Die Avocado oder Persea americana ist eine in Mittelamerika beheimatete Baumpflanze, genauer gesagt aus dem Gebiet des Bundesstaates Puebla in Mexiko. Dem Fossilienbestand zufolge scheinen jedoch vor Millionen von Jahren (als das Klima selbst in verschiedenen Breiten sehr heiß war) einige ähnliche Arten auch in dem Landgebiet verbreitet gewesen zu sein, das bis zum heutigen Kalifornien reicht.
Die einheimische Avocado, eine wilde Sorte, ist als "Criollo" bekannt. Dies ergibt kleinere Früchte mit dunkler schwarzer Haut und enthält einen stärker entwickelten Samen als die kultivierten Sorten. Es ist möglich, dass es sich um eine Art handelt, die aus der inzwischen ausgestorbenen Megafauna hervorgegangen ist.
Der früheste Beweis für die Verwendung von Avocado durch Menschen wurde in einer Höhle in Coxcatlan, Puebla, Mexiko, gefunden und stammt aus der Zeit um 10.000 v
Der Avocadobaum hat eine lange Kultivierungsgeschichte in Mittel- und Südamerika. um es zu beweisen, eine Wasservase mit einer offensichtlichen Avocado-Form aus dem Jahr 900 n. Chr., die in der Prä-Inka-Stadt Chan Chan entdeckt wurde.
Die erste in Europa geschriebene Spur über die Avocado wird in dem Buch von Martín Fernández de Enciso mit dem Titel "Suma de Geographia de Todas Las Provincias Partidas Y Del Mundo" (1519) erwähnt.
Das erste schriftliche Zeugnis in englischer Sprache über die Verwendung des Begriffs "Avocado" wurde von Hans Sloane in einem Inventar jamaikanischer Pflanzen von 1696 veröffentlicht.
Der Anbau wurde 1750 nach Indonesien, 1809 nach Brasilien, Ende des 19. Jahrhunderts nach Südafrika und Australien und 1908 nach Levante importiert.
