Kategorie Fisch

Krake (oder Piovra)
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Krake (oder Piovra)

Allgemeinheit Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet der Begriff Krake mit seinem Synonym Krake im Großen und Ganzen ein aquatisch-marines Tier, das zum Stamm der Weichtiere, zur Kopffüßerklasse, zur oktopodiformen Überordnung, zur Oktopodenordnung und zur Unterordnung von Cirrina oder Incirrina gehört. Der

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Seezikade: Ernährungseigenschaften, Rolle in der Ernährung und wie man kocht von R.Borgacci

Was Was ist die Seezikade? Die Seezikade, auch Magnosella oder Batti Batti genannt, ist eine der besten Salzwasser-Dekapoden der Welt. Aus der Familie der Scyllaridae und der Gattung Scyllarus gehört die so genannte Seezikade zur Art arctus ; Trotzdem wird es oft mit einem anderen verwandten Lebewesen verwechselt - obwohl von deutlich überlegener Größe -, das derselben biologischen Gattung angehört, jedoch der Latus- Art (gemeinhin als große Seezikade oder Magnosa bezeichnet). Die
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Seeteufel - Seeteufel: Ernährungseigenschaften, Verwendung in der Ernährung und Zubereitung von R.Borgacci

Was Was ist der Seeteufel oder Seeteufel? Der Seeteufel - L. piscatorius , in englischer Sprache "Seeteufel" und in französischer Sprache "Baudroie Commune" - auch Seeteufel genannt - ist ein sehr wertvoller knöcherner Seefisch und wird häufig zu Nahrungszwecken verwendet. Besonders dank des reduzierten Gehalts an Dornen und seinem weißen und delikaten Fleisch findet dieser Fisch bei den meisten Verbrauchern und insbesondere bei den Kleinen großen Konsens. See
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Colatura di Alici von R.Borgacci

Was Was ist Sardellensauce? Sardelle ist ein Lebensmittelgewürz. Das von Cetara - Provinz von Salerno, in der Amalfi-Küste, Kampanien-Region - genießt die Anerkennung des traditionellen landwirtschaftlichen Nahrungsmittels (PAT). Sardellenguss ist flüssig, leicht zähflüssig oder ölig. Die Farbe ist bernsteinfarben, fast rötlich - ähnlich wie Chili-Pfeffer oder Ahornsirupöl. Es wird
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So konservieren Sie Fische und stoppen den Abbau

Fischabbau Frischer Fisch muss von der Fangtätigkeit bis zur Verwendung als Lebensmittel unbedingt gekühlt werden. Die Aufbewahrung des Fangs im Eis bei 0 ° C (konstante Temperatur) ändert seine Zusammensetzung für etwa 4 bis 7 Tage nicht. Nach 7 - 10 Tagen (erstens, wenn die Temperatur über 0 ° C liegt oder starken Schwankungen unterworfen ist, wie es geschieht, wenn sie an den Marktständen ausgesetzt ist) beginnen die ersten wichtigen Änderungen; Zunächst beobachten wir die Umwandlung von Triethylaminoxid in Trimethylamin und dann in Dimethylamin durch die bakteriellen und EIGENEN Enzyme des
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Felchen

Was ist Weißfisch? Die Maräne ist ein Süßwasserfisch, der zur Familie der Salmoniden (Salmoniden), zur Gattung Coregonus und zur Lavaretus- Art gehört (die binomische Nomenklatur der Maräne ist Coregonus lavaretus ). Die Weißfischforelle, die gemeinhin als Gold- oder Goldforelle bezeichnet wird , ähnelt der Seeforelle , hat jedoch ein silbrigeres Fell und einen deutlich kleineren Mund. Die Fe
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Muscheln

Was sind sie Miesmuscheln ( oder Muscheln ) sind Muscheln , die dem Orden der Mytiloidae und der Familie der Mytilidae angehören . Der Begriff "Muscheln" bezieht sich ausschließlich auf die Gattung Mytilus , zu der jedoch zwei recht ähnliche Arten gehören: die Galloprovincialis (im Mittelmeer beheimatet und in Italien sehr verbreitet) und die Edulis (typisch für den Atlantik). Die
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Krustentiere

Einteilung und Beschreibung Schalentiere sind wirbellose Wasserlebewesen der Arthropodengruppe. sie sind mit beweglichen Gliedmaßen ausgestattet, während der Körper mit einer widerstandsfähigen Hülle aus einer Matrix aus kalkhaltigen Salzen versehen ist und als Panzer bezeichnet wird. Bei den größeren Krebstieren bildet der Panzer eine echte Hülle, die den Kopf (Capotorace) und teilweise die Brust (Cephalothorax) schützt. Das Vor
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Krebstiere: Nährwerte

Krustentiere Krebstiere sind wirbellose Wassertiere, das heißt, sie besitzen NICHT das innere Skelett, sondern schützen sich durch eine TYPISCHE Rüstung, genannt Exoskelett oder Carapace, die sie in der Gruppe der Arthropoden umschreibt. Schalentiere leben VORZÜGLICH in Wasser getaucht und besiedeln alle Arten von Meeresboden in allen Tiefen; Darüber hinaus nutzen Brachiuri- Krebstiere eine ANFIBIA-Kapazität, die es ihnen ermöglicht, eine bestimmte Zeit lang trocken zu überleben. Die in
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Sea Dates

Was sind sie Meeresdatteln sind zweischalige (oder lamellenförmige) essbare Weichtiere. Ihre Delikatesse hat sie zu einem begehrten und geschätzten Fischereierzeugnis gemacht, das aber auch in vielen Gegenden der Erde geschützt ist. In Italien und anderen Ländern gilt die Seedatierung tatsächlich als geschützte Art. Meer
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Dentex: Ernährungseigenschaften, Verwendung in der Ernährung und Zubereitung von R.Borgacci

Was Was ist der Red Snapper? Dentice ( Dentex dentex ) ist der Name eines meeresknöchernen Fisches, der üblicherweise zu Nahrungszwecken verwendet wird. Es ist kein blauer Fisch - obwohl er ebenso gute Konzentrationen an halb-essentiellen Omega-3-Fettsäuren enthalten sollte - geschweige denn ein armer Fisch; es sollte in die Kategorie Weißfisch eingestuft werden, wird jedoch aufgrund des gastronomischen Werts und der beträchtlichen Abmessungen, die es erreichen kann, in der Regel als eigenständiges Produkt angesehen. Wuss
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