem Fall sollte Kaliumascorbat bevorzugt werden, das den Körper mit 175 mg Kalium pro Gramm Ascorbinsäure versorgt. Im Gegensatz zu Natrium wirkt Kalium harntreibend; Auch in diesem Fall bereitet eine zusätzliche Einnahme gesunden Menschen keine besonderen Probleme, kann jedoch für Personen mit Nierenerkrankungen oder kaliumsparenden Diuretika besonders gefährlich sein. Calciumascorbat bringt pro 1000 mg Ascorbinsäure 114 mg Calcium in den Körper und kann so zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen (insgesamt sollten 2.500 mg Calcium pro Tag nicht überschritten werden). Andere gebräuchliche Salze der Ascorbinsäure sind Magnesiumascorbat, Manganascorbat, Zinkascorbat und Molybdänascorbat.
