Von der üblichen Hühnerbrust müde?
Dass das Curry - eine Gewürzmischung mit besonders starkem Geschmack - in Indien geboren wurde, scheint kein Zufall zu sein. Tatsächlich sind in diesem Land die beiden am weitesten verbreiteten Religionen der Hinduismus (80, 5%) und der Islam (13, 5%), die die Verwendung von Rind- und Schweinefleisch für den menschlichen Verzehr verbieten .
Folglich werden in der indischen Ernährung tierische Proteine vorwiegend aus Geflügelfleisch wie Hühnchen gewonnen, dessen Geschmack sicherlich nicht mit dem von Schweinefleisch oder Rindfleisch vergleichbar ist. Um diese Gleichmäßigkeit der Aromen auszugleichen, haben die Indianer verschiedene Gewürzmischungen mit einem starken Geschmack entwickelt, darunter Curry.
Es überrascht nicht, dass eines der stärksten Gerichte der indischen Küche genau das Curryhuhn ist, das wir Ihnen in diesem Videorezept anbieten.
