Zonendiät, Dr. Barry Sears

Von Dr. Davide Marciano

Was ist die Zonendiät?

In Bezug auf diese Diät ist das Gebiet ein Stoffwechselzustand, in dem der Organismus mit seiner maximalen Spitzeneffizienz arbeitet. Darin wird Ihr Körper am besten funktionieren: ohne Hungerattacken, voller Energie und mit maximaler Effizienz bei der körperlichen Leistung.

Nahrung ist die stärkste Droge, die wir zur Verfügung haben, und wir müssen sie so wie sie war, kontrolliert und in den richtigen Anteilen einnehmen.

Dies sind die Eckpfeiler von DIET A ZONA, der in den letzten Jahren am häufigsten diskutierten Diät.

Vorteile der Zonendiät

Der Begründer der Zonendiät, der amerikanische Biochemiker Barry Sears, behauptet, dass durch das Ausbalancieren der drei Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine, Fette) ein optimaler körperlicher und geistiger Zustand erreicht werden kann.

Darüber hinaus ermöglicht die Fläche eine erhebliche Reduzierung des Körperfetts, wenn dieses im Übermaß vorhanden wäre.

All dies würde dank einer feinen hormonellen Kontrolle geschehen, die durch Nahrung vermittelt wird.

Zonendiät und Kontrolle von Eicosanoiden

Eicosanoide stellen eine Gruppe von Hormonen dar, einschließlich Prostaglandinen, Leukotrenen und Thromboxanen, hydroxylierten Fettsäuren usw., die in kleinen Mengen aus jeder Zelle unseres Körpers hergestellt werden. Sie sind sehr komplex und haben ein kurzes Leben: Sie üben ihre physiologische Funktion aus und zerstören sich dann selbst.

Viele sind ihre Funktionen in unserem Körper. Wie alle Hormone wirken Eicosanoide nicht nur als Botenstoffe, sondern auch als Antagonisten. Das heißt, es gibt "gute" und "schlechte" Eicosanoide.

"Gute" EICOSANOIDE	"SCHLECHTE" EICOSANOIDE
Thrombozytenaggregation hemmen	Fördern Sie die Thrombozytenaggregation
Förderung der Vasodilatation	Vasokonstriktion fördern
Sie stimulieren die Immunantwort	Drücken Sie die Immunantwort
Sie bekämpfen Entzündungen	Entzündung fördern

Da im menschlichen Körper Gleichgewicht gleichbedeutend mit Gesundheit ist, während Ungleichgewicht gleichbedeutend mit Krankheit ist, zielt das Gebiet darauf ab, ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Produktion antagonistischer Eicosanoide zu erreichen, da beide dazu dienen, die natürlichen Funktionen unseres Körpers zu erfüllen.

Zonendiät und Kontrolle der Insulin- und Glukagonhormone

Insulin, das von der Bauchspeicheldrüse produziert wird, ist ein starkes anabolisches Hormon, das die Funktion hat, Nährstoffe in den Zellen zu speichern.

Wenn wir essen, steigt der Blutzuckerspiegel im Blut an, was die Insulinintervention stimuliert, wodurch die Nährstoffe in den Zellen übertragen werden und der Blutzuckerspiegel wieder normalisiert wird.

Wenn wir zu viele Kalorien zu uns nehmen und vor allem, wenn sie aus Kohlenhydraten stammen, steigt der Blutzuckerspiegel stark an, wodurch eine hohe Insulinreaktion ausgelöst wird, die nach dem Auffüllen der Leber- und Muskelreserven alle überschüssigen Kohlenhydrate in den Fettzellen speichert. Mit anderen Worten: Überschüssiges Insulin führt zu einer Fettansammlung.

Glucagon hingegen ist der Antagonist des Insulins, dh es mobilisiert die gespeicherten Energiereserven. Es wird durch eine proteinreiche und kohlenhydratarme Ernährung angeregt. Wie Insulin schädigt es den Körper, wenn es im Übermaß ausgeschieden wird.

Das Gebiet kontrolliert diese beiden Hormone durch ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, um zu verhindern, dass sie übermäßige glykämische Schwankungen aufweisen, die für das Mästen und viele Krankheiten verantwortlich sind.

Darüber hinaus wird in dem ersten Buch von Barry Sears, "Wie man die Zone erreicht", über Studien berichtet, die belegen, dass dieses Ernährungsregime zu einer Verbesserung der psycho-physischen Verhältnisse bei Patienten geführt hat, die an sehr schweren Krankheiten wie Diabetes leiden.

Zonen-Diät-Regeln

In jeder Mahlzeit müssen Sie die richtigen Anteile an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten zu sich nehmen (das Kalorienverhältnis muss 40% -30% -30% betragen).
Zwischen den Mahlzeiten sollten nicht mehr als 5 Stunden vergehen. Wenn es eine längere Zeit gibt, müssen Sie einen Snack haben. Auf diese Weise besteht der Tag aus mindestens 3 Hauptmahlzeiten und 2 Snacks.
Der Verzehr von Süßigkeiten, Brot, Nudeln, Reis und raffiniertem Getreide mit hohem glykämischen Index, dh starken Insulinstimulatoren, muss so weit wie möglich reduziert werden.
Es ist notwendig, viel Gemüse und Obst mit niedrigem glykämischen Index zu essen, dh Kohlenhydrate, die das Insulin allmählich stimulieren.
Um eine angemessene hormonelle Reaktion zu erzielen, muss ein Snack aus mindestens einem Block von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten bestehen.
Der letzte Snack muss der Abendimbiss sein (vor dem Zubettgehen), es sei denn, Sie haben in den letzten zwei Stunden zu Abend gegessen.
Wie aus der ersten Regel hervorgeht, unterscheidet sich die Zone-Diät von der klassischen Ernährungspyramide, die Kohlenhydrate (Nudeln, Brot, Müsli usw.) auf ihrer Grundlage aufdrängt. Im Vergleich zu unserer mediterranen Ernährung reduziert die Zonendiät Fette und Proteine auf einen sehr geringen Prozentsatz, mit einem Kohlenhydratgehalt von 40% (hauptsächlich in Form von Obst und Gemüse), 30% Eiweiß (mageres Fleisch und Käse, Fisch, Eier usw.) und 30% Lipid (vorzugsweise einfach ungesättigt wie Olivenöl).

Einblicke in die Zonendiät

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