Arganöl kann auch für eine Reaktion vom anaphylaktischen Typ verantwortlich sein.
Es ist in der Zeitschrift "Allergy" und genauer in Band 65, Kapitel 5 und Seite 4 dokumentiert. 662-663, veröffentlicht im Mai 2010. Li, wird Folgendes zitiert:
"Wir präsentieren den ersten dokumentierten Fall einer Arganallergie.
Ein 34-jähriger Marokkaner, der keine Allergien in der Vorgeschichte hatte, klagte über Rhinitis und Bindehautentzündung, die sich in der unmittelbaren aromatischen Wahrnehmung von Arganöl äußerten. Die Einnahme des Produkts führte dann zu Epigastralgie (Magenschmerzen) und Hypersalivation.
Die Pricktests für Arganöl und Arganpaste (der Rest nach der Ölextraktion) waren zusammen mit der Kontrolle (Codein) positiv. Zwanzig Minuten später entwickelte der Patient eine systemische Reaktion, die durch ein generalisiertes Erythem (vom Arm ausgehend) und sekundäre Nesselsucht gekennzeichnet war. Der maximale exspiratorische Fluss (spirometrisch gemessen) verringerte sich von 500 l / min auf 400 l / min (was auf eine Bronchialverengung hindeutet).
Eine Diät mit Ausnahme von Argan und ein Notfall-Kit (Adrenalin, Antihistaminika und Kortikosteroide) wurden daher verschrieben.
Aus diesem Grund wurden die potenziellen allergenen Moleküle (Proteine) in der Arganfrucht isoliert, um genau zu identifizieren und einen möglichen Weg zu finden, um sie vollständig aus dem Produkt zu eliminieren.
In den letzten 20 Jahren hat sich Arganöl aufgrund seines Fettsäureprofils und seiner antioxidativen Moleküle zu einem internationalen Speiseöl (Europa, Amerika und Asien) entwickelt. Daher ist zu erwarten, dass aufgrund von Nahrungsaufnahme, Einatmen oder Hautkontakt neue Allergiefälle auftreten können.
Das verantwortliche Allergen wurde daher identifiziert; es ist ein 10 kDa-Protein (atomare Masseneinheit), das auch nach Beseitigung der Rückstände im Öl verbleibt. Dieses Peptid könnte zur Familie der Oleosine gehören, die für ihre allergieauslösende Wirkung bekannt sind (wie zum Beispiel Erdnüsse und Sesam).
Die Fähigkeit, schwere allergische Reaktionen dieses Arganproteins auszulösen, wurde durch eine systemische Beeinträchtigung nachgewiesen, die durch den reaktiven Pricktest mit niedriger Dosis hervorgerufen wurde.
Dieser Umstand muss von den Arganölherstellern berücksichtigt werden, da durch einen effektiveren Reinigungsprozess die meisten potenziell schädlichen Moleküle für überempfindliche Personen beseitigt werden könnten.
