Braunalgen: Definition
Das gemeinhin Phaeophyceae, Braunalgen, zugeschriebene Epitheton beruht auf der bräunlich-schwarzen Farbe der Pigmente, die sie bilden: Diese als Fucoxanthin und Feocroma bekannten Farbstoffe tarnen die grüne Farbe von Chlorophyll, das zur Schwärzung neigt, perfekt.
Botanische Beschreibung
Die 1.500 Arten, die in 250 Gattungen unterteilt sind, unterscheiden sich alle vom morphologischen Standpunkt aus: Tatsächlich sind im pflanzlichen Körper (genannt Tallo) eine Wurzel, eine Achse und die Blätter perfekt voneinander getrennt. In der Welt der Algen spricht man nicht von Wurzeln, sondern von Rhizoiden, die in der Lage sind, die Alge an das Substrat zu binden. Die Achse wird als Cauloid bezeichnet, während die Blätter - verzweigt, ausgedehnt und ziemlich breit - als Filloidi bezeichnet werden .
Braunalgen können aus zwei Arten von Thalli bestehen: der Apoplastik, die den einfachsten Thallus darstellt, und der Hypoplastik, die wesentlich komplexer ist (Zellteilungen treten in jeder Raumrichtung auf). Chloroplasten bestehen aus photosynthetischen Membranen, die wiederum in Lamellen mit Thylacoiden unterteilt sind. Die Membran besteht innen aus Zellulose und außen aus Alginsäure.
Braunalgen haben je nach Familie, zu der sie gehören, eine unterschiedliche Fortpflanzungsform.
Chemische Zusammensetzung
Ebenso wie die grünen und roten Braunalgen enthalten auch die Braunalgen Chlorophyll (genau vom Typ a und c) und sind besonders reich an Carotinen (einschließlich Beta-Carotin und Xanthophyllen) und anderen Begleitpigmenten (Fucoxanthin). Die besondere chemische Zusammensetzung der Braunalgen ermöglicht die Photosynthese auch in den Tiefen des Ozeans, in Gebieten, in denen das Sonnenspektrum es nicht vollständig erreicht. Das Zellzytoplasma besteht aus einem Polysaccharid, das als Laminaran bekannt ist .
Braunalgen produzieren große Mengen an Schleimen (z. B. Alginate), die für die Aufrechterhaltung der Algenhydratation sehr nützlich sind.
Braunalgen sind reich an Kohlenhydraten und Jod: Aufgrund ihres hohen Jodgehalts werden Braunalgen seit jeher in großem Umfang zur Behandlung von endemischem Kropf (Hypothyreose) eingesetzt. Insbesondere werden Kalm-Algen, Kombu-Algen und Seetang-Algen genannt: Der Jodgehalt wird in der Phytotherapie zur Stimulierung der Schilddrüse verwendet.
Es ist wichtig zu bedenken, dass die Kräuterprodukte auf der Basis von Braunalgen (und jodreichen Algen im Allgemeinen) auch von Patienten mit Schilddrüsenunterfunktion mit äußerster Vorsicht angewendet werden müssen: Eine Hyperdosierung kann in der Tat zu Situationen mit Schilddrüsenüberfunktion führen, die mit Veränderungen der Schilddrüsenfunktion einhergehen Stimmung, Zittern, Funktionsstörung der Schilddrüse, Tachykardie und arterielle Hypertonie.
Kredite
Wie im vorigen Absatz erwähnt, hängt die wichtigste Eigenschaft der Braunalgen mit der enormen Menge an Jod zusammen, die sie enthalten: In dieser Hinsicht werden Braunalgen von der Kräuter- und Pharmaindustrie in großem Umfang zur Herstellung von Produkten gegen die Rinde verwendet Hypothyreose- und Stoffwechselstimulanzien im Allgemeinen (weit verbreitet bei Nahrungsergänzungsmitteln zum Abnehmen). Darüber hinaus scheinen Braunalgen milde harntreibende Eigenschaften aufzuweisen und den Harntrakt zu entstauen (innere Anwendung).
Wir haben gesehen, dass die Braunalgen aus Alginaten bestehen: Dies sind schleimige Substanzen, die für die Formulierung von pflanzlichen und pharmazeutischen Produkten nützlich sind, die eine kalorienarme Ernährung unterstützen (hauptsächlich sättigende Eigenschaften).
Alginsäure wird auch in der Lebensmittelindustrie verwendet, insbesondere zur Herstellung von Speiseeis.
Braunalgen werden auch in der Landwirtschaft als hervorragende organische Düngemittel eingesetzt.
Zusammenfassung
Braunalgen: kurz gesagt
| Braunalgen: allgemeine Beschreibung | Phaeophyceae werden aufgrund ihrer besonderen bräunlich-schwarzen Farbe als Braunalgen bezeichnet. Sie sind ziemlich komplexe mehrzellige Organismen. |
| Braunalgen: Pigmente | Fucoxanthin und Feocroma |
| Braunalgen: botanische Beschreibung |
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| Braunalgen: chemische Zusammensetzung |
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| Braunalgen und Jod | Kalm-, Kombu- und Kelp-Algen → besonders jodreich: Verwendung bei der Formulierung von Phytotherapeutika zur Behandlung von endemischem Kropf Überdosierung → Hyperthyreose, Stimmungsschwankungen, Zittern, Funktionsstörung der Schilddrüse, Tachykardie, arterielle Hypertonie und Lethargie |
| Braunalgen: verwendet |
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