Was ist Homocystein?
Homocystein ist eine schwefelhaltige Aminosäure, die bei der enzymatischen Umwandlung von Methionin gebildet wird, einer weiteren Schwefelaminosäure, die in Eiweißlebensmitteln (Milchprodukten, Fleisch, Hülsenfrüchten, Eiern) vorkommt.
Normale Werte
Normale Homocysteinspiegel im Plasma: 5-12 µMol pro Liter *
Weitere Informationen finden Sie unter Homocysteinwerte
Herz-Kreislauf-Risiko
Gefahren von hohen Werten von Homocystein
Homocystein gilt als unabhängiger Risikofaktor, da es allein die Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen unabhängig vom Vorhandensein anderer prädisponierender Faktoren erhöhen kann. Werte über 10-12 µmol pro Liter korrelieren bereits mit einem erhöhten Risiko für Atherosklerose, Schlaganfall und Myokardinfarkt.
Neben Cholesterin ist Homocystein mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden, im Gegensatz dazu erhöht sich jedoch das Risiko für viele andere Erkrankungen sowohl des Herz-Kreislauf-Systems (Venenthrombose, Lungenembolie) als auch nicht (Missbildungen des Fötus, geistiger Verfall, Alzheimer) spontane Frakturen).
Die Konzentration von Homocystein im Plasma beruht auf dem Zusammenspiel von genetischen, physiologischen und erworbenen Faktoren (Ernährung, die wenig Gemüse, Drogen, Erbkrankheiten usw. enthält).
Liegen die Blutwerte von Homocystein über der Norm, werden drei Risikoklassen unterschieden:
- mäßig (16-30 μmol / l)
- mittel (31-100 μmol / l)
- schwer (> 100 μmol / l).
Behandlung
Verhindern Sie und bekämpfen Sie hohes Homocystein
Diät
Der Körper verteidigt sich dank Vitamin B9 oder Folsäure vor dem Überschuss an Homocystein: einem Mikronährstoff hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, der seine negativen Auswirkungen neutralisieren kann. Dieses Vitamin, das auch zur Vermeidung von Spina bifida während der Entwicklung des Fötus wichtig ist, kommt vor allem in grünem Blattgemüse und Fleisch (insbesondere in Innereien) vor.
Allerdings ist nicht alle Folsäure in Lebensmitteln in bioverfügbarer Form und ein großer Teil geht beim Kochen oder bei längerer Lichtexposition verloren. Genau aus diesem Grund sind diejenigen, die in der Kantine essen, für einen Mangel an Folsäure und anderen thermolabilen Vitaminen prädisponiert. Die Gewohnheit, Lebensmittel warm zu halten, neigt dazu, diese Vitamine aufgrund längerer Hitzeeinwirkung abzubauen.
In der italienischen Bevölkerung ist die tägliche Aufnahme von Folsäure geringfügig niedriger als empfohlen. Aus diesem Grund ist es ratsam, täglich ausreichend Obst und Gemüse zu sich zu nehmen (mindestens 5 oder 6 Portionen).
FOLIC ACID, empfohlene tägliche Verzehrmenge: 200-1000 µg
Homocystein wieder auf das richtige Niveau zu bringen, ist daher möglich und sogar einfach.
Um mehr zu erfahren, lesen Sie: Diät für hohes Homocystein
Ergänzungen
Tatsächlich senkt die tägliche Supplementation von 0, 5-5 mg Folsäure den Homocysteinspiegel im Blut um 25%. Die Assoziation mit Vitamin B12 verringert die Werte des zirkulierenden Homocysteins weiter (ungefähr 7%). Diese Nahrungsergänzungsmittel eignen sich besonders für Personen mit einem hohen kardiovaskulären Risiko aufgrund von:
- Rauchen
- Hypertonie
- Geschlecht (größer bei Männern bis 50 Jahre)
- fortgeschrittenes Alter
- Genetik
- Fettleibigkeit (insbesondere der Bauch)
- sitzend
- cholesterinreich
- Diabetes
In jedem Fall ist es ausreichend, die Ernährung anzupassen, wenn keine wichtigen genetischen Erkrankungen vorliegen, um die Aufnahme von Folsäure zu erhöhen und somit die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln zu vermeiden. Eine Folsäuresupplementierung ist jedoch nebenwirkungsfrei, da wasserlösliches Vitamin B9 im Überschuss über den Urin ausgeschieden wird.
| Faktoren, die den Homocysteinspiegel erhöhen | Faktoren, die den Homocysteinspiegel senken |
männliches Geschlecht (+) Altern (+) Zunahme der Muskelmasse (+) rauchen (+) Kaffee (+) Folatmangel (+++) | körperliche Aktivität (-) ausgewogene Ernährung reich an pflanzlichen Lebensmitteln (-) |
Vitamin B6 und Vitamin B12, die beide in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten sind, schützen den Körper auch vor übermäßigem Homocystein.
Die Einnahme dieser Vitamine sollte jedoch nur als einer der vielen Aspekte der Ernährung betrachtet werden. Insbesondere zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist es gut:
- ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen (mindestens 5-6 Portionen Obst und Gemüse pro Tag)
- Ersetzen Sie das Fleisch mindestens dreimal pro Woche durch Fisch
- Das Fleisch mindestens dreimal pro Woche durch Hülsenfrüchte ersetzen
- Begrenzen Sie den Konsum von gesättigten Fetten (Butter, Würstchen, fettem Fleisch und Käse, Palmöl)
- bevorzugen einfach und mehrfach ungesättigte Fette (Olivenöl, Samenöl, Fischöl)
| Vitamin B6 | Fisch, Geflügel, mageres Fleisch Bananen, Pflaumen, Avocado Vollkornprodukte Getrocknete Bohnen |
| Vitamin B12 | Meeresfrüchte Milch, Fleisch und Milchprodukte |
| Folsäure | Grünes Blattgemüse (Brokkoli, Erbsen, Spinat, Salat) Getreide, Erdnüsse Bohnen, Linsen Orangen |
| Betain | Zuckerrüben, Algen, Meeresfrüchte, Brokkoli, Getreide. |
Ist Integration wirklich nützlich?
ANMERKUNG: In der Literatur gibt es mehrere Studien, die - obwohl sie den Nutzen der Integration der oben genannten Vitamine bei der Verringerung des Homocysteinspiegels im Serum bekräftigen - die Schutzwirkung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. In der Praxis ist daher die Ergänzung dieser Vitamine trotz der Verringerung der Homocysteinämie möglicherweise nicht so wirksam, um die damit verbundenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
