Es wird seltsam erscheinen, aber zu den unzähligen Vorteilen, die das Abnehmen bei Übergewicht mit sich bringt, gehört auch eine Gefahr für die Gesundheit. Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Gewichtsverlust des Körpers nach einer kalorienarmen Diät oder einer bariatrischen Operation zu erhöhten Plasmakonzentrationen toxischer Substanzen führt.
Viele Umweltschadstoffe - zum Beispiel Dioxin, DDT und seine Abbauprodukte, Hexachlorbenzol, polychlorierte Biphenyle und verschiedene andere persistente organische Schadstoffe (POP) - sind lipophile Moleküle ; bedeutet, dass sie mit Lipiden (Fetten) verwandt sind und sich in ihnen auflösen können.
Einmal in den menschlichen Körper eingeführt, werden diese Substanzen mit extremen Schwierigkeiten metabolisiert (der hepatische Metabolismus von Xenobiotika neigt dazu, ihre Wasserlöslichkeit zu erhöhen, um ihre Ausscheidung im Urin zu ermöglichen, aber leider verfügt die Leber nicht über wirksame Enzyme zur Ausscheidung von POPs). Folglich neigen Schadstoffe dazu, sich anzusammeln und sich bevorzugt im Fettgewebe abzulagern . Bei einem Gewichtsverlust wird daher zusammen mit den in Form von Triglyceriden im Fettgewebe gespeicherten Fettsäuren auch die in den Adipozyten gespeicherte Menge an Schadstoffen freigesetzt.
Die Rede kann auch umgekehrt gesehen werden, in dem Sinne, dass eine der negativen Auswirkungen von Fettleibigkeit darin besteht, die Ablagerung persistenter organischer Schadstoffe im Körper zu erhöhen. Obwohl die Fülle des Fettgewebes bei akuter Intoxikation mit POPs schützend ist, trägt sie gleichzeitig dazu bei, dass Substanzen im Körper für lange Zeit erhalten bleiben und die chronische Toxizität zunimmt. Es überrascht nicht, dass neuere Studien darauf hindeuten, dass diese Schadstoffe mit den Stoffwechselstörungen in Verbindung mit Fettleibigkeit zusammenhängen, die einen entzündlichen Phänotyp im Fettgewebe auslösen. Daher sollte die Frage nicht nur als Entschuldigung für die Vermeidung von Gewichtsverlust verstanden werden, sondern auch als zusätzlicher Grund, nicht zuzunehmen .
Es gibt dann eine andere Seite der Medaille, für die es die gleiche Exposition gegenüber persistenten organischen Schadstoffen geben würde, um Fettleibigkeit zu begünstigen. Dieser Effekt, der als obesogen bezeichnet wird, wäre in bestimmten Lebensphasen (von der Schwangerschaft bis zum Ende der Pubertät) signifikant. Obwohl eine epigenetische Wirkung dieser Schadstoffe angenommen wird, ist der relative Mechanismus der obesogenen Wirkung noch nicht geklärt.
