Die 2013 durchgeführte epidemiologische Studie der "National Health and Nutrition Examination Survey" (NHANES), die vom "Hass Avocado Board" finanziert wurde, hat gezeigt, dass amerikanische Avocado-Konsumenten eine bessere Gesamtnahrungsqualität, eine höhere Nährstoffaufnahme und weniger haben prädisponiert für die Entwicklung des metabolischen Syndroms; Der Mechanismus, durch den die Avocado den Gesundheitszustand verbessert, wurde jedoch noch nicht nachgewiesen.
In einer vorläufigen Studie wurde gezeigt, dass eine hohe Aufnahme von Avocado über die Nahrung den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Um genau zu sein, zeigten Patienten mit leichter Hypercholesterinämie nach einer wöchentlichen Diät, die reich an Avocado war, einen Rückgang des Cholesterinspiegels im Blutserum um 17%. Diese zeigten eine 22% ige Abnahme der LDL-Lipoproteine ("schlechtes" Cholesterin) und der Triglyceride sowie eine 11% ige Zunahme der HDL-Lipoproteine ("gutes" Cholesterin).
In einer anderen Studie an adipösen Patienten mit einer Diät mit 34% Fett (geschätzt auf die Gesamtkalorien) führte der zusätzliche Verzehr einer Avocado pro Tag (ca. 136 g) über etwas mehr als 5 Wochen zu einer signifikanten Verringerung des zirkulierenden LDL-Lipoproteins . Laut den Autoren könnte dieser positive Effekt auf die Kombination von einfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen und Phytosterolen (Beta-Sitosterol) zurückzuführen sein, die die Frucht mit sich bringt.
