Die Hauptfunktion von Aminosäuren besteht in der Teilnahme an der Proteinsynthese, einem biologischen Prozess, der zur Bildung von Proteinen führt, die zur Unterstützung verschiedener Körperfunktionen erforderlich sind. Tatsächlich besteht jedes Protein aus einer variablen Anzahl von Aminosäuren (indikativ von 50 bis 2000).
Proteine lassen sich in Bezug auf ihre Funktion einteilen in: Regulatoren (Enzyme, Peptidhormone), strukturelle (Kollagen und Elastin), kontraktile (Muskelproteine), Transport (wie Plasmaproteine, wie Albumin, oder Hämoglobin) und Abwehr (Antikörper oder Immunglobuline).
Die Proteine und insbesondere die Aminosäuren, aus denen sie bestehen, können jedoch auch eine energetische, ketogenetische oder glukoneogenetische Funktion haben. Wir sprechen daher von:
Glukogene Aminosäuren: können Glukose liefern
Ketogene Aminosäuren: Sie können Ketonkörper liefern
GLUCOGENETISCHE (oder richtigerweise glucogene) AMINSÄUREN, insbesondere
WER SIND (für die Transaminierung oder oxidative Desaminierung) PRODUZIEREN (direkt oder durch Pyruvat)
Oxalacetat
Die Verwendung von Aminosäuren für Energiezwecke hängt von den körpereigenen Reserven ab, je mehr diese (Adipozyten, Leberglykogen und Muskelglykogen) reduziert werden und je stärker ihre kohlenstoffhaltige Struktur oxidiert wird, wodurch Glucose durch hepatische Neoglukogenese gebildet wird.
Biochemische Details:
Glukoneogenese
Ketonkörper
Aminosäuren glucogenen | Glucogene Aminosäuren e ketogene | Aminosäuren ketogene | |
Nicht wesentlich | Alanine Arginine Asparagin Aspartat Cysteine Glutamate Glutamin Glycine Histidin Proline Serina | Tyrosine | |
wesentlich | Methionine Threonin valine | Phenylalanine Isoleucin Tryptophan | Leucine Lysine |