Das Folgende ist der Gehalt (mg / 100 g essbares Produkt) an verzweigten Aminosäuren (BCAA) einiger der häufigsten tierischen und pflanzlichen Lebensmittel
| ESSEN (100 Gramm) | PROTEIN (g) | VALINA (mg) | ISOLEUCINA (mg) | LEUCINA (mg) |
| Zwieback | 11.3 | 540 | 427 | 830 |
| Brottyp 00 | 8.6 | 375 | 337 | 621 |
| Grießnudeln | 10.9 | 544 | 455 | 834 |
| Getrocknete Kichererbsen | 20.9 | 966 | 892 | 1609 |
| Getrocknete Bohnen | 23.6 | 1085 | 990 | 1799 |
| Frische erbsen | 5.5 | 226 | 201 | 342 |
| Rinder | 19.0 | 1018 | 933 | 1566 |
| Kalb | 19.0 | 1018 | 933 | 1566 |
| Schwein | 21.3 | 1218 | 1139 | 1741 |
| Hühnerbrust | 23.3 | 1384 | 1153 | 1955 |
| Bresaola | 32.0 | 1687 | 1608 | 2651 |
| Schinken | 26.9 | 1416 | 1392 | 2234 |
| Leber | 20, 0 | 1292 | 1070 | 1886 |
| Kabeljau | 17.0 | 910 | 816 | 1484 |
| Makrele | 17.0 | 1357 | 957 | 1636 |
| Flunder | 16.9 | 903 | 817 | 1336 |
| Thunfischöl | 25.2 | 1392 | 1198 | 2029 |
| Forelle | 14.7 | 784 | 666 | 1028 |
| Caciotta | 21.1 | 1140 | 920 | 1720 |
| Wachstum | 16.1 | 820 | 630 | 1250 |
| Mozzarella | 18.7 | 1360 | 1280 | 2880 |
| Parmigiano | 33.5 | 1800 | 1421 | 2450 |
| Schaf-Ricotta. | 9.5 | 575 | 484 | 1021 |
| Ganzer Joghurt | 3.8 | 210 | 160 | 300 |
| Ganzes ei | 12.4 | 823 | 657 | 1041 |
| Gelée Royale | 10.0 | 390 | 500 | 770 |
| Aus dem National Institute of Nutrition, Food Composition Tables. | ||||
Quelle: Italienische Gesellschaft für menschliche Ernährung
