Prämisse
Im vorigen Artikel haben wir die Hauptmerkmale von Mangan beschrieben, indem wir seine vorteilhaften Wirkungen auf den Organismus und die verschiedenen technologischen und biologischen Anwendungsbereiche analysiert haben. In dieser abschließenden Diskussion werden wir die Bedeutung von Mangan und seine potenzielle Toxizität bei übermäßiger Einnahme untersuchen. Abschließend sind Lebensmittel zu erwähnen, die reich an diesem wertvollen Mineral und Wechselwirkungen mit anderen natürlichen und synthetischen Substanzen sind.
Mangelerscheinungen
Glücklicherweise treten beim Menschen die Symptome eines Manganmangels, die nicht so ausgeprägt sind, selten auf; Wenn vorhanden, können Menschen über Myasthenia gravis und Ataxie klagen. Es wird vermutet, dass ein Mangel an diesem Spurenelement die Fortpflanzungsfähigkeit, die Entwicklung, die Bildung von Knochen und Knorpeln sowie den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel schädigen und mögliche Folgen für Diabetes und Hypercholestrolämie haben kann. [aus Nutrition in naturopathy, von L. Pennisi]
Mangantoxizität
Wenn Manganmangel im Körper einerseits keine ernsthaften, zweifelsohne nachgewiesenen Auswirkungen hat, kann der Überschuss dieses Minerals andererseits schwerwiegende Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. So sehr, dass wir von einer echten chronischen Manganvergiftung sprechen: Im Allgemeinen tritt eine Vergiftung durch längeres Einatmen von Rauch und / oder Staub aus dem Spurenelement auf. Die Höchstgrenze, ab der Mangan als giftig eingestuft wird, wird auf 5 mg / m3-1 mg / m3 geschätzt.
Die durch Manganvergiftung verursachten Schäden betreffen hauptsächlich das Zentralnervensystem: Vergiftungen können bleibende Schäden verursachen. Darüber hinaus wird angenommen, dass Mangan und seine Derivate potenziell krebserregende Substanzen sind.
Nach häufiger und längerer Exposition gegenüber Mangandämpfen (eine typische Gefahr für die metallverarbeitende Industrie) wurden zahlreiche Fälle von Parkinson hervorgehoben: Mangan ist in dieser Hinsicht in der Liste der giftigen und gefährlichen Substanzen enthalten, die von der OSHA ( Occupational) erstellt wurde Sicherheit und Gesundheitsschutz ).
Nach einer Manganvergiftung wurden verschiedene Symptome festgestellt, darunter Schwäche, Beinkrämpfe, Schläfrigkeit, Lähmung, Trägheit, Impotenz, emotionale Störungen und Reizbarkeit.
Bergleute sind keine Seltenheitseffekte wie Halluzinationen, Gewalttätigkeit, Reizbarkeit: Aus diesem Grund ist Vergiftung auch unter dem Begriff "Mangan-Wahnsinn" bekannt.
Mangan und Dosierungen
Der empfohlene Tagesbedarf (RDA) an Mangan wird auf 2 bis 4 mg geschätzt. Diese Menge hat unter Wissenschaftlern große Verwirrung gestiftet, da - angesichts der Tatsache, dass die tatsächliche Absorption (und nicht hypothetisch) des Minerals eher gering ist - Die Dosierung scheint zu niedrig zu sein. Bei einigen sollte die RDA für Mangan bei etwa 20 mg / Tag oder sogar 50 mg in der Therapie liegen; 2 oder 3 mg Mangan pro Tag scheinen jedoch keine Mangelerscheinungen oder Nebenwirkungen hervorzurufen, und der Wert von 0, 74 mg / Tag ist der tägliche Mindestbedarf.
Es ist zu beachten, dass Mangan fast vollständig über den Gallengang ausgeschieden wird, obwohl der entero-hepatische Kreislauf seine Verluste verringert.
Mangan kommt im Urin nur in sehr geringen Anteilen vor.
Als erstes haben wir eine schlechte Absorption des Minerals erwähnt: Es wird angenommen, dass das aus der Nahrung stammende Mangan in einem variablen Prozentsatz von 5 bis 10% absorbiert wird, auch wenn - es sollte unterstrichen werden - die Absorptionseffizienz im Falle von als größer angesehen wird schlechte Nahrungsaufnahme. [entnommen aus www.valori-alimenti.com]
Unter den Manganquellen, an die wir uns erinnern (Dosen bezogen auf 100 Gramm Lebensmittel):
- Tee 133 mg
- Ingwer 33, 3 mg
- Nelken 30 mg
- Safran 28, 4 mg
- Minze (getrocknetes Medikament) 11, 4 mg
Wechselwirkungen
Es wird angenommen, dass die Aufnahme von Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln, die Eisen enthalten, die Aufnahme von Mangan behindern kann, da beide Transferrin als ideales Bluttransportmolekül verwenden. Gleiches gilt für Kalzium und Phosphor, Mineralien, die mit der manganlimitierenden Absorption interagieren können.
Die Aufnahme von Mangan bei Patienten mit schwerem Bluthochdruck kann behindert werden, da das zu untersuchende Spurenelement als hypertonisches Mineral gilt.
Selbst die Einnahme der Antibabypille kann die Aufnahme von Mangan einschränken.
