Amerikanisches Frühstück

Was ist ein amerikanisches Frühstück?

Das amerikanische Frühstück besteht oft aus einem Müsli- und / oder Ei-basierten Rezept. Es sind jedoch auch andere Produkte weit verbreitet, wie Pfannkuchen, Waffeln und viele Variationen des englischen Frühstücks (Speck, Würstchen, Eier, andere gekochte Lebensmittel und ein Getränk wie amerikanischer Kaffee oder Tee) und kontinentales (Saft) Obst, Kaffee und Butterbrot und / oder mit Marmelade).

Lebensmittel

Das amerikanische Frühstück kann viele verschiedene Speisen enthalten. Einige sind einfache Zutaten, zuzubereiten oder bereits zubereitet, andere sind echte Rezepte. Mal sehen, einige von ihnen.

Welche Lebensmittel konsumieren Sie in einem amerikanischen Frühstück?

Amerikanisches Frühstück: 1. Grundnahrungsmittelgruppe - Fleisch, Fisch und Eier

• Speck : Dünne Scheiben vorgekochten Specks, manchmal geräuchert, in einer Pfanne mit einem Stück Butter anbraten
• Bratwurst : Frühstückswurst. Geerbt vom englischen Frühstück, sollten sie langsam in der Pfanne, ganz oder offen, gekocht werden.
• Eier : Eier, fast immer ganz, zum Kochen gebraten oder durcheinander oder manchmal fest.
• Schinken : Es handelt sich um eine gekochte Salami, die in Scheiben geschnitten werden soll, ähnlich wie gerösteter und geräucherter Schweinefleischschinken.
• Steak : Rindersteak.

Amerikanisches Frühstück: II Grundnahrungsmittelgruppe - Milch und Derivate

• Milch : Es wird nicht immer dasselbe Essen in Italien konsumiert. In Amerika gibt es Milchsorten mit einem viel variableren Anteil an Magermilch, die sogar mit anderen Fetten oder Zucker angereichert sind.
• Joghurt : mager oder fett, aromatisiert, auch griechischer Art, manchmal angereichert mit Früchten, Schokolade oder Ölsamen.

Amerikanisches Frühstück: 3. Grundnahrungsmittelgruppe - Getreide, Kartoffeln und Derivate

• Bagel : Es ist eine Art Sauerteigbrot in der Form eines typisch jüdisch-polnischen Donuts; Dank der massiven Präsenz von Einwanderern aus Osteuropa in Amerika ist der Bagel ein fester Bestandteil des amerikanischen Frühstücks geworden
• Englische Muffins : Englische Muffins, sie unterscheiden sich von amerikanischen Muffins und scheinen mehr Ähnlichkeit mit Backwaren zu haben.
• Frühstückszerealien : Dies sind die klassischen Zerealien, die in Milch (z. B. Cornflakes, Müsli, Haferflocken usw.), Orangensaft oder Fruchtsaft getaucht werden. Es gibt viele verschiedene Arten für: Getreideart, Anwesenheit oder Abwesenheit von Kleie, Zucker, Kakao usw.
• Müsliriegel: Wird auch Müsliriegel genannt. Es handelt sich um eine süße Schlange aus agglomeriertem Getreide (fast immer Hafer), die mit getrockneten Früchten, Ölsaaten, Zucker, Honig, Schokolade usw. angereichert ist. Einige gelten als Diätkost.
• Energieriegel : Müsliriegel werden häufig mit Nahrungsergänzungsmitteln wie Koffein oder anderen Stimulanzien angereichert.
• Keks : Süße Keksform, die zu süßen und herzhaften Zutaten gereicht wird
• Trockenkekse : alle Arten.
• Weizencreme : Es ist eine Mischung aus Brei aus Weizengrieß.
• Körner : Es ist eine Art Polenta, dann grobes und dann gekochtes gemahlenes Maismehl.
• Scone : ist ein schnelles Brot oder Kuchen aus Weizenmehl oder Gerste oder Hafer und Wasser, gesäuert mit chemischer Hefe, im Ofen gebacken.
• Toast : als Weißbrot gedacht.

Amerikanisches Frühstück: V ° Grundnahrungsmittelgruppe - Öle und Fette

• Butter : ist das meistverwendete Gewürzfett in Amerika. Pfanne oder Kochwerkzeug müssen unbedingt eingefettet werden
• Milchcreme : Mit 20% Fett wird sie nur wenig verwendet, aber manchmal auch zur Korrektur von Kaffee oder Tee (wird beim amerikanischen Frühstück nur wenig verwendet).

Amerikanisches Frühstück: VI ° -VII Grundnahrungsmittelgruppe - Obst- und Gemüsequellen von Vitamin A

Melone, Aprikosen, Wassermelone, Khaki, Pfirsiche, Äpfel, Orangen, Grapefruit, Zitronen, Kiwi, Ananas, Mango usw.

Typische amerikanische Frühstücksrezepte

• Frühstückssandwiches : Dies sind die klassischen Sandwiches, die beim amerikanischen Frühstück verwendet werden.
• Sandwich mit Speck, Ei und Käse: Ein Sandwich aus Weißbrot, geröstetem Speck, Spiegel- oder Rührei und Cheddar-Käse. McDonald's Egg McMuffin ist die beliebteste kommerzielle Version. Andere Varianten können Speck durch verschiedenes Fleisch oder frisches Fleisch, Cheddar durch anderen Käse usw. ersetzen.
• Ei-Sandwich: Es ist ein Sandwich aus gekochten Eiern und Salat, manchmal angereichert mit etwas Sauce.
• Bagel und Frischkäse : Es ist nichts anderes als ein Bagel, der quer geschnitten, manchmal geröstet und mit Frischkäse gefüllt wird (Streichkäse nach Philadelphia-Art)
• Kekse und Soße : Ein süßes Brot, gewürzt mit verschiedenen Saucen (Pilze, Fleisch, Schweinswurst usw., gekocht mit Milch, Mehl und schwarzem Pfeffer), die in einer Pfanne gekocht werden.
• Brotpudding : Es ist ein Dessert aus abgestandenem Brot, Milch oder Sahne, fetten Eiern, Zucker und anderen Zutaten (wie Obst), typisch für viele Länder, die auch ziemlich weit voneinander entfernt sind (Belgien, Kuba, Malta, Mexiko, Niederlande usw.). ).
• Frühstücks-Burrito : Der Frühstücks-Burrito ist ein typisches mexikanisches Rezept, das auf Tortillas basiert, die mit Frühstückszutaten wie Rührei, Kartoffeln, Zwiebeln, Chorizo ​​oder Speck gefüllt sind. Es wird auch in einigen Fast-Food-Restaurants wie Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's und Taco Bell verkauft.
• Bärenklaue : übersetzt als "Bärenklaue", ist es ein gesäuertes Dessert, das dem dänischen Keks ähnelt. Manchmal ist es mit Mandelpaste und Rosinen gefüllt. Bärenklaue kann sich auch auf einen bestimmten gefüllten Donut oder eine Art Apfelpfannkuchen beziehen
• Zimtschnecke : Eine für Nordeuropa und Nordamerika typische Rolle süßer Nudeln. Enthält Mehl, Zimt, Zucker und Butter.
• Kaffeekuchen: Der Kaffeekuchen ist ein Kuchen, der einem Biskuitkuchen ähnelt, aber mit Obst, Sauerrahm und Zimt aromatisiert ist. Er kann mit Kaffee gegessen, eingeweicht oder mit demselben aromatisiert werden.
• Gebratenes Hühnchensteak : Es ist ein gebratenes Hühnchensteak, eine Art paniertes Schnitzel, das aus einer Brust besteht, die mit Mehl, Ei und Semmelbröseln bedeckt ist und dann bei einer geeigneten Temperatur in Fett getaucht wird. Sieht dem österreichischen Gericht Wiener Schnitzel sehr ähnlich; im Ausland ist es mit dem Mailänder Schnitzel verwechselt.
• Crêpes : Aus der französischen Küche stammend, wurden sie im letzten Jahrhundert in die USA importiert. Dies sind sehr dünne Omeletts aus ganzen Eiern, Mehl und Milch. Sie werden schnell in einer Pfanne gekocht und können mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden.
• Croissant : ist ein typisch französischer und italienischer gebackener Kuchen, eine Portion, basierend auf Weizenmehl, Eiern und Butter. Es kann süß oder salzig, gefüllt oder natürlich sein.
• Dänisches Gebäck : Dänisches oder ausschließlich dänisches Gebäck ist ein Blätterteig aus Österreich mit natürlichem Ursprung in Dänemark, der nach Amerika exportiert wird.
• Donut : Ein echt gebratener Donut aus Weizenmehl, gesüßt, gefüllt oder überzogen.
• Eclair : ist ein längliches Gebäck aus Brandteig, das mit einer Creme gefüllt und mit Zuckerguss überzogen ist.
• Eggs Benedict : besteht aus einem halbgeschnittenen englischen Muffin, das jeweils mit kanadischem Speck, Schinken oder manchmal Speck, pochierten Eiern und Sauce Hollandaise gefüllt ist.
• French Toast : French Toast ist ein Gericht aus Brot, das in mit Milch geschlagenem Ei getränkt und dann gebraten wird.
• Spiegeleier : Dies sind die sogenannten Spiegeleier, die in Butter gebraten werden.
• Omelette : Es ist das gleiche italienische Rezept, mit einigen kleinen Änderungen in Bezug auf die Region.
• Obstsalat : Es ist eine Art gemischter Obstsalat, gekrönt mit weißem Joghurt oder Sirup oder Fruchtsaft.
• Hask Browns : ist ein Rezept ähnlich dem Kartoffelrostì. Es ist eine Art Frikadelle, die in einer Pfanne gekocht oder mit geriebenen Kartoffeln gebraten oder in Julienne-Streifen geschnitten wird.
• Pommes Frites : Bratkartoffeln in einer Pfanne oder gebacken, aber in Würfel geschnitten (oft vorher gekocht oder gedämpft), auf rustikale Weise, oft inklusive Schale.
• Kolach : ist ein slowenisch-tschechoslowakisches Rezept, genauer gesagt ein Dessert, das aus einem runden Teigboden besteht, der mit Schokolade oder Marmelade überzogen ist.
• Affenbrot: Wörtlich "Affenbrot", es ist ein weiches, süßes und klebriges afrikanisches Rezept. Es besteht aus einer Masse von Teigblöcken, die mit Zimt, Zucker, Honig usw. bedeckt sind. im Ofen gebacken.
• Amerikanische Muffins : Dies sind typische amerikanische Süßigkeiten aus Mehl, Eiern und Butter, oft auch Kakao oder Schokoladenstückchen.
• Omelette : ist ein typisches französisches Rezept, das auf geschlagenem Ei, Salz, Pfeffer und Käse basiert und manchmal mit anderen Zutaten angereichert ist. Es wird in einer Pfanne mit einem speziellen System gekocht, das das Herz weich hält.
• Pfannkuchen : Eine Art dünner und runder "Pfannkuchen", der in einer speziellen Form aus Mehl, Eiern, Milch und Butter zubereitet wird. In Nordamerika werden sie gesäuert. Sie werden meistens mit Ahornsirup, Obstkonserven, Honig, frischem Obst, Erdnussbutter usw. gegessen.
• Schweine in Decken : Blätterteigröllchen gefüllt mit ganzen Frankfurtern.
• Bratwurst : Ein Gericht, das aus geschmorter Wurst besteht, deren Fett mit Milch verlängert, mit Mehl gebunden und mit Gewürzen aromatisiert wird.
• Steak und Eier : Rindersteak mit Spiegeleiern auf Toast.
• Klebriges Brötchen : Ein Kuchen aus Sauerteigstücken, die manchmal Rohrzucker und Zimt enthalten und dann zu einer Art flachem Laib zusammengedrückt werden, der der Größe der Pfanne entspricht. Bevor die Nudeln in die Pfanne gegeben werden, wird diese mit "klebrigen" Zutaten wie Ahornsirup, Honig (oder beidem), Nüssen, Zucker und Butter ausgekleidet. Wenn sie gekocht werden, werden sie aus dem Weg gedreht, so dass das Karamell als Belag wirkt.
• Schichten : die von Stratta ist eine Familie von Gerichten ähnlich wie Quiche mit einer Basis von Brot und Appareil von Eiern und Käse. Es kann auch Fleisch oder Gemüse enthalten.
• Strudel : ist ein typisches Rezept für den Alpenraum zwischen Norditalien, Österreich, Slowenien und Ungarn. Heute ist es auch in Amerika weit verbreitet. Es besteht aus süßem Gebäck (speziell oder Blätterteig), das mit gekochten Äpfeln, Pinienkernen, Rosinen, Zimt und anderen Zutaten gefüllt ist.
• Toasterstrudel : Hat wenig mit traditionellem Strudel zu tun. Es ist ein abgepacktes Lebensmittel, gefroren, mit Nudeln gefüllt mit Belag oder Frucht- und Käsegelee.
• Umsatz : ist eine Art von Lebensmittel ähnlich einer Calzone, hergestellt aus Blätterteig, gefüllt mit verschiedenen Zutaten und gebacken.
• Waffel : Es handelt sich um einen Waffelteig, der zwischen zwei geformten Platten gekocht wird, um eine charakteristische Form zu erhalten. Typisch belgisches Gericht, es wird oft mit Topping, Ahornsirup, Honig oder Obst serviert.