Kalium

Kaliumfunktionen

Kalium kommt hauptsächlich in intrazellulären Flüssigkeiten vor und erfüllt dort die gleichen Funktionen wie Natrium außerhalb der Zelle: Es reguliert die neuromuskuläre Erregbarkeit, den Rhythmus des Herzens, den osmotischen Druck, den Säure-Base-Haushalt und die Wasserretention.

Bei einer "Standard" -Diät beträgt die tägliche Kaliumaufnahme 4 g und liegt weit über dem erforderlichen Bedarf.

Kalium in Lebensmitteln

Kalium kommt in zahlreichen Lebensmitteln wie Bohnen und getrockneten Erbsen, Spargel, Kartoffeln, Aprikosen, Bananen, Blumenkohl und Spinat vor.

INHALT IN POTASSIUM IN LEBENSMITTELN
HOCH	MEDIUM	LOW
Getrocknete Aprikosen	Spinat	Parmigiano
Getrocknete Hülsenfrüchte	Thunfisch in Öl	Weizenmehl
Termine	Walnüsse	Pere
Mandeln	Artischocken	Maismehl
Erdnüsse	Bananen	Äpfel
	Makrele	Emmentaler
	Kastanien	Weißbrot

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Kalium in Lebensmitteln und Kaliumbedarf

Kaliumreiche Diät

Kaliumstoffwechsel

Die Resorption erfolgt passiv im Duodenum und im Jejunum (Darm), während die Ausscheidung über den Urin erfolgt. Wie bei Vegetariern können große Mengen Kalium über die Nieren ausgeschieden werden, ohne eine Vergiftung zu riskieren. Im Gegenteil, im Falle eines Beitragsdefizits gibt es keinen Sperrmechanismus für dessen Beseitigung, daher wird immer die gleiche Menge beseitigt (obligatorische Beseitigung).

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Kaliumstoffwechsel

Mangel und Überfluss

Ein Kaliummangel kann in bestimmten pathologischen Zuständen nach längerer Einnahme parenteralfreier Kaliumlösungen bei Nebennierenüberfunktion oder übermäßiger Einnahme von Diuretika festgestellt werden. Die Symptome sind: Muskelschwäche, Übererregbarkeit, Arrhythmien und elektrokardiographische Veränderungen bis zum Erreichen des Herzblocks und Tod.

Ein Überschuss an Kalium aufgrund von Nierenversagen, Dehydration, unzureichender Nebennierensekretion führt zu Asthenie, Muskelkrämpfen, Hypotonie, Bradykardie und Herzstillstand.

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Kaliummangel und Kaliumpräparate

Ergänzungen - Kaliumchlorid

Nahrungsergänzungsmittel - Kaliumcitrat

Mineralsalzzusätze

Kalium und Sport

Die vorwiegend anaerobe körperliche Betätigung geht mit einem Austreten von Kalium aus dem Muskelgewebe einher. Dieses Phänomen bestimmt zusammen mit der Hämokonzentration und der möglichen Freisetzung von Kalium durch die Erythrozyten eine Erhöhung der Konzentration und des Gesamtplasmagehalts von Kalium, auch wenn diese von kurzer Dauer sind, deren Entität mit der Intensität der Muskelarbeit korreliert.

Eine Hypopotassämie kann nach längeren und / oder wiederholten Übungen, insbesondere nach Schweißverlust, aber auch mangels wirksamer Sparmechanismen beobachtet werden. Wenn es nicht richtig behandelt wird, kann es bis zum Nierenversagen weniger schwerwiegend sein.

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Kalium und Körperzusammensetzung

Der Kaliumgehalt in den verschiedenen Körpergeweben ist relativ konstant; in der mageren alipidischen Masse ist es in einem Maß von 2, 5 g / kg enthalten, während die Reserve-Triglyceride völlig frei davon sind. Diese Prämisse legt die Grundlage für die Bewertung der Körperzusammensetzung durch die Dosierung von Kalium im Körper.

Die zu diesem Zweck verwendeten Instrumente nutzen die natürliche Präsenz eines radioaktiven Isotops, Kalium 40 (K40), im Körper, das immer in definierten Anteilen in Bezug auf das gesamte Körperkalium vorhanden ist. Aufgrund dieser Radioaktivität sendet Kalium 40 kontinuierlich Gammasignale aus, die von geeigneten und ausgeklügelten Geräten aufgenommen werden können, um eine Schätzung der mageren Körpermasse zu erhalten. durch Differenz wird es möglich sein, das Lipid zu berechnen.

Es ist zweifellos eine äußerst präzise Methode; Die Untersuchung dauert ungefähr fünfzehn Minuten, ist nicht gesundheitsgefährdend, aber die unerschwinglichen Kosten für die Ausrüstung machen die Verwendung in großem Maßstab unpraktisch.