Endokrinologie

Bedeutung von Selen für die Gesundheit der Schilddrüse

Jod allein reicht nicht aus

Apropos Beziehung zwischen Ernährung und Schilddrüse: Der erste Gedanke ist Jod, ein Mineral, das für die Funktionalität dieser Drüse als struktureller Bestandteil der Schilddrüsenhormone wesentlich ist. Ohne Jod könnte die Schilddrüse also keine eigenen Hormone produzieren.

Ein weiteres Mineral, das für den Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone besonders wichtig ist, ist Selen, das hauptsächlich für seine antioxidative Funktion bekannt ist. Es ist in der Tat ein wesentlicher Bestandteil der Glutathionperoxidase, einer der wichtigsten endogenen Waffen gegen freie Radikale, mit anderen Worten ein wertvolles Bollwerk zur Verteidigung der lebenswichtigen Bestandteile der Zelle gegen oxidativen Stress.

Für diese Wirkung wird Selen aufgrund seiner möglichen Anti-Aging-, Anti-Tumor- und Schutzeigenschaften gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen atherosklerotischen Ursprungs mehr oder weniger empfohlen. Wenige wissen jedoch, wie wichtig Selen für die ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion ist. Dieser relativ neue wissenschaftliche Beweis basiert auf der Entdeckung der Rolle von Selen bei der Umwandlung von T4 (Thyroxin) zu T3 (Triiodthyronin).

Selen- und T3-Synthese aus T4

T4 und T3 sind die Abkürzungen, mit denen die beiden von der Schilddrüse produzierten Hormone in Bezug auf die Anzahl der in ihrer Struktur vorhandenen Jodatome angegeben werden.

Unter diesen ist Triiodthyronin - obwohl es jodärmer ist - viel biologisch aktiver als Thyroxin.

Da Selen - in Form von Seleniocystein - ein wesentlicher Bestandteil der Desiodasen ist, die auf verschiedenen Ebenen die Umwandlung von T4 in T3 katalysieren, ist eine ausreichende Verfügbarkeit dieses Minerals für eine ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion unerlässlich.

Selenmangel

Es gibt Studien, die vor der Gefahr eines möglichen Gelenkmangels an Jod und Selen warnen, nicht nur bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung einer Hypothyreose, sondern auch bei Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse (Autoimmunthyreoiditis).

Die biologischen Grundlagen dieser Wirkungen sind sowohl auf die Beteiligung von Selen am Stoffwechsel der Schilddrüsenhormone als auch auf seine antioxidative und antiradikale Wirkung zurückzuführen, die bei der Bekämpfung von Entzündungserscheinungen bei vielen Erkrankungen des Wohlbefindens von Bedeutung ist. Es überrascht nicht, dass die Aktivität von Glutathionperoxidase auch auf Schilddrüsenebene von grundlegender Bedeutung ist, wo sie die zytotoxischen Wirkungen von Wasserstoffperoxid (H 2 O 2 ) neutralisiert, das als Cofaktor der Synthese von Schilddrüsenhormonen erzeugt wird.

Lebensmittel reich an Selen

Selenreiche Lebensmittel sind Fisch und Meeresfrüchte, Innereien, Getreide, Trockenfrüchte, Bierhefe und Gemüse (insbesondere Brokkoli, Kohl, Gurken, Knoblauch, Zwiebeln).

Der Selengehalt in pflanzlichen Lebensmitteln ist jedoch proportional zur Konzentration des Minerals im Boden und daher von Region zu Region auf der Welt äußerst unterschiedlich.