Die Präbiotika

Voraussetzungen für ein gutes Präbiotikum

Präbiotika sind unverdauliche organische Substanzen, die das Wachstum und / oder die Aktivität eines oder einer begrenzten Anzahl von im Dickdarm vorhandenen nützlichen Bakterien selektiv stimulieren können.

Die Untersuchung von Präbiotika begann in den 1990er Jahren mit dem Ziel, die Darmbakterienflora mit spezifischen Nährstoffen zu versorgen und ihr Wachstum zu stimulieren. Nachdem die Wissenschaftler die vorteilhaften Eigenschaften lebender Milchfermente kennengelernt hatten und mit objektiven Schwierigkeiten konfrontiert waren, um die Magenverdauung zu überleben, versuchten sie, den Körper mit optimalen Nährstoffen zu versorgen, um das Wachstum der nützlichen Mikroflora zu stimulieren. Diese Studien führten zu Präbiotika, Substanzen, die nach der gegenwärtigen Klassifizierung sehr spezifische Eigenschaften aufweisen müssen, die sich wie folgt zusammenfassen lassen:

- Sie müssen die Verdauungsvorgänge im ersten Teil des Verdauungstrakts (Mund, Magen und Dünndarm) nahezu unbeschadet bewältigen. - Sie müssen ein fermentierbares Nährsubstrat für die Darmflora darstellen, um das Wachstum und / oder den Stoffwechsel einer oder einiger Bakterienarten selektiv anzuregen. - Sie müssen die mikrobielle Flora zugunsten der symbiotischen Flora (Bifidobakterien, Laktobazillen) positiv verändern. - Sie müssen positive Luminal- oder Systemeffekte für die menschliche Gesundheit hervorrufen.

Inulin und Präbiotika - Videovorträge

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Diese strengen Auflagen schließen viele Substanzen aus der Kategorie der Präbiotika aus, die, obwohl sie im ersten Abschnitt des Verdauungstrakts nicht absorbiert oder hydrolysiert werden, von zahlreichen Bakterienarten unspezifisch fermentiert werden. Die bekanntesten und am besten untersuchten Präbiotika sind die Oligosaccharide und insbesondere das Inulin und die Fructo-Oligosaccharide (FOS). Einige Substanzen umfassen auch andere Substanzen wie Galactoligo-Saccharide (TOS), Gluco-Oligo-Saccharide (GOS) und Soja-Oligo-Saccharide (SOS).

Auswirkungen von Präbiotika auf die menschliche Gesundheit

Präbiotika erfüllen viele nützliche Funktionen für den menschlichen Körper.

Abnahme des Stuhl-pH mit Ansäuerung des Darminhalts

Bei der Fermentation von Präbiotika durch die Darmflora entstehen Milchsäure und kurzkettige Carbonsäuren, die aufgrund ihres Säuregehalts günstige Umweltbedingungen für das Wachstum von Symbionten (Bifidobakterien, Lactobacillus Acidophilus) schaffen und der Entwicklung pathogener Mikroorganismen abträglich sind. Infolgedessen stellen wir eine Abnahme der "feindlichen" Flora und ihrer toxischen Metaboliten fest, die in übermäßigen Konzentrationen eine Entzündung der Schleimhaut begünstigen und deren Durchlässigkeit verändern, was sich negativ auf die Gesundheit des gesamten Organismus auswirkt. Wir erinnern uns unter anderem an Ammoniak (giftig für das Gehirn), biogene Amine (hochgiftig), Nitrosamine (Hepatokarzinogene) und sekundäre Gallensäuren (starke Promotoren von Darmkrebs).

Den kurzkettigen Fettsäuren, die durch Fermentation von Präbiotika entstehen, werden auch Schutzfunktionen gegen entzündliche Darmerkrankungen zugeschrieben. Buttersäure scheint eine vorbeugende Wirkung auf die Entwicklung von Darmkrebs zu haben; Darüber hinaus verbessern die FOS die Bioverfügbarkeit der in Hülsenfrüchten enthaltenen Isoflavone (Substanzen, denen Schutzwirkungen gegen verschiedene Krebsarten wie Brust- und Prostatakrebs zugeschrieben werden).

Schleimhauttropismus und Zellproliferation

Die kurzkettigen Fettsäuren (insbesondere Buttersäure) verringern nicht nur die Proliferation von Krankheitserregern und haben antiputrefaktive Eigenschaften, sondern sind auch eine hervorragende Nahrung für die Zellen der Dickdarmschleimhaut und tragen zur Verbesserung des Trophismus und der Wirksamkeit bei. All dies führt zu einer besseren Aufnahme der Nährstoffe auf Kosten der giftigen.

Erhöhte Bioverfügbarkeit von Mineralien

Die Präbiotika erleichtern indirekt die Aufnahme von Wasser und einigen Mineralien in ionisierter Form, insbesondere Calcium und Magnesium.

Cholesterinsenkende Wirkung

In einigen Studien haben sich Präbiotika als nützlich erwiesen, um die Plasmakonzentration von Cholesterin und in geringerem Maße von Triglyceriden zu senken. Wahrscheinlich hängt die Wirksamkeit dieser Substanzen, wie es häufig bei der Rede von Cholesterin der Fall ist, von der Art der Ernährung des Patienten ab: Je mehr gesättigte Fette und Cholesterin darin enthalten sind, desto stärker wirken Präbiotika.

In der Natur kommen Oligosaccharide in zahlreichen essbaren Pflanzen wie Chicorée, Artischocke, Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Spargel, Weizen, Bananen, Hafer und Soja vor. Auf industrieller Ebene wird Inulin hauptsächlich aus Zichorienwurzeln gewonnen (ein Industrieabfall wird in ein wertvolles Produkt umgewandelt). Ausgehend von dieser Faser können dann andere Präbiotika wie FOS durch enzymatische Hydrolyse hergestellt werden. Im industriellen Bereich werden Fructooligosaccharide auch aus Saccharose nach einem als Transfructosylierung bekannten Verfahren erhalten.

Einnahmedosen und mögliche Nebenwirkungen

Die empfohlenen Einnahmedosen der beiden bekanntesten und untersuchten Präbiotika (FOS und Inulin) liegen im Allgemeinen zwischen 2 und 10 Gramm pro Tag. Nur wenn es in hohen Dosen eingenommen wird, kann es zu leichten gastrointestinalen Störungen wie Blähungen, Meteorismus und Durchfall kommen. Um diese Störungen zu vermeiden, ist es ratsam, die Einnahmedosis schrittweise zu erhöhen, bis die Regimedosis innerhalb weniger Wochen erreicht ist.

Die präbiotischen Nahrungsergänzungsmittel eignen sich besonders für diejenigen, die sich wenig von Obst und Gemüse ernähren, sich von einer Antibiotikatherapie erholen müssen oder an Magen-Darm-Beschwerden leiden (in diesem Fall ist es gut, zuerst mit Ihrem eigenen Arzt darüber zu sprechen, je nach Fall, Präbiotika können entgegengesetzte Wirkungen haben als die erhofften.