Prämisse
Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.
Kalorienreiche Diät
In einigen Fällen kann die kalorienreiche Diät eine sinnvolle Unterstützung für schwere Gymnastikübungen sein, die auf die Entwicklung der Muskelmasse (Vergrößerung des Querschnitts der Bündel) abzielen, sofern sie die Grundprinzipien der Diät einhalten.
Prinzipien der kalorienreichen Ernährung
Die kalorienreiche Ernährung enthält mehr Nährstoffe als für die Konstanthaltung des Körpergewichts erforderlich sind und muss wie andere Ernährungstherapien auf einigen Grundprinzipien beruhen:
- Nährstoffbilanz der Energiemakronährstoffe: 25% Lipide, 0, 75-1, 5 g / kg des gewünschten physiologischen Gewichts des Proteins, der Rest der Energie in Form von Kohlenhydraten
- Garantie für essentielle Nährstoffe, Vitamine und Mineralsalze (befolgen Sie einfach die Richtlinien einer guten und gesunden Ernährung)
- Maximaler Energieüberschuss von 10% im Vergleich zu normalem Kalorienverbrauch
- Aufnahme potenziell schädlicher Nährstoffe im Überschuss: Cholesterin, zugesetzte Saccharose, Natriumchlorid (Na), gesättigte Fette, in einigen Fällen sogar Ballaststoffe usw.
- Energieaufteilung der Mahlzeiten in mindestens 5 oder 6 Mahlzeiten pro Tag.
Praktische Hinweise
Auf praktischer Ebene ist die kalorienreiche Diät nicht schwer zu erstellen; Es reicht aus, einen normalen Kaloriengehalt von + 10% der Energie einzustellen, die Eiweißaufnahme je nach Bedarf anzupassen (zwischen 0, 75 und 1, 5 g / kg) und die Lebensmittel richtig auszuwählen, um alle zu erreichen Empfohlener Bedarf (Eisen, Kalzium, Thiamin, Riboflavin, Niacin usw.).
ANMERKUNGEN : Die kalorienreiche Diät muss ausschließlich für den Zeitraum befolgt werden, der zur Wiederherstellung des Zustands der EU-Ernährung mit normalem Gewicht oder (angemessen) zur Erreichung des Sportziels erforderlich ist.
Beispieleinstellung und Übersetzung kalorienreiche Diät
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ERSTE EINSTELLUNG
| Sex | männlich | |||
| Alter | 20 | |||
| Statur cm | 170 | |||
| Handgelenkumfang cm | 17.5 | |||
| Verfassung | normal | |||
| Stature / Handgelenk | 9.7 | |||
| Morphologischer Typ | normolineo | |||
| Gewicht kg | 50 | |||
| Body Mass Index | 17.3 | |||
| Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index | 21.7 | |||
| Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg | 62-63 (62, 7) | |||
| Basaler kcal-Stoffwechsel | 1011 | |||
| Koeffizient der körperlichen Aktivität | Kein Aus. 1, 41 | |||
| Kcal Energieverbrauch | 1426 | |||
| Diät | IPO CALORICA | 1568Kcal | ||
| Lipids | 30% | 392Kcal | 43-44 | |
| Protein | 1, 2 g / kg | 301Kcal | 75g | |
| Kohlenhydrate | 55, 8% | 875kcal | 233g | |
| trinken | 0g | |||
| Frühstück | 15% | 236kcal | ||
| Snack | 5% | 78kcal | ||
| Mittagessen | 35% | 549kcal | ||
| Snack | 5% | 78kcal | ||
| Abendessen | 35% | 549kcal | ||
| Snack | 5% | 78kcal | ||
Übersetzung des Tages 1
| BEISPIEL ÜBERSETZUNGSTAG 1 - HYPERCALORIC DIET 1568 kcal | |||||||
| Lebensmittel | Menge (in ml) | Proteine (g) | Ac, tierische Fette (g) | Einfache Glucos (g) | Energie (kcal) | Natrium (Na) | Cholesterin (mg) |
| Frühstück 15% | |||||||
| Kuhvollmilch | 200 | 6.2 | 6.8 | 9.6 | 122 | 100 | 28 |
| Zuschlagstoffe Getreide | 40 | 4.3 | 0.0 | 2.6 | 136, 8 | 148 | 0 |
| SUBTOT | 10.5 | 6.8 | 12.2 | 258, 8 | 248 | 28 | |
| 5% Snack | |||||||
| Apfel | 150 | 0, 3 | 0 | 16.5 | 67.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0, 3 | 0 | 16.5 | 67.5 | 3 | 0 | |
| Mittagessen 35% | |||||||
| Pasta mit Tomatensauce | |||||||
| Grießnudeln | 90 | 9.7 | 0 | 2.4 | 320, 4 | 4.5 | 0 |
| Tomatensauce | 100 | 0, 8 | 0 | 3 | 14 | 230 | 0 |
| Grana | 10 | 3.6 | 2.5 | 0, 4 | 38 | 44.6 | 8.5 |
| Salat | 100 | 1.8 | 0 | 2.2 | 19 | 9 | 0 |
| Brottyp 00 | 25 | 2.1 | 0 | 0, 5 | 72.5 | 160 | 0 |
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 18 | 2.5 | 8.5 | 553, 9 | 448, 1 | 8.5 | |
| 5% Snack | |||||||
| Teilweise entrahmter Joghurt | 125 | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78, 8 | 60 | 22.5 |
| SUBTOT | 4.4 | 4.9 | 4.5 | 78, 8 | 60 | 22.5 | |
| Abendessen 35% | |||||||
| Mageres Schweinefleisch | 200 | 39.8 | 13.6 | 0 | 282 | 152 | 120 |
| Zucchinis | 200 | 2.6 | 0 | 2.6 | 22 | 2 | 0 |
| Brottyp 00 | 50 | 4.1 | 0 | 1 | 145 | 120 | 0 |
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | 0 | 0 | 0 | 90 | 0 | 0 |
| SUBTOT | 46.5 | 13.6 | 3.6 | 539 | 272 | 120 | |
| 5% Snack | |||||||
| Birne mit Schale | 200 | 0, 5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 |
| SUBTOT | 0, 5 | 0 | 14.3 | 61.5 | 3 | 0 | |
| TOTAL | 80.2 | 27.8 | 59.6 | 1559, 5 | 1034, 1 | 179 | |
Kommentar
In der obigen Tabelle wurden die wichtigsten Nährstoffe für die kalorienreiche Ernährung übersetzt; Angesichts der Verzehranteile und der erzielten Werte ist es offensichtlich, dass es keine leichte Aufgabe ist, immer und in jedem Fall auf die im LARN (Recommended Nutrient Intake Levels für die italienische Bevölkerung) zusammengefassten empfohlenen Verzehrmengen zurückzugreifen.
Die Proteinquote ist akzeptabel, auch wenn sie geringfügig über der Schätzung der Anfangseinstellung liegt. Die Fettsäuren tierischen Ursprungs (wahrscheinlich mit einer gesättigten Prävalenz) machen mehr als 10% der Gesamtenergie aus, liegen jedoch quantitativ unter dem nationalen Durchschnitt (36 g / Tag - 12% der Gesamtenergie). Die Menge an Cholesterin liegt deutlich unter dem empfohlenen Grenzwert (300 mg / Tag) sowie dem in Lebensmitteln enthaltenen Natrium (im von der Kommission der Europäischen Gemeinschaften 1993 vorgeschlagenen Sicherheitsbereich enthalten: 575 mg / Tag - 3500 mg / Tag). sterben), auch wenn es das vom Betreff hinzugefügte nicht berücksichtigt.
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - Tag 2
| Menge (g) | |||
| Frühstück | |||
| Kuhvollmilch | 200 | ||
| Integrierte Kekse | 30 | ||
| Snack | |||
| orange | 200 | ||
| Mittagessen 35% | |||
| Bohnen in Brühe | |||
| Frische Bohnen | 200 | ||
| Grana | 10 | ||
| Radicchio | 100 | ||
| Brottyp 00 | 50 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | ||
| 5% Snack | |||
| Teilweise entrahmter Joghurt | 125 | ||
| Abendessen 35% | |||
| Dorade | 200 | ||
| Aubergine | 200 | ||
| Brottyp 00 | 50 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | ||
| 5% Snack | |||
| Kaki | 100 | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - Tag 3
| Menge (g) | |||
| Frühstück | |||
| Kuhvollmilch | 200 | ||
| Zuschlagstoffe Getreide | 40 | ||
| Snack | |||
| Apfel | 200 | ||
| Mittagessen 35% | |||
| Kürbisrisotto | |||
| Polierter Reis | 90 | ||
| Zuccha | 100 | ||
| Grana | 10 | ||
| Baldrian | 100 | ||
| Brottyp 00 | 25 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | ||
| 5% Snack | |||
| Teilweise entrahmter Joghurt | 125 | ||
| Abendessen 35% | |||
| Kuh-Ricotta | 150 | ||
| Möhren | 200 | ||
| Brottyp 00 | 50 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 5 | ||
| 5% Snack | |||
| Pera | 100 | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - Tag 4
| Menge (g) | |||
| Frühstück | |||
| Kuhvollmilch | 200 | ||
| Integrierte Kekse | 30 | ||
| Snack | |||
| orange | 200 | ||
| Mittagessen 35% | |||
| Polenta mit weißer Soße | |||
| Maismehl | 60 | ||
| Gemischtes Hackfleisch | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| Radicchio | 100 | ||
| Brottyp 00 | 25 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 5 | ||
| 5% Snack | |||
| Teilweise entrahmter Joghurt | 125 | ||
| Abendessen 35% | |||
| Seebarsch | 200 | ||
| Fenchel | 200 | ||
| Brottyp 00 | 50 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | ||
| 5% Snack | |||
| Trauben | 100 | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - Tag 5
| Menge (g) | |||
| Frühstück | |||
| Kuhvollmilch | 200 | ||
| Zuschlagstoffe Getreide | 40 | ||
| Snack | |||
| Apfel | 200 | ||
| Mittagessen 35% | |||
| Gerstensuppe | |||
| Glänzende Gerste | 90 | ||
| Grana | 10 | ||
| Salat | 100 | ||
| Brottyp 00 | 25 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | ||
| 5% Snack | |||
| Teilweise entrahmter Joghurt | 125 | ||
| Abendessen 35% | |||
| Provolone | 60 | ||
| Kartoffeln | 150 | ||
| Brottyp 00 | 50 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 5 | ||
| 5% Snack | |||
| Pera | 100 | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - Tag 6
| Menge (g) | |||
| Frühstück | |||
| Kuhvollmilch | 200 | ||
| Integrierte Kekse | 30 | ||
| Snack | |||
| orange | 200 | ||
| Mittagessen 35% | |||
| Kichererbsenpüree | |||
| Getrocknete Kichererbsen | 60 | ||
| Grana | 10 | ||
| Radicchio | 100 | ||
| Brottyp 00 | 50 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | ||
| 5% Snack | |||
| Teilweise entrahmter Joghurt | 125 | ||
| Abendessen 35% | |||
| Lachs | 150 | ||
| Aubergine | 200 | ||
| Brottyp 00 | 50 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 5 | ||
| 5% Snack | |||
| Kaki | 100 | ||
Beispiel für ein kalorienreiches Diätmenü - Tag 7
| Menge (g) | |||
| Frühstück | |||
| Kuhvollmilch | 200 | ||
| Zuschlagstoffe Getreide | 40 | ||
| Snack | |||
| Apfel | 200 | ||
| Mittagessen 35% | |||
| Pasta mit Paprika | |||
| Grießnudeln | 90 | ||
| Gemischte Paprikaschoten | 80 | ||
| Grana | 10 | ||
| Baldrian | 100 | ||
| Brottyp 00 | 25 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | ||
| 5% Snack | |||
| Teilweise entrahmter Joghurt | 125 | ||
| Abendessen 35% | |||
| Eier | 100 | ||
| Kartoffeln | 200 | ||
| Brottyp 00 | 50 | ||
| Extrav Öl, TOT Oliven | 10 | ||
| 5% Snack | |||
| Pera | 100 | ||
Nahrungsergänzungsmittel für die hyperkalorische Ernährung
Für den Fall, dass das Subjekt besondere Schwierigkeiten hat, der kalorienreichen Diät zu folgen, besteht weiterhin die Möglichkeit, auf einige Nahrungsergänzungsmittel zurückzugreifen. persönlich würde ich die reinen meiden, das heißt hauptsächlich Protein oder Maltodextrine für Ausdauersportarten. Im Gegenteil, es ist ratsam, Produkte vom Gainer- Typ zu verwenden, die in ihrer Zusammensetzung (zusätzlich zu Vitaminen und Mineralsalzen) sowohl den Energiebedarf von Kohlenhydraten als auch die plastischen von Proteinen und Aminosäuren ausreichend befriedigen können.
