Koffein gehört chemisch zu einer Gruppe von Substanzen, die als "Purine" bezeichnet werden (der chemische Begriff lautet 1, 3, 7-Trimethylxanthin) und in Kaffeebohnen, Teeblättern, Schokolade, Kakao und Cola-Samen natürlich vorkommen (eine afrikanische Pflanze).
Koffein wird häufig kohlensäurehaltigen Getränken und vielen rezeptfrei verkauften Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt. In der Natur gibt es dreiundsechzig Arten von Pflanzen, die Koffein enthalten.
Auswirkungen von Koffein
Obwohl die ergogenen Wirkungen von Koffein noch nicht vollständig geklärt sind, scheint es nun sicher zu sein, dass sie durch die Freisetzung von Katecholaminen vermittelt werden. Diese Hormone werden Adrenalin und Noradrenalin oder Adrenalin und Noradrenalin genannt. Ihre Aktion, maximal während eines Schreckens oder einer plötzlichen und intensiven Anstrengung, wirkt sowohl zentral als auch peripher. Um den Körper auf dieses große psychophysische Engagement vorzubereiten, sind die Katecholamine:
- Koronardurchfluss erhöhen (erhöhte Blutversorgung des Herzens)
- Steigerung des Herzzeitvolumens (erhöhte Durchblutung des Gewebes)
- Erhöhen Sie den systolischen Blutdruck
- Erhöhen Sie die Durchblutung von Muskeln, Nieren und Haut
- den Stoffwechsel steigern
- Erhöhung der Glukoseproduktion (Glykogenolyse) und Lipolyse
- blockieren Adenosinrezeptoren von Fett- und Nervenzellen (lipolytische und stimulierende Wirkung)
Diät und Koffein
In den Vereinigten Staaten stammen 45% des aufgenommenen Koffeins aus Kaffee. Andere wichtige Nahrungsquellen für Koffein sind Tee, Cola-Getränke, Energy-Drinks, Medikamente (insbesondere Diuretika, Schlankheitsmittel und Schmerzmittel).
Durchschnittlicher Koffeingehalt in häufig verwendeten Getränken | |
| CAFFE ' | 50-100 mg (eine Tasse). |
| COCA-COLA | 40 mg (eine Dose) |
| DAS | 28 mg / 150 ml (je länger die Infusion dauert) |
| KAKAO | 100 mg / 100 g |
| ROTER BULL | 30 mg / 100 ml |
| Guarana | 4-12 Gew .-% (1 Gramm Guarana enthält 40 bis 120 mg Koffein |
BITTE BEACHTEN SIE: Bei Sportlern muss die summative Wirkung von Koffein berücksichtigt werden, die mit den verschiedenen Lebensmitteln eingenommen wird, um die in den Antidoping-Bestimmungen festgelegten Grenzwerte nicht zu überschreiten. Der Koffeingehalt von traditionellem Mokka ist höher als bei Espresso Bei Frauen erhöht die Anwendung einiger Verhütungsmittel (Ethinylestradiol) die Wirkdauer von Koffein um etwa 50%. Einige Medikamente haben einen hohen Koffeingehalt (100-200 mg pro Tablette) | |
Die Ernährung kann die individuelle Reaktion auf Koffein beeinflussen. Die unterschiedliche Empfindlichkeit gegenüber dieser Substanz könnte daher auch durch die Analyse der Ernährungsgewohnheiten der Konsumenten erklärt werden. Wir haben zum Beispiel gesehen, dass Koffein in Kaffee eine geringere ergogene Wirksamkeit aufweist als das in Tabletten verkaufte. Die durch die Aufnahme von Koffein verursachte Fettmobilisierung ist bei Personen geringer, die hohe Mengen an Kohlenhydraten in der Pregara-Mahlzeit zu sich nehmen. Sehr wichtig ist auch die Abhängigkeit von der Substanz, jenem Prozess, durch den der Körper eine Art Resistenz gegen seine pharmakologische Wirkung entwickelt. Um die ergogenen Wirkungen von Koffein zu maximieren, sollte der Athlet daher in den vier sechs Tagen vor dem Wettkampf auf den Konsum von koffeinhaltigen Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und Getränken verzichten.
Das Wort zur Wissenschaft
Obwohl nicht alle Studien die ergogene Wirkung von Koffein bestätigen, verstärken die meisten von ihnen diese Eigenschaften auch bei niedrigen Dosen. Sehen wir uns einige davon an:
In einer Studie hatten einige Athleten, die Koffein in hohen Dosen (10 mg / kg Körpergewicht) eingenommen hatten, eine um 19% höhere Leistung als andere mit Placebo behandelte Athleten oder unter Kontrollbedingungen. Der Test bestand aus einer Laufbandübung, die bis zur körperlichen Erschöpfung dauerte.
Andere Studien haben gezeigt, dass die maximale ergogene Wirkung von Koffein durch Dosierungen in der Größenordnung von 5 mg / kg erzielt werden kann. Bei diesen Dosen lag die Koffeinkonzentration im Urin sogar unter den vom IOC festgelegten Grenzwerten.
Höhere Mengen scheinen die sportliche Leistung nicht wesentlich zu verbessern.
Die Wirkung von Koffein auf die Muskulatur ist bei Übungen mittlerer Intensität maximal. Andererseits wurde kein positiver Effekt auf die Wirksamkeit oder die maximale Stärke nachgewiesen.
Koffeinaufnahme
Um die positiven Wirkungen zu maximieren, wird empfohlen, 3 bis 6 mg Koffein pro kg Körpergewicht 180 bis 75 Minuten vor dem Sportwettkampf einzunehmen. Kleine Dosen können auch bei Ausdauereinsätzen eingenommen werden, zum Beispiel im Hinblick auf die Ziellinie.
Angesichts der großen individuellen Variabilität ist es eine gute Idee, mit dem Einsatz von Koffein im Training zu experimentieren und zu vermeiden, dass es während der drei Tage vor dem Wettkampf eingenommen wird. Wegen möglicher Nebenwirkungen wird empfohlen, vor der Anwendung einen Arzt aufzusuchen.
Anti-Doping-Kontrollen
Aufgrund seiner ergogenen Wirkung kann Koffein von Sportlern nicht frei eingenommen werden. Die Anti-Doping-Behörden haben in der Tat Einstellungsgrenzen festgelegt, ab denen die Verwendung dieser Substanz als Doping eingestuft und als solches mit der Disqualifikation des Athleten bestraft wird.
Ein Proband ist für Dopingkontrollen positiv, wenn die Koffeinkonzentration im Urin 0, 012 mg / ml (= 12 mcg / ml) überschreitet *. Es ist nicht einfach, genau zu bestimmen, wie hoch die Einnahmedosis sein kann, da Koffein von Mensch zu Mensch unterschiedlich schnell in der Leber metabolisiert wird (ähnlich wie bei Alkohol). Dieser Grenzwert kann allgemein durch Einnahme von 800-1200 mg reinem Koffein oder 8 Tassen starken Kaffees erreicht werden.
Aus diesem Grund ist es ratsam, in den drei Stunden vor dem Wettkampf nicht mehr als 6-8 Tassen Espresso oder zwei bis drei Tassen traditionellen Kaffee zu trinken. Besonders zu beachten ist auch die mögliche additive Wirkung (gleichzeitige Einnahme von Energy-Drinks, Kaffee und Drogen oder anderen koffeinhaltigen Getränken).
Nebenwirkungen
Bei Dosen über 500-1000 mg können auch Herzrhythmusstörungen auftreten (Tachykardie und ventrikuläre Extrasystolen). Die LD-50 von Koffein (tödliche Menge für 50% der Bevölkerung) entspricht 150 mg / kg Gewicht und liegt gut dreißigmal über den empfohlenen Werten.
