Kategorie Fleisch

Was sind sie Mageres Fleisch ist ein Lebensmittel, das im Allgemeinen als Gericht verwendet wird und dessen Verzehrsrate von der Familienkultur, den Ernährungsbedürfnissen und dem individuellen Geschmack abhängt. Die Einteilung zwischen magerem und fettem Fleisch ergibt sich aus dem prozentualen Anteil der darin enthaltenen Fette (g L / 100 g essbare Portion). M

Manzo Rindfleisch ist ein pflanzenfressendes Tier der Gattung Bos , Untergattung Bos , Art Stier ; Die binomische Nomenklatur von Rindfleisch ist Bos taurus und es gibt verschiedene Unterarten und Rassen (siehe Tabelle). Milchrassen Italienisch Italienisch Friese, Italienisch Bruna fremd Schwarzer beschmutzter Friese, Bruna Alpina, Ayrshire, Jersey Fleischrassen Italienisch Chianina, Marchigiana, Romagnola fremd Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine, Aberdeen Angus, Hereford Dual-Purpose-Rassen Italienisch Italienischer roter Pfeffer, Piemontese fremd Holländischer roter Pfeffer, Simmen

Lamm bezeichnet ein junges Exemplar (Alter nicht mehr als 12 Monate) von Schafen (weiblich) oder Widder (männlich, auch Widder genannt); taxonomisch gesehen gehört das Tier zur Familie der Bovidae, der Unterfamilie der Capridae, der Gattung Ovis und der Art aries ; die binomische Nomenklatur des Lammes lautet daher Ovis aries .

Allgemeinheit Fasan wird dem Volksnamen zugeschrieben verschiedene Vogelarten der Familie der Phasianidae (Ordnung der Galliformes ); insbesondere gehört der "gemeine italienische" Fasan zur Gattung Phasianus , Art P. colchicus . Der Fasan ist ein im Fernen Osten (Gebiet des Schwarzen Meeres) beheimateter Vogel, der von den Römern erst im Jahr 500 n.

"Ente" ist ein Oberbegriff, mit dem zahlreiche Arten (und Rassen) verschiedener Gattungen innerhalb der Familie der Anatidae (Ordnung: Anseriformes) zusammengefasst werden. Enten können wild oder heimisch, wandernd oder stationär, See oder Meer sein, vorwiegend fleischfressend (Fische, Weichtiere, Krebstiere, Insekten, Würmer) oder pflanzenfressend. D

Die Gefahren, die durch übermäßiges rotes Fleisch in der Nahrung verursacht werden, stehen in direktem Verhältnis zum Missbrauch des Fleisches. Eine Häufigkeit von zwei oder drei Portionen Fleisch pro Woche scheint nicht zur Pathogenese einer Krankheit beizutragen, vorausgesetzt, die gesamte Ernährung ist ausgewogen und die Zubereitungsmethoden sind geeignet. Herz

Allgemeinheit Gemüsefleisch ist eine Gruppe von künstlichen Lebensmitteln, hochproteinhaltige MAs, die ausschließlich aus Zutaten des Königreichs der Pflanzen hergestellt werden. Gemüsefleisch ist das Ergebnis des Lebensmittelhandlings, um einige Produkte zu erhalten, die tierisches Fleisch, Fischereierzeugnisse, Milch, Derivate und Eier ersetzen können. Es ü

Was Kobe-Fleisch (神 神 戸 ビ ー oder Kōbe bīfu ) ist ein wertvolles Lebensmittel tierischen Ursprungs. Genauer gesagt handelt es sich um Fleisch, das aus der Schlachtung einer typisch östlichen Rinderrasse stammt, die Teil des Tajima-Bestandes ist - japanisches Schwarzvieh - und in der Präfektur Hyōgo gezüchtet wird. Andere für die

Allgemeinheit Hühnerfleisch gilt als eines der magersten und gesündesten Lebensmittel tierischen Ursprungs. In der Realität - obwohl es zweifellos ein Produkt mit einem mittleren bis niedrigen Lipidgehalt ist - ist das Vorhandensein von Fett selbst in Hühnerfleisch, wie bei allen anderen aus der Schlachtung gewonnenen Lebensmitteln, unterschiedlich. Di

Was ist Carpaccio? Im Volksmund ist Carpaccio ein Rezept auf der Basis von rohem Fleisch (Rind oder Pferd), mager und bindegewebearm, sehr dünn geschnitten oder auf eine Dicke von etwa einem Millimeter geschlagen. dazugehöriges Gewürz und Beilage variieren je nach Einzelrezept. Heute gilt Carpaccio jedoch nicht nur als Rezept, sondern auch als Schneidemethode. I