E473 SACCAROSIC ESTER VON FETTSÄUREN
Polyglycerinester von Fettsäuren sind eine Kombination aus Polyglycerin und natürlichen Fetten. Fette können pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein.
Diese Lebensmittelzusatzstoffe werden in verschiedenen Lebensmitteln vor allem wegen ihrer emulgierenden, stabilisierenden, antioxidativen und unterstützenden Funktion für synthetische Farbstoffe verwendet.
Die Polyglycerinester von Fettsäuren können in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sein, beispielsweise in Backwaren, Backwaren, Kuchenmischungen, Puddings usw.
Derzeit sind keine negativen Nebenwirkungen für die menschliche Gesundheit bekannt, da der Körper alle Bestandteile wie natürliche Fette aus Lebensmitteln metabolisiert.
Dosis ADI: 25 mg pro kg Körpergewicht.
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