Kaninchen

Allgemeinheit

Das Kaninchen (Europäer) ist ein Säugetier der Ordnung Lagomorfi oder Duplicindentati *, Familie Leporidae, Gattung Oryctolagus und Art Cuniculus ; der amerikanische gehört jedoch, obwohl ähnlich, zur Gattung Sylvilagus .

* Duplikate oder Lagomorphe (von denen das Kaninchen ein Teil ist) sind durch ein ziemlich eigenartiges Gebiss gekennzeichnet; Im oberen Bogen tauchen in der Nähe der Schneidezähne ein weiteres Paar kleiner Retro-Schneidezähne auf (nützlich zum Schneiden von Gras und Rinde), während die Eckzähne IMMER fehlen. Die Zahnstruktur des Kaninchens umfasst:

• Oberes Band: 4 Schneidezähne, kein Eckzahn, 6 Prämolaren und 6 Molaren
• Unteres Band: 2 Schneidezähne, kein Eckzahn, 4 Prämolaren und 6 Molaren.

Die Oberlippe des Kaninchens ist vertikal in zwei Abschnitte unterteilt (daher der Name des menschlichen anatomischen Defekts, der als Spaltlippe bezeichnet wird ). Die Ohren sind eher entwickelt und vaskularisiert, daher nützlich für die Verteilung von überschüssiger Wärme. Die Glieder haben 5 Fingernägel (einziehbar) und sind mit Lagern versehen. Der Schwanz ist kurz und hat am Bauch 6 Euter in zwei parallelen Reihen.

Das Kaninchen hat eine hervorragende Sicht (auch bei Dämmerung), ein hervorragendes Gehör und einen guten Geruchssinn.

Das europäische Kaninchen, von dem es den folgenden Artikel behandelt, ist ein in der Wildnis weit verbreitetes und in Gefangenschaft gezüchtetes Tier, sowohl für sein Fleisch (weiß), als auch für das Haar und das Fell. Es ist pflanzenfressend (es ernährt sich von Gras, Heu, Rinde usw.) mit koprophagen ( blinden ) und sehr gefräßigen Gewohnheiten. Alle Kaninchenrassen sind äußerst produktiv und weisen einen relativ schnellen Wachstumsprozess auf (weshalb sie sich besonders für die Zucht eignen).

* Die Koprophagie des Kaninchens gegenüber den weichen Stühlen ( Ciecotrofe, NICHT die harten) ist alles andere als eine hygienisch bedenkliche Gewohnheit. Durch die Wiederverwendung seiner eigenen weichen Kotfraße setzt das Kaninchen eine Art "externes Wiederkäuen" in Gang, das es ihm ermöglicht, die meisten der zuvor verdauten, aber nicht absorbierten Nährstoffe und viele Vitamine, die von seiner eigenen Bakterienflora verarbeitet werden, wiederzugewinnen.

Das europäische Kaninchen kann weiter in Wild- und Hauskaninchen unterteilt werden, beides Tiere, die auf der italienischen Halbinsel zu finden sind.

Wildes Kaninchen

Das Wildkaninchen stammt wahrscheinlich aus Spanien oder dem Nordwesten Afrikas. Es wurde von den Legionären des Römischen Reiches, die häufig Fleisch aßen, nach Großbritannien und Deutschland importiert.

Anschließend erreichte es den Rest von Europa, Asien, Amerika, Australien usw. Es wurde dann von den Franzosen domestiziert, als die Auswahl der verschiedenen einheimischen Kaninchenrassen wahrscheinlich begann. In Italien ist das Wildkaninchen in der Nähe von zwei Hauptinseln (Sizilien und Sardinien) und auf den kleineren fast allgegenwärtig und hat eine größere Populationsdichte. Sie besiedelt die Gebiete hauptsächlich mit einem warmen, trockenen (fast trockenen) Klima und Böden, in denen sie ihre eigenen Höhlen graben kann (es kommt nicht selten vor, dass sie auch felsige Schluchten wählt). es ist auch in den Wäldern von Bäumen und Hecken, in den Ufern usw. sehr präsent. Das Wildkaninchen vermehrt sich das ganze Jahr über mit größerer Häufigkeit zwischen Februar und Oktober. Die Trächtigkeit (von 4-15 Welpen) dauert ungefähr 30 Tage und die im Laufe des Jahres durchgeführten Teile (von 4 bis 7) finden in den Höhlen auf Laub-, Stroh- und Fellbetten statt. Die Welpen sind unbehaart und blind, im Gegensatz zu dem Hasen, der einen bereits entwickelten und sich selbstständig bewegenden Hund entlastet. Die Jungtiere des Wildkaninchens entfernen sich erst nach etwa 20 Tagen aus der Höhle und teilen sich nach 4 Wochen; Mit 4 Monaten sind sie geschlechtsreif. Es kann bis zu 15 Jahre alt werden und ist hauptsächlich nachts, in der Morgendämmerung und in der Dämmerung aktiv, während es tagsüber in der Höhle oder im Gebüsch versteckt bleibt.

Das Wildkaninchen erreicht eine Gesamtlänge von 35-45 cm, die Ohren sind ca. 6-8 cm groß und das Gewicht liegt zwischen 1-1, 5 und 2 kg. Die Zähne umfassen 28 Zähne und die Färbung ist fast vollständig grau-gelbbraun; Die unteren Teile sind heller, fast weiß, und die Schwanzspitze ist schwarz.

Hauskaninchen

Wie erwartet, wird das Hauskaninchen hauptsächlich für Fleisch, Pelz und Fell gezüchtet, aber in letzter Zeit hat es als Haustier einen großen Platz gefunden (insbesondere in Zwergform). Das Hauskaninchen wurde in zahlreichen verschiedenen Arten ausgewählt nach: Form, Farbe und Größe. NB .

Die größten Hauskaninchen werden 8 kg schwer und die "massereichsten" Sorten sind: Widder, Riese, Weißer Riese und Gefleckter Riese.

Die häufigsten inländischen Kaninchenrassen für die zum Schlachten bestimmte (daher für den menschlichen Verzehr bestimmte) Zucht sind die weißen von Neuseeland und Kalifornien, rein oder gekreuzt mit dem Kitz von Burgund, dem Blau von Wien, dem Argent von Champagne und der weiße Riese.

Gegenwärtig ist die rein für die Pelzerzeugung bestimmte inländische Kaninchenhaltung ziemlich veraltet, während sie in der Vergangenheit weiter verbreitet war. Es wurde hauptsächlich für die Herstellung von Jacken, Mänteln, Hüten und Handschuhen verwendet. NB : Die am häufigsten verwendeten Hauskaninchen für diesen Zweck sind Rex (Kaninchenfell), Angora (auch für hochmodische Kleidungsstücke verwendet), Saint und Fox.

Gekreuzte Hauskaninchen (häufig zu Hause oder auf kleinen Farmen anzutreffen) sind resistenter gegen Krankheiten als die reinen Ursprungslinien.

Wegen der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Kaninchenfleisch verweisen wir den Leser auf diesen Artikel.