Die in Gegenwart von hohem Homocystein einzunehmende Diät ist eine Diät, die insbesondere die Versorgung mit wasserlöslichen Vitaminen der Gruppe B behandelt.
Was ist Homocystein?
Der Homocysteinstoffwechsel wird von einigen Vitaminen der B-Gruppe reguliert. Daher kann ein signifikanter und länger anhaltender Mangel eine Hyperhomocysteinämie bestimmen: Konzentration größer oder gleich 12 & mgr; mol / l.
Die metabolische Umwandlung von Homocystein hängt ab von:
- Folsäure, Riboflavin (Vitamin B2), Cobalamin (B12), Betain und Zink, die eine Methylin-Remethylierung ermöglichen
- Pyridoxin (Vit B6), das die Transulfisierung oder den Abbau von Cystein bestimmt
Risiken einer Hyperhomocysteinämie und einer schlechten Ernährung
Für den Fall, dass die Diät nicht für die Behandlung von hohem Homocysteingehalt geeignet ist und keine ausreichenden Mengen an Vitaminen der Gruppe B garantiert, erfolgt die Entsorgung nach der Umstellung auf HomoCYSTIN vollständig durch Nierenfiltration.
Es gibt verschiedene Niveaus der Hyperhomocysteinämie und die Variabilität der Nebenwirkungen hängt von der Bedeutung der Blutakkumulation ab. Eine unzureichende Ernährung, Genetik, interindividuelle Merkmale, Drogen, Rauchen und Alkohol können zu verschiedenen Komplikationen führen:
- Freisetzung von Radikalen
- Harnsediment und Calculose
- Prädisposition für Nervendegeneration (Alzheimer)
- Erhöhtes kardiovaskuläres Risiko
- Erhöhtes Osteoporoserisiko
Was zu essen
Die Diät für hohe Homocysteinwerte ist eine Diät-Therapie, die das Erreichen der empfohlenen Mengen an Folsäure, Cobalamin (B12), Pyridoxin (Vit B6), Riboflavin (Vit B2) und Zink vorsieht. Eine Diät, die einen dieser Nährstoffe nicht enthält, bestimmt die Zunahme des Risikos einer Hyperhomocysteinämie. Signifikante Veränderungen des Homocysteinspiegels wurden bei Personen festgestellt, die sich an die vegane Ernährung hielten, bei Alkoholabhängigen und bei Tabaksüchtigen.
Die Diät für hohes Homocystein muss enthalten: Fleisch, Eier und Fisch für eine korrekte Aufnahme von Cobalamin und Gemüse (insbesondere rohes grünes Blatt), um den Mindestgehalt an Folsäure zu erreichen. Riboflavin und Pyridoxin sind nahezu allgegenwärtig, jedoch sorgt der tägliche Verzehr einer Portion Milch für die Aufnahme von Vitamin B2, während B6 in Fleisch häufiger vorkommt als in Gemüse.
Bibliographie:
- Leitlinien für Patienten mit Hyperhomocysteinämie - Inpha2000 in Zusammenarbeit mit der Universität Padua
- Empfohlene Nährstoffaufnahmemengen für die italienische Bevölkerung - Italian Human Nutrition Society (SINU).
