Einige argumentieren, dass bestimmte Lebensmittel wie Zitrone oder Grapefruit oder Rohkaffee usw. den Körpergewichtsverlust fördern können. Manchmal beruhen diese Überzeugungen auf interessanten chemischen und biologischen Prinzipien; in anderen Fällen handelt es sich um echte "Märchen".
Beispielsweise kursierte in den 90er Jahren das Gerücht, dass die Säuren bestimmter Zitrusfrüchte aufgrund ihrer Lösungsmittelwirkung auf Fette den Gewichtsverlust fördern könnten. eine echte Fandonia.
Was die Zitrone betrifft, haben einige Forscher eine interessante Entdeckung gemacht. Um klar zu sein, wurde die Studie an Mäusen und nicht an Menschen durchgeführt; Dies ist ein sehr wichtiges Detail, denn wenn es stimmt, dass die beiden Arten einen großen Teil des genetischen Erbes teilen, ist es ebenso, dass viele Arzneimittelwechselwirkungen zwischen dem einen und dem anderen Organismus völlig unterschiedlich sind.
In diesem Fall handelt es sich also nicht um Zitronensaft, sondern um Hautextrakte, die reich an Polyphenolen (antioxidativen Molekülen) und mit sehr wenigen organischen Säuren sind.
Die Studie stammt aus dem Jahr 2008 und trägt den Titel " Lemon Polyphenols Suppress Diet-induzierte Adipositas durch Hochregulierung der mRNA-Spiegel der an der Beta-Oxidation in Mausweißfettgewebe beteiligten Enzyme ".
Ziel war es, die Wirkung der in der Zitronenschale enthaltenen Polyphenole zu bewerten:
Über diätbedingte Fettleibigkeit mit hohem Fettgehalt
Zur Regulation der genetischen Expression im Fettstoffwechsel.
Die Probe bestand aus Mäusen, die in drei Gruppen eingeteilt und 12 Wochen lang gefüttert wurden mit:
Eine fettarme Diät (LF)
Eine fettreiche Diät (HF)
Eine fettreiche Diät mit 0, 5% Polyphenolen aus Zitronenschale (LP).
Es wurde festgestellt, dass die Gruppe von Mäusen, die Zitronenpolyphenole einnahmen, eine signifikante Verringerung der folgenden Symptome aufwies: Gewichtszunahme, Zunahme von Panniculus adiposus, Entwicklung von Hyperlipämie, Entwicklung von Hyperglykämie und Entwicklung von Insulinresistenz.
In der LP-Gruppe erhöhte das Supplement mit Zitronenschalenpolyphenolen den mRNA-Spiegel aufgrund der Proliferation des Peroxisom-aktivierten Rezeptor-alpha (PPARa) in der Leber im Vergleich zu den LF- und HF-Gruppen in der Leber.
Im Vergleich zur LF-Gruppe, jedoch nicht zur HF-Gruppe, erhöhte sich bei Mäusen mit LP der mRNA-Spiegel für Acyl-CoA-Oxidase (ACO) der Leber und des weißen Fettgewebes.
Die mit Zitronenpolyphenolen angereicherte Diät hat daher die Gewichts- und Körperfettzunahme dank der Zunahme der peroxisomalen Expression von PPARa und ACO in der Leber und im weißen Fettgewebe unterdrückt.
