Prämisse
Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.
Makrobiotische Diät
Die makrobiotische Ernährung ist kein Ernährungsschema, sondern eine Ernährungsphilosophie, die den gesamten Lebensstil derjenigen beeinflusst, die sie befolgen. Der Begriff makrobiotisch leitet sich vom lateinischen makros + bios ab und bedeutet großes / langes Leben; ist ein Nomen, das der japanische Arzt Nyioti Sakurazawa zwischen Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts geprägt hat und das, inspiriert von der alten japanischen Kultur, den Essensstil langlebiger buddhistischer Mönche in die USA exportierte.
Die makrobiotische Ernährung strebt das Gleichgewicht zwischen Yin und Yang an, wobei mit Yin saure Lebensmittel und mit Yang alkalische Lebensmittel gemeint sind. Unter diesen gibt es eine dritte Kategorie, die als "natürlich ausgewogene" Lebensmittel bezeichnet wird.
- Yin-saure Lebensmittel: Milch und Derivate, Obst, Tee, Zucker, Honig, alkoholische Getränke; Einige tropische Früchte: Bananen, Mango, Kiwi, Papaya, Ananas, Wassermelone, Pflaume; etwas Gemüse wie Kartoffeln, Auberginen, Tomaten; Knoblauch, Rüben, Weißbrot, Wurst, Rindfleisch, Eier *, Muscheln, Vitamin C, Gewürze, verarbeitete Lebensmittel, Konserven, Farbstoffe oder Chemikalien
- Yang-alkalische Lebensmittel: Salz, Huhn, Fisch, Eier *, Gemüse, Algen usw.
- Ausgewogene Lebensmittel: Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten.
* Laut bibliografischen Quellen befindet sich das Ei sowohl im Yin als auch im Yang. Um die Offenlegung von konzeptionellen Ungenauigkeiten zu vermeiden, werden wir sie daher in dem folgenden Beispiel nicht einbeziehen.
NB . Für die makrobiotische Ernährung sind Kauen und Geschmack von entscheidender Bedeutung, zumindest ebenso wie die Auswahl der Lebensmittel selbst!
In der Praxis muss für jedes Yin-Lebensmittel auch ein Yang-Lebensmittel vorhanden sein, während ausgewogene Lebensmittel nicht kompensiert werden müssen. In der Tat haben sich spätere Überarbeitungen der makrobiotischen Ernährung recht gut an den zeitgenössischen Lebensstil angepasst, wobei sie teilweise ihren philosophischen Charakter verloren haben. Nun, im nächsten Beispiel wird ein WAHRES Beispiel für eine makrobiotische Ernährung vorgeschlagen, das, obwohl es nicht sehr zutreffend ist, sicherlich der Idee von Nyioti Sakurazawa und buddhistischen Mönchen treu bleibt .
Die positiven und negativen Aspekte der makrobiotischen Ernährung werden im Artikel: Makrobiotische Ernährung beschrieben.
NB . Die einzigen Nahrungsergänzungsmittel, die von den Anhängern der makrobiotischen Ernährung (etwas weniger von den alten buddhistischen Mönchen) toleriert werden, basieren auf Vit. A, D, E, K und B6.
Makrobiotische Ernährung: Beispiel
- Sekretärin, übt keinen Sport aus und verspürt andauernde Störungen des Verdauungssystems .
| Sex | M | |||
| Alter | 44 | |||
| Statur cm | 160 | |||
| Handgelenkumfang cm | 15.1 | |||
| Verfassung | normal | |||
| Stature / Handgelenk | 10.6 | |||
| Morphologischer Typ | normolineo | |||
| Gewicht kg | 78 | |||
| Body Mass Index | 30.5 | |||
| Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index | 21.7 | |||
| Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg | 55.5 | |||
| Basaler kcal-Stoffwechsel | 1312, 3 | |||
| Koeffizient der körperlichen Aktivität | Leicht nein aus, 1, 42 | |||
| Kcal Energieverbrauch | 1863, 5kcal | |||
| Diät | IPO CALORICA - 30% | 1304 Kcal | ||
| Frühstück | 15% | 196Kcal | ||
| Snack | 5% | 65Kcal | ||
| Mittagessen | 40% | 522Kcal | ||
| Snack | 5% | 65Kcal | ||
| Abendessen | 35% | 456kcal | ||
Beispiel einer makrobiotischen Diät - TAG 1
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Getrocknete Walnüsse | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochte Bohnen | |||
Getrocknete Bohnen | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Wakame Seetang | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Weißbrot | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Mandeln | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Abendessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Gedämpfte Hähnchenbrust | |||
Hühnerbrust, nur Fleisch | 200 g, 220, 0 kcal | ||
Zucchini mit Schale | 200 g, 32, 0 kcal | ||
Weißbrot | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Beispiel einer makrobiotischen Diät - TAG 2
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Pinienkerne | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochtes Soja | |||
Soja trocknen | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Fenchel, Zwiebel | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Weißbrot | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Haselnüsse | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Abendessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Gedämpfter Kabeljau | |||
Kabeljaufilet | 200 g, 164, 0 kcal | ||
Möhren | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Weißbrot | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Beispiel einer makrobiotischen Diät - TAG 3
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Pistazien | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochte Kichererbsen | |||
Getrocknete Kichererbsen | 100 g, 334, 0 kcal | ||
Spinat | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Weißbrot | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Pekannüsse | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Abendessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Tofu | |||
Tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
Apfel, mit Schale | 200 g, 104, 0 kcal | ||
Weißbrot | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Beispiel einer makrobiotischen Diät - TAG 4
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Getrocknete Walnüsse | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochte Linsen | |||
Getrocknete Linsen | 100 g, 325, 0 kcal | ||
Wakame Seetang | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Weißbrot | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Mandeln | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Abendessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Gedämpfter Seebarsch | |||
Wolfsbarschfilet | 250 g, 205, 0 kcal | ||
Pilze | 200 g, 40, 0 kcal | ||
Weißbrot | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Beispiel einer makrobiotischen Diät - TAG 5
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Pinienkerne | 10 g, 62, 9 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochtes Soja | |||
Soja trocknen | 80 g, 325, 6 kcal | ||
Fenchel, Zwiebel | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Weißbrot | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Haselnüsse | 10 g, 62, 8 kcal | ||
Abendessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Tempeh | |||
Tempeh | 100 g, 193, 0 kcal | ||
Möhren | 200 g, 82, 0 kcal | ||
Weißbrot | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Beispiel einer makrobiotischen Diät - TAG 6
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Pistazien | 10 g, 55, 7 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochte Kichererbsen | |||
Getrocknete Kichererbsen | 100 g, 334, 0 kcal | ||
Spinat | 200 g, 46, 0 kcal | ||
Weißbrot | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Pekannüsse | 10 g, 69, 1 kcal | ||
Abendessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Gedämpftes Seebrassenfilet | |||
Dorade | 250 g, 225, 0 kcal | ||
Birne, mit Schale | 200 g, 116, 0 kcal | ||
Weißbrot | 25 g, 66, 5 kcal | ||
Beispiel einer makrobiotischen Diät - TAG 7
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
| Langkörniger, gekochter brauner Reis | 60 g, 217, 2 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Getrocknete Walnüsse | 10 g, 61, 2 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochte Bohnen | |||
Getrocknete Bohnen | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Wakame Seetang | 200 g, 90, 0 kcal | ||
Weißbrot | 50 g, 133, 0 kcal | ||
Snack, ca. 5% kcal TOT | |||
Mandeln | 10 g, 57, 5 kcal | ||
Abendessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Gekochter Reis | |||
Langkörniger, gekochter brauner Reis | 30 g, 108, 6 kcal | ||
Tofu | |||
Tofu | 200 g, 152, 0 kcal | ||
Orangen | 200 g, 126, 0 kcal | ||
Weißbrot | 25 g, 66, 5 kcal | ||
