Energieriegel

Wie sie hergestellt werden

Energieriegel sind diätetische Produkte mit integrativem Charakter - Lebensmittel.

Die Energieriegel sind geboren, um zu befriedigen:

ein mittlerer / hoher Kalorienbedarf mit hoher Verdaulichkeit
die Notwendigkeit einer hohen Haltbarkeit
das Bedürfnis nach maximaler Benutzerfreundlichkeit

Im Allgemeinen haben die Energieriegel einen süßen Geschmack (auch aufgrund des hohen Kohlenhydratanteils) mit einem niedrigen Fett- und Proteingehalt.

Wie der Name schon sagt, haben Energieriegel die Funktion, Energie zur Verfügung zu stellen. Sie sollten daher NICHT mit anderen ähnlichen, aber wesentlich anderen Nahrungsergänzungsmitteln (z. B. Proteinriegel) verwechselt werden. Energieriegel werden aufgrund ihrer einfachen Handhabung und der relativ hohen Verdaulichkeit (unverzichtbar für Snacks und Integration während der Aufführung) häufig im Sport eingesetzt.

Wofür sind sie?

Ernährungsfunktion von Energieriegeln

Die Energieriegel stellen eine MULTIPLE Quelle von Kohlenhydraten mit unterschiedlichem glykämischen Index oder Dextroseäquivalenz dar; Dieses Merkmal ist für ihre integrative Funktion von grundlegender Bedeutung, da es durch Variation der Art der in ihnen enthaltenen Kohlenhydrate möglich ist, eine schnelle, aber kontinuierliche glykämische Rückgewinnung zu erzielen. Mal sehen warum ...

... eine kurze Übersicht über die Geschwindigkeit der Verdauung und Absorption von Kohlenhydraten

Es gibt verschiedene Arten von Zuckern, die anhand ihrer chemischen Eigenschaften und Komplexität klassifiziert werden können. Kohlenhydrate können je nach Verdaulichkeit und Verwendbarkeit für den Körper mehr oder weniger schnell in den Kreislauf gelangen. Die am besten verdaulichen sind einfache (Monosaccharide [die keine enzymatische Hydrolyse erfordern], Disaccharide usw. ... bis zu 10 Einheiten). Andererseits können Muskelzellen WIRKSAM nur Glukose verbrauchen, während Fruktose und Galaktose zuerst von der Leber verarbeitet werden müssen. Anhand praktischer Beispiele ist das Glucid mit dem höchsten glykämischen Index Glucose (oder Dextrose), gefolgt von seinen Polymeren (wie Maltose und Maltodextrine), dann Saccharose (Disaccharid bestehend aus 50% Glucose und 50% aus Fructose), Lactose (Disaccharid bestehend aus 50% Glucose und 50% Galactose) und dann Fructose und Galactose.

Die Geschwindigkeit des Blutzuckeranstiegs ist mit dem glykämischen Index oder der Dextrose-Äquivalenz messbar und hat verschiedene Anwendungen, einschließlich der Auswahl der am besten geeigneten Zucker für die Anstrengung des Athleten. Vor und während der Langzeitleistung ist es wichtig, einen konstanten Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Zu diesem Zweck ist es wichtig, Zucker mit einem niedrigen glykämischen Index zu sich zu nehmen. im Gegenteil, im letzten Teil des Rennens (und unmittelbar danach) ist es besser, Glukosequellen mit einem hohen glykämischen Index zu konsumieren, um die Energieverfügbarkeit im Hinblick auf den Endspurt zu erhöhen und die Wiederherstellung der Zuckerreserven des Körpers zu fördern (siehe anabolisches Fenster).

Letztendlich befriedigt die gemischte Zusammensetzung von Kohlenhydraten, die mit Energieriegeln verwandt sind, beide Bedürfnisse ausreichend, jedoch mit Zwischeneffekten in beiden Fällen.

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Long Life Energy Bars - Langsame Absorption

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Wann soll man sie essen?

Wir erinnern die Leser daran, dass Energieriegel NICHT die einzige Energieergänzung sind (es gibt aber auch flüssige und gelartige Formen) und versuchen, die richtige Art und Weise zu finden, sie zu essen.

Wenn man das bisher Gesagte zusammenfasst und integriert, kann man sagen, dass Energieriegel verwendet werden können, um:

Vor der Leistung Energie bereitstellen
Stellen Sie während der Aufführung Energie zur Verfügung
Förderung der Energierückgewinnung nach der Leistung
Induzieren Sie eine gute Insulinreaktion, um die Supplementierung mit Kreatin und Protein zu unterstützen

Obwohl nicht so leicht verdaulich wie ein Getränk oder ein Gel, können Energieriegel sowohl vor als auch während der Aufführung mit einer gewissen Freiheit konsumiert werden. Um die Regeneration zu fördern, ist es wichtig genug, dass sie bei der unmittelbaren POST-Übung eingenommen werden.

Es wird geschätzt, dass (im Durchschnitt) alle 30 g Energieriegel die Anstrengung um etwa 90 Minuten verlängert werden kann ... auch wenn diese Aussage NICHT alle Aspekte der Dehydration, des Ungleichgewichts oder des Salzmangels und der systemischen Ermüdung berücksichtigt. Darüber hinaus ist zu beachten, dass Energieriegel als Lebensmittel mit einer hohen Energiedichte anzusehen sind, weshalb ihr systematischer Verzehr ausschließlich auf den Sport beschränkt sein sollte.