Was ist Taurin?
Taurin ist eine bedingt essentielle Aminosäure, die vielen Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken zugesetzt wird. Aus biologischer Sicht unterscheidet sich Taurin von den zwanzig Alpha-Aminosäuren, die aufgrund der Anwesenheit von Sulfonsäure (SOOOH) anstelle der traditionellen Carboxylgruppe (COOH) Proteine bilden.
Taurin spielt eine grundlegende Rolle bei der Synthese von Gallensäuren; Diese Säuren, die in der Leber produziert und in die Galle eingebaut werden, stammen aus Cholesterin und erleichtern deren Ausscheidung. Galle ist auch wichtig für die Verdauung von Fetten und für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen.
Taurin ist neben Zink auch wichtig für das Sehen und die Gesundheit der Augen
Taurin ist besonders auf der Ebene der weißen Blutkörperchen, der Skelettmuskulatur, des Herzens und des Zentralnervensystems konzentriert (es reguliert die Übertragung von Nervenimpulsen und stabilisiert die Zellmembranen).
Im medizinischen Bereich wird es zur Behandlung von Epilepsie eingesetzt, wobei seine mäßigen beruhigenden Eigenschaften ausgenutzt werden.
Taurin wurde erstmals 1827 aus der Galle eines Bullen isoliert, wo es in hohen Konzentrationen gefunden wurde
Taurin in Lebensmitteln
Taurin ist in Eiern, Fisch, Fleisch und Milch enthalten, jedoch nicht in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs. Im erwachsenen Organismus kann Taurin jedoch in der Leber ausgehend von Cystein und Methionin (zwei weiteren Aminosäuren) in Gegenwart ausreichender Mengen an Vitamin B6 synthetisiert werden.
Eine Supplementation mit Taurin könnte daher für Vegetarier nützlich sein, obwohl die beiden Vorläuferaminosäuren (Cystein und Methionin) in relativ großen Mengen auch in Hülsenfrüchten vorkommen.
Kleinkinder hingegen können das Taurin, das sie aus der besonders reichhaltigen Muttermilch beziehen, nicht selbst synthetisieren.
Taurin wird derzeit als bedingt essentielle Aminosäure angesehen, da es unter bestimmten Umständen möglicherweise nicht schnell genug synthetisiert werden kann, um die Stoffwechselanforderungen des Körpers (hoher psychophysischer Stress, Herzinfarkt) zu erfüllen.
Andere Funktionen
Taurin wirkt dem Alterungsprozess durch seine antifreie Radikalwirkung entgegen. Diese wertvolle Aminosäure ist auch wichtig für die Synthese von Stickstoffmonoxid, einem starken Vasodilatator.
Im Sport scheint Taurin die Herzleistung und Kontraktionsfähigkeit zu stimulieren, indem es die myokardiale Blutversorgung erhöht.
Im ästhetischen Bereich wird es verwendet, um dem Haar Kraft und Vitalität zu verleihen.
Andere mögliche Anwendungen von Taurin im medizinischen Bereich sind: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, männliche Unfruchtbarkeit (aufgrund schlechter Spermienbeweglichkeit), Hypercholesterinämie, Epilepsie, Diabetes, Makuladegeneration, Alzheimer-Krankheit, Lebererkrankungen, Alkoholismus und zystische Fibrose.
In Bezug auf die Einnahme von Taurin als nützliche Ergänzung zur Maximierung des durch Krafttraining induzierten Muskelaufbaus könnte die Erklärung in seiner osmotischen Wirkung auf intrazellulärer Ebene liegen, die den Eintritt von Wasser in die Zelle und die indirekte Proteinsynthese stimuliert.
Einnahmedosen
Taurin wird in Dosen von 2 bis 8 Gramm pro Tag angewendet (häufig verteilt auf drei tägliche Einnahmen). Es wird normalerweise in Nahrungsergänzungsmitteln in Kombination mit anderen Substanzen wie Antioxidantien, Kalzium, Magnesium und einer guten Mischung von Vitaminen gefunden.
Nebenwirkungen
Die Nebenwirkungen des chronischen Taurinkonsums sind noch nicht gut dokumentiert. Es gibt Studien, deren Bestätigung aussteht, dass ein Überschuss an Taurin bei Erwachsenen zu Bluthochdruck und Magen-Darm-Problemen (Durchfall und Magengeschwür) führt.
Es scheint auch, dass der Verzehr von taurinreichen Lebensmitteln zur Verschlimmerung der Psoriasis (Auftreten von Juckreiz, Schuppenbildung und Ausbreitung von Läsionen) beiträgt.
