Artemisia absinthium L.
Fam. Asteraceae (Compositae)
Sottofam. Tubuliflorae
Herbe aux vers, Herbe Sainte, Aluine, Absinth
Engl. Wurmholz, Absinth
Spag . Ajenjo Major
Ted . Wermuth
Gebräuchliche Namen : Amarella, römischer oder größerer Absinth, Incens, Ascenzi, Arsinz, Nascenzio oder Assenzu
Was ist der Absinth?
Etymologisch leitet sich das Wort Artemisia vom lateinischen Wort Artemisia ab, das wiederum von den griechischen " Artemes " abgeleitet ist, was "gesund-intakt" bedeutet, also eine Pflanze, die heilt . Einige Gelehrte glauben, es könnte mit Artemis, der griechischen Göttin der Fruchtbarkeit, verwandt sein, und erinnern sich an die emmenagogischen Eigenschaften der Pflanze. Die Römer identifizierten es mit Diana oder Selene, dem Mond. Die realistischste Hypothese verbindet den Namen der Pflanze mit Artemisia II. (Reg. 353-352 v. Chr.), Der Ehefrau von Mausolus, König von Halikarnassos, einem Experten für Botanik und Medizin, der als erster die Eigenschaften dieser Pflanze auf diesem Gebiet entdeckte Gynäkologie.
Beschreibung
Das Wermut, auch bittere Artemisia genannt, ist eine einjährige oder mehrjährige krautige Pflanze, duftend, sehr aromatisch, sehr bitter. Ausgestattet mit einem harten Rhizom, das sterile, kurze Strahlen mit vielen Blättern abgibt. Es hat runde, gefurchte und verzweigte Stängel, lange, silbergrau-grüne Blätter, die aufgrund des Vorhandenseins von Haaren auf der unteren Seite im unteren Teil des Stängels gefiedert sind und nach oben hin einfach und sitzend werden.
Blüten: Die blühenden Kaulen sind aufrecht, 40-60 cm groß und sehr verzweigt; Die röhrenförmigen und gelben Blüten sind in kleinen Einzelköpfen (3 bis 5 cm Durchmesser) einzeln oder in razemosen Blütenständen vereint. In den Blütenköpfen des Wermuts sind die peripheren Blüten weiblich, einreihig, röhrenförmig mit einem dreizähnigen Lappen, während die inneren der Scheibe zwittrig oder steril sind. Absinthblüten im Sommer.
Frucht: Glatte, kahlköpfige Achäne ohne Pappus.
Stark aromatischer Geruch.
Sehr bitterer Geschmack.
areal
Der Wermut wächst wild an steinigen und sonnigen Stellen vom Mittelmeergürtel bis in das subalpine Gebiet bis zu 2000 m Höhe, wird aber auch kultiviert. Vegetiert spontan nur an sonnenreichen Hängen und in trockenen und felsigen Steppen. In Europa ohne den Norden, Westasien, Nordafrika; Italien (fehlt auf den Inseln).
Kultur
Das Wermut vermehrt sich, indem es im späten Frühjahr im Freien ausgesät und dann in einem Abstand von 30-60 cm ausgedünnt wird. Die Keimung erfolgt oft langsam. Sie vermehrt sich durch Stecklinge im Sommer, indem sie die Büschel im Frühjahr oder Herbst teilt. Absinth bevorzugt mittlere und sonnige Böden. Der Anbau erfordert keine besondere Sorgfalt: Es reicht aus, zu versuchen, sich an die natürlichen Bedingungen zu erinnern. Topfkultur ist nicht ratsam.
Lagerung: Die Blätter im Schatten trocknen lassen, die Blüten in der Sonne.
Das Medikament besteht aus getrockneten Blättern und blühenden Spitzen, die im September geerntet wurden und spät blühen.
Das gemeinsame Wermut enthält 0, 5 - 2% ätherisches Öl, in größerem Anteil in den Blättern, a und b-Tuione und einem sehr bitteren terpenhaltigen Prinzip, Absintina.
Anwendungen
Der Likör und das ätherische Öl sind sehr giftig, sie haben Krampfkraft, aber in kleinen Dosen sind sie Stimulanzien und Stärkungsmittel.
Absinth hat aufgrund seines bitteren Prinzips Aperitifeigenschaften und wird daher in der Ernährung zur Herstellung von Likören verwendet. Der Missbrauch von Likören auf Absinthbasis führt zu einer Krankheit namens Absintismus, die durch epileptiforme Delirien (Halluzinationen, Krämpfe, Hirnläsionen) gekennzeichnet ist und manchmal zum Tod führt. Aus diesem Grund ist in einigen Ländern wie Frankreich die Verwendung von Absinth in Likören verboten.
In der Phytotherapie wird Wermut auch als Wermutmittel gegen häufig vorkommende Darmnematoden ( Ascaris lumbricoides und Oxyurus vermicularis ) und als Antiseptikum eingesetzt.
Im ökologischen Landbau werden mit Blüten und Blättern Aufgüsse gegen den Rost der Johannisbeere und Abkochungen gegen Ameisen, Blattläuse und Milben hergestellt; dient auch als abweisende Abdeckung.
Historische Notizen
Der Name Absinth kommt aus dem griechischen Absinth und bedeutet ohne Süße und zeigt seinen bitteren Geschmack (der bitterste nach rue).
So bitter, dass Absinth in der Heiligen Schrift die Wechselfälle und Schmerzen des Lebens symbolisierte.
Bereits im alten ägyptischen Papyrus von Ebers erwähnt, war Absinth im Mittelalter auch in Deutschland unter dem Namen Wermut nach dem deutschen Wort Werimuota bekannt.
Die medizinische Verwendung von Wermut war im 13. Jahrhundert auch in Island und Norwegen weit verbreitet.
