Nach dem ironischen Zitat von James Joseph, einem bekannten amerikanischen Universitätsprofessor, scheinen Walnüsse ( Juglas regia ) ein außergewöhnliches Potenzial für die Konservierung und, warum nicht, für die Optimierung der intellektuellen Funktionen zu haben. Diese Aussagen beziehen sich auf einige wissenschaftliche Arbeiten, von denen eine (leider an Ratten und nicht am Menschen) mehrere bemerkenswerte Eigenschaften hervorhob.
Der Titel lautet " Auswirkungen von Walnüssen auf Lern- und Gedächtnisfunktionen ". Es scheint, dass die bemerkenswerte Konzentration an guten Fettsäuren der Walnüsse zusätzlich zur Definition einer bestimmten Kaloriendichte einen positiven Einfluss auf das Lernen und Gedächtnis der im Labor analysierten Ratten hatte. Darüber hinaus scheint es nicht zuletzt so zu sein, dass die mit Walnüssen gefütterten Menschen ihre Nahrungsaufnahme spürbar und spontan verringerten. Kurz gesagt, ein echtes "Manna" für die Vergesslichen und, warum nicht, auch für die jungen Studenten. Aber sei vorsichtig: Nüsse, aber übertreibe es nicht!
