Man spricht von Kakogeusie, in diesem Fall von Metallogeusie (metallisch und bitter), dem unangenehmen Geschmacksempfinden. Es wird häufig mit psychisch-psychiatrischen Störungen in Verbindung gebracht und sollte (bis zum Beweis des Gegenteils) nicht mit dem klassischen "bitteren Mund" von Verdauungsstörungen verwechselt werden (biliäre Lithiasis, Hiatushernie, Gastritis, Reflux, Magengeschwür, Magengeschwür usw.).
Es scheint, dass die Einnahme von Pinienkernen bei einigen Probanden in einem Abstand von etwa 24 Stunden (außerhalb der von der Verdauung betroffenen Zeit) dieses Symptom bis zu 48 Stunden nach der Exposition verstärken kann. In der Veröffentlichung von 2010 mit dem Titel " Pine Mouth" -Syndrom: Kakogeusie nach Einnahme von Pinienkernen (Gattung: Pinus). Ein auftauchendes Problem? Eine fortschreitende und spontane Besserung wurde auch bis zum völligen Verschwinden der Metallogeusie innerhalb von 5 Tagen nach Einnahme dokumentiert.
Was als Einzelfall ausgesehen haben mag, erwies sich jedoch als "Pilot" -Episode, da sowohl die Suchmaschinenstatistik als auch die Anzahl der Online-Berichte schnell und dramatisch anstiegen. Wörtlich aus dem Englischen übersetzt, wurde diese Störung von der profanen "Bocca di Pino" getauft, und aus den gesammelten Daten geht hervor, dass sie sogar bis zu 15 Tage nach der Einnahme bestehen bleiben kann. Einige berichteten auch von Übelkeit, Erbrechen und Bauchkrämpfen; Wenn nun jedoch nachgewiesen wird, dass die Pinienkerne (roh, gekocht und von irgendeiner Art) mit dieser Reaktion verwandt sind, ist der Wirkungsmechanismus noch völlig unbekannt.
Es ist daher möglich, dass Metallogeusie, die durch die Aufnahme von Pinienkernen verursacht wird, ein Problem darstellt, wenn auch relativ schwerwiegend, auftaucht und sich schnell ausbreitet.
