Die Erhaltungsdiät (oder normokalorische Diät) ist eine ausgewogene Diät, die zur Aufrechterhaltung eines konstanten Körpergewichts und zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts zwischen der fettfreien (FFM) und der fetten (FM) Masse dient.
Prämisse
Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.
Balance der Erhaltungsdiät
Nach semantischer Definition muss die Erhaltungsdiät normokalorisch und ausgewogen sein.
Erstens liefert die Erhaltungsdiät eine ausreichende Menge an Energie, um einen Ernährungszustand zu gewährleisten, und respektiert die organischen Anforderungen, die durch tägliche körperliche und geistige Aktivitäten gestellt werden. Die Kalorienverteilung am Tag entspricht voll und ganz allen individuellen Bedürfnissen, ohne jedoch die Gesamtenergie zu überschreiten. Im Allgemeinen unterscheidet es sich in 5 Mahlzeiten, von denen 3 Hauptmahlzeiten sind (Frühstück 15% der TOT-Energie, Mittagessen 40% der TOT-Energie und Abendessen 35% der TOT-Energie) und 2 sekundäre oder ergänzende (2 Snacks mit 5% der Energie) TOT).
Aus ernährungsphysiologischer Sicht sollte die Erhaltungsdiät so organisiert werden, dass sie unter Kontrolle bleibt, insbesondere die Makro- und Mikroelemente, die am häufigsten Änderungen in der Ernährung unterliegen. Für Erwachsene:
- Proteine: 0, 75 bis 1, 2 g / kg gewünschtes physiologisches Gewicht / Tag
- Lipide: 25-30% von kcal tot
- Davon ca. 10% gesättigt
- Cholesterin: nicht> 300 mg / Tag
- Kohlenhydrate: die verbleibende Energie
- Davon einfach ca. 12%
- Faser: ungefähr 30g / day
- Eisen: 10 bis 18 mg (ohne schwangere und stillende Mütter)
- Kalzium: von 1000 bis 1500 (außer schwanger und stillend)
- Thiamin: 0, 4 mg pro 1000 kcal Diät
- Riboflavin: 0, 6 mg pro 1000 kcal Diät
- Niacin: 6, 6 mg pro 1000 kcal Diät
- Retinoläquivalente: 600-700 µg / Tag
- Ac. Ascorbinsäure: 60 mg / Tag
Jeder der oben genannten Werte muss korrigiert werden um: Alter, Geschlecht, Körperbau und besondere physiologische Bedingungen.
Bei der Auswahl der Speisen werden die individuellen Vorlieben und die in den Richtlinien für eine gute und gesunde Ernährung genannten Hinweise gleichermaßen berücksichtigt.
Beispiel
Sie ist Hausfrau, Mutter von zwei Kindern im Teenageralter und trinkt täglich 1 Glas Rotwein.
| Sex | weiblich | |||
| Alter | 40 | |||
| Statur cm | 168 | |||
| Handgelenkumfang cm | 15.5 | |||
| Verfassung | normal | |||
| Stature / Handgelenk | 10.8 | |||
| Morphologischer Typ | normolineo | |||
| Gewicht kg | 65.1 | |||
| Body Mass Index | 23.9 | |||
| Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index | 21.7 | |||
| Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg | 59.1 | |||
| Basaler kcal-Stoffwechsel | 1343 | |||
| Koeffizient der körperlichen Aktivität | Moderate No Aus. 1, 56 | |||
| Kcal Energieverbrauch | 2095, 1 | |||
| Diät | NORMO CALORICA | 2095 Kcal | ||
| Lipids | 25% (ohne Alkohol) | 903, 6Kcal | 55, 6g | |
| Protein | 1, 2 g / kg | 662Kcal | 70, 9g | |
| Kohlenhydrate | 60, 8% (ohne Alkohol) | 1747, 6kcal | 324, 4g | |
| trinken | 13, 6g | |||
| Frühstück | 15% | 314kcal | ||
| Snack | 5% | 105kcal | ||
| Mittagessen | 40% | 838kcal | ||
| Snack | 5% | 105kcal | ||
| Abendessen | 35% | 733kcal | ||
NB : Einige Gewichte können ohne Hilfe einer Waage bewertet werden, zum Beispiel:
- Flüssigkeit 250-300 ml / g = 1 Tasse
- Flüssigkeit 200 ml / g = 1 kleine Tasse
- Flüssigkeit 150 ml / g = 1 volles Glas
- Flüssigkeit 10 g = 1 EL
- Flüssigkeit 5 g = 1 TL
- Getreide 10 g = 1 EL
- Getreide 5 g = 1 TL
- Obst oder Gemüse 150 g = mittelgroß
- Obst oder Gemüse 200 g = mittelgroß
- Obst oder Gemüse 250 g = mittelgroß
- Walnusskern, Mandel, Pekannuss, Haselnuss = 3g
- Brot 20-25 g = mittlere Scheibe
- Brot 30-35 g = große Scheibe
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - TAG 1
| Frühstück 15% kcal TOT | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 250 ml, 125 kcal | ||
| Müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Wirsingkekse | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apfel, mit Schale | 200 g, 104 kcal | ||
| Mittagessen 40% kcal TOT | |||
| Spaghetti mit Tomatensauce | |||
| Grießnudeln | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Tomatensauce | 100 g, 24 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Endivie | 100 g, 17 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 kcal, 243 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Abendessen 35% kcal TOT | |||
| Hart gekochte Eier | |||
| Hühnereier | 100 g, 143 kcal | ||
| Kartoffeln | 200 g, 154 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Rotwein | 120 ml, 102 kcal | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - TAG 2
| Frühstück 15% kcal TOT | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 250 ml, 125 kcal | ||
| Müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Trockene Kekse | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Orangen, mit Schale | 200 g, 126 kcal | ||
| Mittagessen 40% kcal TOT | |||
| Pilzrisotto | |||
| Langkörniger gekochter weißer Reis | 90 g, 336, 6 kcal | ||
| Champignons | 100 g, 22 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Grüner Radicchio | 100 g, 23 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Kiwi | 200 g, 122 kcal | ||
| Abendessen 35% kcal TOT | |||
| Gegrilltes Lendenstück | |||
| Kalbslende | 200 g, 220 kcal | ||
| Zucchini | 200 g, 32 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Rotwein | 120 ml, 102 kcal | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - TAG 3
| Frühstück 15% kcal TOT | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 250 ml, 125 kcal | ||
| Müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Wirsingkekse | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apfel, mit Schale | 200 g, 104 kcal | ||
| Mittagessen 40% kcal TOT | |||
| Bohnen gedünstet | |||
| Reife Bohnen | 250 g, 292, 5 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Rakete | 100 g, 25 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 kcal, 243 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Abendessen 35% kcal TOT | |||
| Ricotta | |||
| Kuh-Ricotta aus teilentrahmter Milch | 125 g, 172, 5 kcal | ||
| Kartoffeln | 200 g, 154 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Rotwein | 120 ml, 102 kcal | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - TAG 4
| Frühstück 15% kcal TOT | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 250 ml, 125 kcal | ||
| Müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Trockene Kekse | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Orangen, mit Schale | 200 g, 126 kcal | ||
| Mittagessen 40% kcal TOT | |||
| Pennette Knoblauch, Öl und Chili | |||
| Grießnudeln | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Chili | 5 g, 15, 7 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Spinat | 200 g, 46 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 kcal, 243 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Kiwi | 200 g, 122 kcal | ||
| Abendessen 35% kcal TOT | |||
| Gedämpfter Seebarsch | |||
| Bass | 200 g, 194 kcal | ||
| Biete | 200 g, 38 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Rotwein | 120 ml, 102 kcal | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - TAG 5
| Frühstück 15% kcal TOT | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 250 ml, 125 kcal | ||
| Müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Wirsingkekse | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apfel, mit Schale | 200 g, 104 kcal | ||
| Mittagessen 40% kcal TOT | |||
| Kürbisrisotto | |||
| Weißer parboiled Reis, langkörnig | 90 g, 336, 6 kcal | ||
| Kürbis | 100 g, 26 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Salat | 100 g, 18 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Abendessen 35% kcal TOT | |||
| Sautè di Mussels | |||
| Muschel oder Muschel (saubere Molluske) | 100 g, 129 kcal | ||
| Artischocken | 150 g, 70, 5 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Rotwein | 120 ml, 102 kcal | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - TAG 6
| Frühstück 15% kcal TOT | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 250 ml, 125 kcal | ||
| Müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Wirsingkekse | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apfel, mit Schale | 200 g, 104 kcal | ||
| Mittagessen 40% kcal TOT | |||
| Gekochte Kichererbsen | |||
| Reife Kichererbsen | 90 g, 300, 6 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Rakete | 100 g, 25 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Abendessen 35% kcal TOT | |||
| Ricotta | |||
| Kuh-Ricotta aus teilentrahmter Milch | 125 g, 172, 5 kcal | ||
| Kartoffeln | 200 g, 154 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 10 g, 90 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Rotwein | 120 ml, 102 kcal | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - TAG 7
| Frühstück 15% kcal TOT | |||
| Teilweise entrahmte Kuhmilch | 250 ml, 125 kcal | ||
| Müsli | 40 g, 136 kcal | ||
| Wirsingkekse | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Apfel, mit Schale | 200 g, 104 kcal | ||
| Mittagessen 40% kcal TOT | |||
| Carpaccio mit Pferden | |||
| Pferdefleisch | 150 g, 199, 5 kcal | ||
| Zitronensaft | 10 g, 3, 8 kcal | ||
| Möhren | 200 g, 82 kcal | ||
| Natives Olivenöl extra | 15 g, 135 kcal | ||
| Vollkornbrot | 100 g, 243 kcal | ||
| Rotwein | 120 ml, 102 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Pera | 200 g, 116 kcal | ||
| Abendessen 35% kcal TOT | |||
| Pizza Margherita | 250 g, 677 kcal | ||
| Leichtes Bier | 300 ml, 102 kcal | ||
