Fetten: Was bedeutet das?
Fettung ist ein Oberbegriff, um genau zu sein, ein Verb, das (bezogen auf eine Person) die Zunahme (absolut oder relativ) der Fettmasse beschreibt.
Diese Zunahme äußert sich im Allgemeinen im Wachstum der Körpermasse und des Gesamtgewichts; Unter bestimmten Bedingungen können diese Parameter jedoch auch stabil bleiben. Mit anderen Worten, innerhalb gewisser Grenzen der Zunahme ist es möglich, an Gewicht zuzunehmen (die Fettmasse zu erhöhen), ohne das Körpergewicht zu erhöhen.
Es gibt Grasso und Grasso
Körperfett kann auf verschiedene Arten unterschieden oder klassifiziert werden. Sicher ist, dass es kein nutzloses oder optionales Element für unseren Organismus ist, weshalb ein Teil davon als " essentielles oder primäres Fett " bezeichnet wird.
Das essentielle Fett besteht aus den Fettbestandteilen: Zellmembranen, Nervenmyelinscheiden, Knochenmark, Brustdrüsen, Nieren, Herz, Leber, Darm, Milz, Lunge usw.
- Insgesamt machen essentielle Fette 3-5% der menschlichen Masse und 8-12% der weiblichen (insbesondere der Brustdrüsen) aus.
- Die Gesamtfettmasse macht bei Männern etwa 12-15% und bei Frauen 25-28% aus (was in jedem Fall mehr der Beibehaltung von Lipidreserven unterliegt). Diese Prozentsätze umfassen daher sowohl essentielles Fett als auch Speicherfett.
Wenn sich der Gewichtsverlust auf das essentielle Fett auswirkt (Grenzfälle wie Mangelernährung in der Dritten Welt oder schwere Magersucht), treten schwerwiegende gesundheitliche Störungen auf, die das Überleben des Organismus gefährden.
NB . Es wird gesagt, dass das sogenannte braune Fett im Grunde viszeral ist; Seine Funktion besteht nicht darin, als Energiereserve (wie die weiße subkutane) zu wirken, sondern an der Thermoregulation des Organismus teilzunehmen.
Sonderfälle
Ein Beispiel für eine Mast bei konstantem Gewicht kann die plötzliche und plötzliche Unterbrechung der Bodybuilding-Aktivität sein. Insbesondere wenn die Aussetzung oder Verringerung der körperlichen Aktivität mit einem unangemessenen Verhalten von Nahrungsmitteln verbunden ist (an dem häufig Alkohol- und Junk-Food-Missbrauch beteiligt ist), kann die Zunahme der Fettmasse durch eine Abnahme der Magermasse ausgeglichen werden. Das Ergebnis ist, dass die Person bei gleichbleibendem Körpergewicht an Gewicht zunimmt.
Weniger signifikant und weit verbreitet ist die signifikante Verringerung der Magermasse, während die Fettmasse unverändert bleibt. In diesem Fall wird die Person (relativ) fett, obwohl das Körpergewicht abgenommen hat, was das Gegenteil vermuten lässt. Ähnlich wie im vorherigen Fall kann sich dieser Umstand, der kaum als "Mast" wahrgenommen wird, in einer Unterbrechung der sportlichen Aktivitäten, insbesondere auf hohem Niveau, äußern.
Es muss dann gesagt werden, dass in den meisten Fällen die Mast die Frucht der individuellen Wahrnehmung oder der Art und Weise ist, wie der Geist das Bild und die Körperdimensionen ausgearbeitet und kontextualisiert. In den allermeisten Fällen spricht die Interpretation für eine Erhöhung der Fettmasse, seltener für das Gegenteil.
Es muss auch angegeben werden, dass in bestimmten Fällen die Zunahme der Fettmasse nicht so leicht zu identifizieren ist. Ein ziemlich bezeichnendes Beispiel für dieses Phänomen ist das, das während der Phasen des " Muskelaufbaus " beim Bodybuilding auftritt. Glücklicherweise wissen wir heutzutage, dass es immer besser ist, nicht zu überschreiten und dass es auf jeden Fall "normal" ist, den Organismus einer überwiegend anabolen Phase auszusetzen, dass dadurch auch die Fettmasse geringfügig erhöht wird. In Fitnessstudios hören wir jedoch oft von "großen Ergebnissen" in Bezug auf die Muskelmasse, die nur durch eine milde subkutane Wasserretention beeinträchtigt werden. Ungeachtet dessen, dass die Zunahme des Körperwassers in jedem Fall wahrscheinlich ist, wenn man bedenkt, dass während der Phase der "Muskeldefinition" oder des "Schneidens" das Gegenteil eintritt (Tendenz zur Dehydratisierung, die anschließend normalisiert werden muss); Darüber hinaus könnten einige Nahrungsergänzungsmittel wie Kreatin diesen Trend unterstreichen. Es muss jedoch festgelegt werden, dass die Wasserretention nur unter pathologischen Bedingungen bestimmte Werte (mehrere Kilogramm) erreichen kann. Daher ist es im Allgemeinen kein interstitielles Wasser, sondern Lipid im Fett. Außerdem wird Körperfett nicht nur im Fettgewebe, sondern auch in den quergestreiften Muskeln abgelagert. Dieses Detail ist bei der Betrachtung bestimmter Fleischstücke deutlich zu erkennen. insbesondere die Untersuchung eines Rippensteaks aus dem berühmten Wagyu-Kobe-Rind (was offensichtlich ein extremer Fall ist); In der Praxis bewirkt die viel gerühmte "Massenphase" immer eine mehr oder weniger starke Gewichtszunahme des Körpers, je nach Einzelfall.
Wie geht es Ingrassa?
Wie erwartet, bedeutet Gewichtszunahme eine Steigerung der Fettmenge im Körper. Dies sind Fettsäuren, die in Form von Triglyceriden in den Adipozytenzellen des bekannten Fettgewebes gespeichert sind. Letzteres ist nicht einfach ein "Reservelager", sondern ein Spezialgewebe, das durch die Rückkopplung von Hormonen und Neurotransmittern mit dem Rest des Organismus interagieren kann. Aus diesem Grund ist der Ausdruck "Fettorgan" heutzutage immer gebräuchlicher.
In dieser Definition ist die Antwort auf die Frage, auf der der Artikel basiert, zumindest teilweise verborgen. In der Praxis sind zwei grundlegende Elemente erforderlich, um zu mästen:
- Dass die im Blut zirkulierenden Lipide (die mit der Nahrung eingeführt oder von der Leber produziert werden) Zugang zu den Adipozyten haben;
- Dass die hormonelle Tendenz den Fettstoffwechsel begünstigt (der globale Energiebedarf darf eine Fettansammlung nicht verhindern).
Von dem Punkt "1" ist es wesentlich, einige Variablen weiter zu differenzieren. Zunächst muss die Quelle der überschüssigen Energie, aus der die Fettablagerung oder die Zufuhr stammt, die folgenden Anforderungen erfüllen:
- überschüssige Kalorien,
- großes Volumen und hohe Energiedichte für jede Mahlzeit,
- reich an Lipiden und Molekülen, die die Freisetzung von Insulin (Kohlenhydrate und in geringerem Maße Proteine) signifikant stimulieren.
Dann müssen Verdauung, Darmresorption und Leberfunktion voll funktionsfähig sein.
Was Punkt "2" betrifft, so erinnere ich Sie daran, dass sowohl die Insulinsekretion als auch die Aufnahme derselben durch das Fettgewebe einwandfrei erscheinen müssen.
Wer macht müde und wer nicht?
In einigen Fällen besteht eine reale Tendenz oder im Gegenteil eine gewisse Feindseligkeit bei der Zunahme der Fettmasse.
Auf physiologischer Ebene sind die Menschen, die sich bemühen, ihre Adipositas zu steigern, die sogenannte "schlanke Verfassung". Es ist nicht klar, was die Gründe für dieses Feature sind, und wir können nur einige Hypothesen aufstellen:
- Prekäre Darmresorption;
- Unzureichende anabole Reaktion auf Hormon- oder Rezeptorebene;
- Überlegene Schilddrüsenfunktion als normal;
- Unzureichende oder ignorierte Appetitanregung; manchmal aufgrund von Stimmungsstörungen oder Alkoholismus
- Grundumsatz, ernährungsbedingte Thermogenese, Thermoregulation, Sauerstoffaktivitätsverschuldung usw. sehr hoch;
- Schilddrüsenerkrankungen, Krebs, Darmparasiten oder andere Krankheiten, die den Energieaufwand erhöhen und für Kachexie prädisponieren.
Logischerweise befinden sich diejenigen, die zur Gewichtszunahme neigen, in der entgegengesetzten Situation, wenn man bedenkt, dass einige genetische Erkrankungen (wie das Cushing-Syndrom), endokrine Erkrankungen (Hypothyreose) und Stoffwechselstörungen (wie Insulinresistenz) Fettablagerungen fördern können .
Nebenwirkungen
Normalerweise interessieren sich diejenigen, die versuchen, an Gewicht zuzunehmen, für das, was gemeinhin als "Dünnheit" bezeichnet wird, obwohl diese Eigenschaft der Bedingung, die wissenschaftlich als "Untergewicht" verstanden wird, fast nie entspricht (BMI <18, 5).
Die Wahrnehmung übermäßiger Dünnheit betrifft sowohl Männer als auch Frauen, insbesondere im jugendlichen oder anderweitig jugendlichen Alter. Für die Jungen ist das Unbehagen vor allem auf die Überzeugung zurückzuführen, dass sie wenig maskulin wirken, vor allem aufgrund des geringen Volumens der Schultern, Arme und der Hervorhebung der Schulterblätter (was wenig mit dem so genannten strukturellen Kompromiss zu tun hat). geflügelte Schulterblätter "). Für westliche Mädchen hingegen rührt es vor allem von der Wahrnehmung von Brust- oder neuerdings (vor allem in Lateinamerika) von Gesäßknappheit her.
Die so genannten spärlichen Verfassungen sind nicht die am längsten lebenden Bevölkerungsgruppen, aber sie erreichen mit Sicherheit ein höheres Höchstalter als die adipösen.
Wenn es stimmt, dass ein dünner Mann, der ein paar Kilo zuzunehmen hat, keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen erleiden sollte, muss dennoch angegeben werden, dass die Gewichtszunahme, die durch eine sitzende Lebensweise und eine Ernährung mit hohem Anteil an ungesunder (aus dem Gleichgewicht geratener) Nahrung hervorgerufen wird, mit einer Vielzahl von Effekten korreliert Seite. Darunter: die Tendenz zu übermäßigem Fettanstieg (mit Übergewicht und Fettleibigkeit), Insulinresistenz, Hypercholesterinämie, Hypertriglyceridämie, Bluthochdruck und metabolischem Syndrom.
Letztendlich ist es möglich, Gewicht zu gewinnen, indem man etwas mehr oder ungefähr 10% der Gesamtenergie isst. Bei einer 2000-kcal-Diät sind es 200 kcal mehr. praktisch: ein volles Glas teilentrahmte Milch und einen Apfel; oder eine kleine Hühnerbrustbrust mit einem Teelöffel Öl; oder 3 Scheiben Brot.
Es sollte jedoch gesagt werden, dass dies eine Praxis ist, die nur für diejenigen empfohlen wird, die tatsächlich untergewichtig sind (BMI <18, 5). für alle anderen reicht es manchmal aus, 3 Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen, von denen 3 Haupt- und 2 Snacks sind und 30% der Energie aus Lipiden stammen.
