E370 EPTONOLATTONE
Etonolacton ist eine synthetische Säuerungsverbindung, die aus Hydroxyheptansäure erhalten wird. Es ist eine "zweifelhafte" Verbindung, weil es widersprüchliche Meinungen über ihre Toxizität gibt.
Das Eptonolacton ist ein Säureregulator und auch eine Geschmacksverbindung. Es kann in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Walnuss, Kokos gefunden werden.
Im Moment ist es noch ein wenig untersuchter Zusatz, dessen Nebenwirkungen nicht bekannt sind.
ADI-DOSIS: /
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