Allgemeinheit
Carnosin ist ein Dipeptid, das durch die Vereinigung von zwei Aminosäuren gebildet wird und als Histidin bzw. Alanin bezeichnet wird. Aus diesem Grund wird es auch als Β-Alanin-L-Histidin bezeichnet.
Aus diesem Grund kommt Carnosin in der Natur in Lebensmitteln wie Rindfleisch (150-450 mg pro ha) und Huhn (50-200 mg pro ha) vor, während es im Pflanzenreich praktisch nicht vorkommt.
Die vegetarische Ernährung ist jedoch immer noch sehr reich an Antioxidantien, daher sollte ein Mangel an Nahrungsmitteln veganen Menschen angesichts des Vorhandenseins eines Enzyms in unserem Organismus, das in der Lage ist, es zu synthetisieren, nicht so viel Sorgen machen.
Carnosin war in den letzten Jahren aufgrund seiner antioxidativen und puffernden Aktivität besonders erfolgreich, die in einigen Bereichen wie Anti-Aging-Medizin und Sportdiätetik von Bedeutung ist.
Indikationen
Warum wird Carnosin angewendet? Wofür ist es?
Antioxidans-, Puffer- und Antigentaktivität werden klassisch Carnosin zugeschrieben.
Aus diesen Gründen werden Ergänzungsmittel auf Carnosin-Basis klassisch verwendet:
- Als Anti-Aging-Mittel;
- Als neuroprotektive Mittel;
- Als Antioxidantien;
- Als entzündungshemmende Mittel;
- Als Muskelpuffersysteme bei mittlerer bis hoher Intensität.
Aufgrund dieser Aktivitäten wird Carnosin erfolgreich zur Vorbeugung von oxidativen Zuständen wie Grauem Star, in der Anti-Aging-Medizin und im Sport eingesetzt.
Carnosin - Chemische Struktur
In jüngster Zeit erwies sich Carnosin auch als nützliches Molekül für die immunmodulatorische Aktivität.
Eigentum und Wirksamkeit
Welchen Nutzen hat Carnosin in diesen Studien gezeigt?
Die wichtige Literatur, die sich auf die klinische Wirksamkeit von Carnosin bezieht, hat es im Laufe der Zeit ermöglicht, die biologischen Eigenschaften dieses Moleküls angemessen zu charakterisieren.
Anti-Duplizierungs- und Anti-Aging-Aktivität
Carnosin beugt der Glykosylierung vor. Dabei reagiert der Zucker nicht enzymatisch mit den Aminosäuren, aus denen die Proteine bestehen.
AGEs (Advanced Glycosylation Products) sind das Endergebnis dieses Prozesses. Ihre Anhäufung verringert die Nieren- und Nervenfunktion und erhöht das Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Tumoren.
Nach einigen Theorien sind AGEs die Grundlage des natürlichen Alterungsprozesses.
Die Bildung von AGEs wird durch einen hohen Blutzuckerspiegel erleichtert, und diese Produkte sind die Hauptschuldigen von Diabetes-assoziierten Krankheiten.
1999 bestätigten australische Forscher die Fähigkeit von Carnosin, die Lebenserwartung menschlicher Fibroblasten in vitro zu erhöhen. Carnosin gelang es, die maximale Anzahl von Zellteilungen von 50 auf über 60 zu erhöhen. Dieser Parameter ist eine der Säulen von Haflicks Alterungstheorie, die während seiner Studien zeigte, dass die Anzahl der Fibroblastenreplikationen zu verschiedenen Tierarten gehört es war proportional zur maximalen Lebensdauer des Tieres.
Obwohl die tatsächlichen Eigenschaften noch nicht klar sind, hat Carnosin alle Voraussetzungen, um das Anti-Aging-Präparat der Zukunft zu werden.
Carnosin und antioxidative Aktivität
Während der Studien erwies sich Carnosin als ausgezeichnetes Antioxidans.
Zusätzlich zu der direkten Scavanger-Aktivität gegen freie Radikale von Sauerstoff und Stickstoff wäre Carnosin beim Schutz von Zellstrukturen vor der Bildung von nicht funktionellen Addukten wirksam.
Dieser Mechanismus wäre die Grundlage der neuroprotektiven Wirkung und allgemeiner der cytoprotektiven Wirkung von Carnosin.
Jüngste in vitro durchgeführte Studien hätten auch den Nutzen von Carnosin bei der Verringerung der Oxidation von LDL gezeigt und damit eine wichtige vorbeugende Maßnahme gegen atherosklerotische Schäden ergriffen.
Teil des Erfolgs von Carnosin im Sport wäre auch seine antioxidative Eigenschaft, die wertvoll ist, um Muskelfasern vor Schäden durch reaktive Sauerstoffspezies zu schützen.
Carnosin und Pufferaktivität
Während eines Trainings mit mäßiger Intensität kommt es zu einer Muskelansammlung von Milchsäure und Wasserstoffionen mit einem starken Abfall des zytosolischen pH-Werts.
Der Abfall des Muskel-pH-Werts scheint mit einem fortschreitenden Rückgang der kontraktilen Kapazität und der unvermeidlichen Leistungsminderung verbunden zu sein.
Carnosin würde eine beeindruckende Pufferaktivität ausüben, wodurch die Aufrechterhaltung neutralerer Werte des zellulären pH-Werts aufrechterhalten und indirekt zur Leistungsverbesserung beigetragen würde.
Dosierung und Art der Anwendung
Wie benutzt man Carnosin?
Die in Studien am häufigsten verwendeten Carnosin-Dosen liegen im Allgemeinen zwischen 100 und 500 mg täglich.
Es gibt jedoch Arbeiten, bei denen Carnosin bereits in Dosierungen über einem Gramm eingenommen wurde, ohne jedoch besondere Vorteile zu haben.
Im Sport könnte die Carnosinaktivität durch die gleichzeitige Einnahme anderer Antioxidantien unterstützt werden, insbesondere wenn diese unmittelbar vor dem Training eingenommen werden.
Nebenwirkungen
Die Verwendung von Carnosin ist im Allgemeinen sicher und gut verträglich.
Es sind jedoch keine Nebenwirkungen bekannt, die sich aus einer längeren Verabreichung von Carnosin ergeben.
Gegenanzeigen
Wann darf Carnosin nicht angewendet werden?
Die Anwendung von Carnosin ist bei bekannter Überempfindlichkeit gegen den Wirkstoff und bei klinisch relevanten Leber- und Nierenerkrankungen kontraindiziert.
Pharmakologische Wechselwirkungen
Welche Medikamente oder Lebensmittel können die Wirkung von Carnosin beeinflussen?
Derzeit sind keine bekannten Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln bekannt.
Vorsichtsmaßnahmen für den Gebrauch
Was müssen Sie vor der Einnahme von Carnosin beachten?
Angesichts des Mangels an Studien, die die Sicherheit von Carnosin bei schwangeren und stillenden Müttern charakterisieren, ist es ratsam, die Anwendung während der Schwangerschaft und der anschließenden Stillzeit zu vermeiden.
Die Anwendung von Carnosin sollte bei Vorliegen offenkundiger pathologischer Zustände vom Arzt überwacht werden.
