E262 - Natriumdiacetat

E262 NATRIUMDIACETAT oder NATRIUMACETAT

Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Es ist eine säuerende Verbindung, die natürlichen oder chemischen Ursprungs sein kann. Es gibt 2 Untergruppen:

• E262 (i) Natriumacetat
• E262 (ii) Natriumdiacetat (eine Mischung aus Natriumacetat und Essigsäure).

Acetate werden als Konservierungsmittel und Tampons verwendet.

Sie sind in vielen Lebensmitteln enthalten.

Sie scheinen keine negativen Nebenwirkungen zu haben, da sie normale Bestandteile von Körperzellen sind.

Sie sollten nur von Personen mit einer Essigunverträglichkeit (die sehr selten ist) vermieden werden.

Nicht für schwangere Frauen und Kleinkinder geeignet.

ADI-DOSIS: 15 mg pro kg Körpergewicht.