Warum Mandeln?
Mandeln sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß und einfach ungesättigten Fettsäuren. Aus diesem Grund hilft der gewohnheitsmäßige Verzehr dieser Nahrung, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Sie haben einen ausgezeichneten Mineralgehalt und sind reich an Vitamin E.
Sie sind jedoch reich an Lipiden, was sie zu einem kalorienreichen und in naher Zukunft nicht zu sättigenden Lebensmittel macht.
Warum Ricotta?
Ricotta ist einer der besten Käsesorten, zumindest aus ernährungsphysiologischer Sicht.
Der Fett- und Kaloriengehalt ist im Allgemeinen niedriger als bei Mozzarella und enthält Proteine von sehr hoher Qualität.
Warum ein Dessert essen, wenn wir auf Diät sind?
Diät bedeutet nicht Entzug, sondern ist einfach gleichbedeutend mit BEWUSSTSEIN und richtiger Ernährung. Wenn wir wissen, was wir essen, können wir auch jeden Tag ein Stück Dessert in unsere Ernährung integrieren.
Das Rezept
| ZUTATEN | |
| Für die Pasta: | Für die Füllung: |
| 300 g Mehl 100 g Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Beutel Vanillinatzucker 2 ganze Eier + 1 Eiweiß 1 Zitronenaroma 1 Vaniliato-Hefe | 250 g Ricotta 100 g Zucker 100 g gehackte Mandeln 80 g Makronen 1 Ei 1 Esslöffel Rum |
ZUBEREITUNG:
- Mehl und Hefe mit Salz und allen Zutaten des Teigs mischen.
- Krümelig kneten. Etwa die Hälfte des Teigs auf einer zuvor gebutterten Kuchenform verteilen, um eine ca. 2 cm hohe Basis zu erhalten.
- Die Füllung sollte hergestellt werden, indem die verschiedenen Zutaten gemischt werden, bis eine cremige Masse entsteht. Mandeln sollten zuletzt hinzugefügt werden.
- Die Füllung in die Pfanne geben und die zweite Teighälfte hinzufügen.
Bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
