Was ist die Weight Watchers Diät?
Die Weight Watchers-Diät ist eine Methode, die auf Gewichtsverlust und die anschließende Aufrechterhaltung des Idealgewichts abzielt. Es handelt sich um ein ziemlich alternatives Programm, das sich auf die Aufklärung über Lebensmittel und die Annahme eines gesünderen Lebensstils konzentriert, sicherlich modern, aber nicht ohne Kritikalität.
Die Weight Watchers-Diät basiert auf zwei Grundprinzipien:
- die Essgewohnheiten und den Lebensstil des Subjekts dauerhaft ändern;
- ein Gewicht erreichen, mit dem Sie sich, oder besser gesagt, mit Ihrem eigenen Körperbild "wohlfühlen" können;
Es ist genau dieses letzte Ziel, die kritischsten Punkte in Bezug auf die Weight Watchers-Diät aufzuzeigen, vor allem von den Fachleuten, die sich mit Essstörungen (DCA) befassen. später werden wir versuchen zu verstehen warum.
Herkunft und Evolution
Die Weight Watchers-Diät, die wörtlich "Weight Control" bedeutet, wurde in den 1960er Jahren von Jean Nidetch in New York geboren. Aufgrund seines Erfolgs wurde es dann in zahlreiche Länder auf der ganzen Welt exportiert. Um ehrlich zu sein, ist Weight Watchers der Name des ersten "Weight Control Clubs", der sich aus einer kleinen säkularen Realität heraus darauf spezialisiert hat, eine spezialisierte multidisziplinäre Überwachungstechnik zu verfeinern (oder besser gesagt, dies wäre das Ziel ... ), ständig aktualisiert.
Die Weight Watchers-Diät beinhaltet die Registrierung (gegen Gebühr) für eine motivierende und lehrreiche Selbsthilfegruppe. Da die Weight Watchers-Diät eine standardisierte Methode ist und eine konstante und systematische Beziehung zu ihren Anhängern unterhält, erfordert sie ein möglichst einheitliches Lebensmittelmanagement. Zu diesem Zweck hat der gleichnamige Club ein mathematisches Bewertungssystem für die eingeführten Kalorien entwickelt, das dem der " Diät in Punkten " konzeptionell ähnlich ist. Zusätzlich zu einigen Leitprinzipien, die auf der Ernährungserziehung basieren, müssen diejenigen, die die Weight Watchers-Diät befolgen, die Einschränkung der täglichen Punktzahl einhalten, die auf individuellen Merkmalen (Alter, Größe, aktuelles Gewicht, Zielgewicht, Geschlecht, körperliche Aktivität usw.) basiert. ) und das zur Erzielung des gewünschten Gewichtsverlusts erforderliche Kaloriendefizit. Unter Berücksichtigung der Gesamtpunktzahl summiert das Subjekt die Punkte jedes einzelnen verzehrten Lebensmittels, korrigiert um die relativen Anteile, um diese Gesamtbeschränkung zu berücksichtigen. Im Allgemeinen schreibt die Weight Watchers-Diät Lebensmitteln mit höherer Energiedichte (kalorienreicher) eine hohe Punktzahl zu, sodass die relativen Verzehranteile notwendigerweise reduziert werden und jeder Punkt der Diät eine Standardmenge an Kalorien mit sich bringt (35-45 Kcal pro Punkt), unabhängig von der Quelle, aus der es stammt.
Die einzelnen Punkte können auch mit Bonuspunkten versehen werden, die während der Woche nach Belieben ausgegeben werden können, während für diejenigen, die körperliche Aktivität ausüben, (im Verhältnis zu ihrer Intensität und Dauer) weitere Punkteerhöhungen vorgesehen sind. Darüber hinaus kann das Thema Punkte an einem Tag speichern und sie dann an einem bestimmten Tag verwenden (z. B. um die klassische Wochenendpizza in die Diät aufzunehmen).
Im Gegensatz zu anderen Diät-Modellen, die auf Gewichtsverlust abzielen, basiert die Weight Watchers-Diät nicht auf dem vollständigen Ausschluss bestimmter Lebensmittel, sondern legt Regeln fest, die den Verbrauch bestimmter Lebensmittel zugunsten anderer als gesünder betrachten (siehe nächstes Kapitel). Die einzigen Verbote können Spirituosen sowie kohlensäurehaltige und zuckerhaltige Getränke betreffen. In jedem Fall ist vor allem eine Kalorienbeschränkung zu beachten, die bei anderen Arten von Diäten fehlt, bei denen die erlaubten Lebensmittel ohne Mengenbeschränkungen nach Belieben eingenommen werden können. Dies macht die Weight Watchers-Diät zu einer im Wesentlichen ausgewogenen und weitgehend akzeptablen Diät, wenn auch umständlicher zu befolgen.
Darüber hinaus tritt der Förderverein in regelmäßigen Abständen zusammen, um die verschiedenen erzielten Ergebnisse zu vergleichen und eine professionelle Beurteilung (der Spezialisten) und des Kollektivs (der Teilnehmer) der Gruppe selbst und der einzelnen Mitglieder abzugeben. eine Art "Gruppentherapie". Mit der Verbreitung moderner Technologien können solche Meetings auch online durchgeführt werden.
In der Weight Watchers-Diät empfehlen wir häufig die Verwendung spezifischer Nahrungsergänzungsmittel, wie beispielsweise ein tägliches Multivitaminpräparat, oder traditioneller kalorienarmer Lebensmittelprodukte und auf jeden Fall im Einklang mit deren Prinzipien.
Die Kombination von Ernährung und Psychologie ist die Grundlage für den Erfolg der Weight Watchers-Diät, die sowohl auf der Ernährungsseite durch ein reguliertes Essverhalten als auch auf der psychologischen Seite durch kollektive Motivationsunterstützung wirkt.
Wenn der Proband das gewünschte Zielgewicht erreicht, beginnt er eine Anpassungsperiode, indem er seine Ernährung so anpasst, dass er nicht abnimmt oder zunimmt. Wenn das Gewicht nach den ersten sechs Wartungswochen keinen Schwankungen von mehr als 1 kg gegenüber dem erreichten Zielgewicht unterliegt, wird der Proband ein "lebenslanges" Mitglied von Weight Watchers und kann, wenn er diese Regelmäßigkeit und Beständigkeit beibehält, kostenlos an den Sitzungen der Gruppen von teilnehmen Unterstützung.
Weight Watchers Diet Rules
Nach den Grundsätzen der Weight Watchers-Diät ist es wichtig:
- Befolgen Sie die vom Club angebotenen Menüs und brechen Sie die Anzahl NICHT durch Erhöhen oder Verringern der Anzahl der Mahlzeiten
- Befolgen Sie beim Verzehr der verschiedenen Lebensmittelkategorien die folgenden Regeln:
- Obst: frisch oder in Dosen, aber ohne Zucker; einmal täglich mindestens 1 obst mit viel vit verzehren. C (Zitrusfrüchte, Kiwi, Beeren, Johannisbeeren ...); Eine Portion muss in der morgendlichen Mahlzeit vorhanden sein
- Eier: bis zu 4 pro Woche (1 morgens und 2 abends); mit der Freiheit des Kochens aber OHNE FETT
- Käse: nicht mehr als 120 g pro Woche (30 g morgens und 60 g abends): Asiago, Caciotta, Gorgonzola, Mozzarella, Pecorino, Caciocavallo, Emmentaler, Gruyere, Fontina, Parmesan.
- Andere Milchderivate: bis zu 75 g morgens und nicht mehr als 150 g abends, insgesamt 225 g pro Woche
- Brot: 30 g Weißbrot 2 bis 4 mal täglich MA nur pro Mahlzeit (1 Portion immer zum Frühstück)
- Milch: 250 ml pro Hauptmahlzeit oder 3-4 mal täglich zwischen den Mahlzeiten oder durch 200 g fettarmen Joghurt ersetzen
- Fleisch und Fisch: mageres Fleisch, Ente und Gans sind erlaubt; Mindestens 3 Portionen Fisch pro Woche
- Hülsenfrüchte und Gemüse: Mindestens 3-mal pro Woche mit Portionen von jeweils 100 g
- Fette: nur Margarine und Samenöle erlaubt; die Olive nur einmal am Tag; 3 Portionen Fett pro Tag à 1 Esslöffel sind erlaubt, aber NIEMALS frittiert
- Getränke: Wasser frei, kein Alkohol, Tee und Kaffee erlaubt, aber ohne Zucker
BITTE BEACHTEN SIE: Diese Regeln können mehr oder weniger streng sein und unterscheiden sich geringfügig gemäß den Anwendungsplänen (die wir uns in ständiger Entwicklung merken und oft von Land zu Land unterschiedlich sind). Selbst wenn solch strenge Empfehlungen für zu verzehrende Portionen fehlen, müssen die oben genannten Grundsätze dennoch als allgemeine Richtlinien für die Auswahl von Lebensmitteln in Bezug auf Bewertungsbeschränkungen dienen.
Kritikalität
Obwohl es sich um eine ausreichend ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung handelt (im Vergleich zu anderen standardisierten Methoden), ist die Weight Watchers-Diät recht restriktiv und erfordert in ihrer strengsten Variante die Erstellung eines Ernährungstagebuchs mit dem Wiegen aller Lebensmittel.
Darüber hinaus verwendet die Weight Watchers-Diät bei Clubtreffen die Formel der offenen Gruppe (dh den freien Eintritt neuer Teilnehmer in jeder Phase des Programms) und NICHT immer eine SPEZIALISTISCHE ärztliche Untersuchung mit einer relativen spannometrischen Anwendung der Formel Prinzipien der kognitiven und Ernährungstherapie. Leider hat diese Vernachlässigung erhebliche Auswirkungen auf den Erfolg des Programms, das in vielen Fällen unter einer gegenseitigen Konfrontation zwischen den Teilnehmern leidet. Schließlich sollten wir uns daran erinnern, dass die häufigen Besucher ähnlicher Systeme von Essstörungen (DCA) betroffen sind, die einen sehr spezifischen psychiatrischen Ansatz und einen multidisziplinären Ansatz benötigen, der mit der Weight Watchers-Diät nicht erreicht werden kann. Darüber hinaus sind Probanden, die an Essstörungen leiden, durch eine unermessliche Verzerrung ihres Körperbildes gekennzeichnet, die nach dem zweiten Kardinalprinzip durch die Weight Watchers - Diät dazu führen würde, dass sie dünner werden (längere oder übermäßige Einschränkung - bei Anorexie und einige Formen von Bulimie) oder Frustration (Fehlertherapie - für einige Formen von Bulimie und Essstörung) absolut nicht zu empfehlen.
Bibliographie:
- Websites: - Weight Watchers auf Wikipedia - Offizielle Website der Weight Watchers-Diät (Englisch)
- Fettleibigkeit - CM Rotella - SIEHE Florenz - Seite 450
- Anthologie der Ernährung, Natürliche Gesundheit - U. Raiser - Edizioni del Baldo - Seite 98: 100.
