Berechnung des Grundumsatzes und des täglichen Kalorienbedarfs nach Harris und Benedict
Die Harris & Benedict-Gleichungen geben die Energiemenge zurück, die zur Aufrechterhaltung des Grundumsatzes und des täglichen Kalorienbedarfs benötigt wird. Dies sind zwei mathematische Formeln, die seit fast einem Jahrhundert im medizinisch-wissenschaftlichen Bereich akzeptiert sind, seit sie 1919 ausgearbeitet wurden. In den letzten 100 Jahren hat sich jedoch der Lebensstil geändert und der Prozentsatz von übergewichtigen und fettleibigen Menschen ist Deutlich erhöht (die Harris & Benedict-Formeln berücksichtigen nicht die magere Masse des Probanden, die metabolisch viel aktiver ist als die fette, sondern die der Körperoberfläche). Infolgedessen ist die Genauigkeit dieser Formeln bei stark übergewichtigen oder eher muskulösen Personen eher schlecht.
Das folgende Berechnungsmodul, basierend auf den Formeln von Harris & Benedict, berechnet den Grundumsatz und den täglichen Kalorienbedarf bei hospitalisierten Patienten.
Für Männer Grundumsatz (BMR) =
66, 5 + (13, 75 x kg) + (5, 003 x cm) - (6, 775 x Alter)
Bei Frauen ist der Grundumsatz (BMR) =
655, 1 + (9, 563 x kg) + (1, 850 x cm) - (4, 676 x Alter)
Der tägliche Kalorienbedarf entspricht dem Grundumsatz multipliziert mit der Summe der Gewichtsangaben für körperliche Aktivität und Stressfaktoren (von 1, 2 bis über die beiden Einheiten).
- Harris J, Benedict F. Eine biometrische Untersuchung des Grundstoffwechsels beim Menschen. Washington DC Carnegie Institute von Washington. 1919.
