E407 Carragenine oder Carragenans

E407 CARRAGENINE ODER CARRAGENANI

Carrageenane sind Polysaccharide natürlichen Ursprungs, die aus auf hohe Temperaturen erhitzten und mit Säuren behandelten Rotalgen gewonnen werden. Sie sind Verbindungen, die gegen die Wirkung der Darmflora resistent sind und eine verdickende und gelierende Funktion haben. Carrageenane können in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten sein, wie Eiscreme, Desserts, Pudding, Bonbons, gezuckerten Mandeln, Kaugummi, gebackenen Süßwaren, Keksen, Zubereitungen für Gelees, kandierten Früchten, Cremespray, Mayonnaise, Fleischkonserven. Fischkonserven.

Bei den normalerweise verwendeten Dosen haben sie keine negativen Nebenwirkungen, während die Carrageenane in hohen Konzentrationen aufgrund der Fermentation durch die Darmflora Blähungen und Schwellungen verursachen können. Einige Forscher argumentieren jedoch, dass Carrageenane auch Allergien auslösen, das Immunsystem schwächen, die Aufnahme essentieller Mineralien verringern und möglicherweise krebserregend wirken können.

ADI-DOSIS: 75 mg pro kg Körpergewicht.