Lebensmittelvergiftung: Was gibt es zu wissen?

Allgemeinheit

Was sind Lebensmittelvergiftungen?

Lebensmittelvergiftungen, im Allgemeinen als "Lebensmittelkrankheiten" bezeichnet, sind Krankheiten, die durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht werden, die mit giftigen Stoffen kontaminiert sind.

Hinweis : Vergiftung und Vergiftung sind Probleme mit unterschiedlichem Schweregrad, so dass beispielsweise bei der Klassifizierung von Makromycetenpilzen (sozusagen in Form eines Pilzes) die toxischen Arten deutlich von den giftigen unterschieden werden können.

Die häufigsten Lebensmittelvergiftungen sind solche, die durch den Stoffwechsel bestimmter Mikroorganismen verursacht werden. Im engeren Sinne sollten diese jedoch NICHT auch das Vorhandensein von lebenden und aktiven Infektionserregern (Bakterien, Schimmelpilze, Hefen, Viren) umfassen. Diese letzte pathologische Form wird genauer definiert als "Lebensmittelinfektion" (ohne Toxine) oder "Lebensmittelvergiftung" (bei Vorhandensein von Toxinen). Nur in dem Fall, in dem die Mikroorganismen abwesend oder tot sind und nur die Reste ihres Stoffwechsels oder Teile davon wirken, sollte von einer "Lebensmittelvergiftung" gesprochen werden. Aus Gründen der Bequemlichkeit verallgemeinern wir nachfolgend und bezeichnen Lebensmittelvergiftungen als durch Lebensmittel verursachte Krankheiten der oben beschriebenen.

Ursachen

Ursachen von Lebensmittelvergiftungen

Statistisch gesehen sind Lebensmittelvergiftungen durch Mikroorganismen, insbesondere durch Bakterien und / oder deren Toxine, am weitesten verbreitet.

Pathologische Mikroorganismen oder ihre Toxine können Lebensmittel während der Verarbeitung, Herstellung und Lagerung jederzeit kontaminieren (wobei sie sich exponentiell vermehren können):

1. Wachstum
2. Ernte / Schlachtung
3. Verarbeitung
4. Erhaltung
5. Sendung
6. Zubereitung / Regeneration.

Kreuzkontamination

Die sogenannte Kreuzkontamination oder die Übertragung lebender und schädlicher Organismen von einer Oberfläche auf eine andere ist die häufigste Ursache für Lebensmittelvergiftungen. Dieses Phänomen wirkt sich hauptsächlich auf die Übertragung von Krankheitserregern von rohen Lebensmitteln auf solche aus, die verzehrfertig sind, bereits gekocht oder sogar roh, und weiter gelagert werden. Indem sie keiner anderen Wärmebehandlung unterzogen werden und Zeit haben, sich zu vermehren, erreichen die Mikroorganismen auf diese Weise die Mindestkonzentration oder produzieren eine ausreichende Menge an Toxinen, um die Krankheit zu verursachen. Hinweis : Wie wir später sehen werden, können einige Bakterien, die gramnegativ und daher mit thermostabilen Endotoxinen ausgestattet sind, obwohl sie beim Kochen zerstört werden, immer noch zu Vergiftungen führen.

Krankheitserreger

Die Mikroorganismen und Organismen, die im Allgemeinen für eine Lebensmittelvergiftung verantwortlich sind, sind alle diejenigen, die in der Lage sind, unabhängig vom System oder Mechanismus eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit zu erzeugen.

Bakterien, die für Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind

Sie können auf unterschiedliche Weise ernährungsbedingte Krankheiten hervorrufen. Erstens sind einige in der Lage, direkt mit den Schleimhäuten des Verdauungstrakts in Wechselwirkung zu treten und deren pathologische Wirkung zu entfalten. Hinweis : Einige Infektionen, die mit Lebensmitteln verbunden sind, können, wie bereits erwähnt, bei normalen Probanden sehr gefährlich sein. Gramnegative Bakterien besitzen eine externe Plasmamembran, in der einige normalerweise thermostabile Toxine (die sich beim Kochen nicht zersetzen), die ihre toxische Funktion auch nach dem Zelltod ausüben, untergraben werden. Einige Bakterien, sowohl grampositive als auch gramnegative, können im Allgemeinen Protein-Exotoxine produzieren, die, wenn sie thermolabil sind, zusammen mit dem Bakterium durch Kochen zerstört werden können. Hinweis : Einige gramnegative Bakterien können alle drei schädlichen Funktionen ausführen.

Myceten, die für Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind

Die Pilze (Schimmelpilze, Hefen, Pilze) gehören zu einem eigenen biologischen Königreich. Einige Schimmelpilze, die Giftstoffe produzieren, sind sehr gefährlich und können sogar nicht sofort den Tod derjenigen verursachen, die sie einnehmen. Gleiches gilt für die ungenießbaren Makromycetenpilze, die jedoch nach ihrer Pathogenität als nicht essbar, richtig bezeichnet, giftig und giftig, ja sogar tödlich eingestuft werden. Hinweis: Wir erinnern Sie daran, dass es viele falsche Mythen über Pilze gibt. Zum Beispiel: "Diejenigen, die von Tieren gefressen werden, sind nicht giftig." FALSCH. Einige Tiere, wie Schnecken, haben keine Leber. Da verschiedene Pilzarten hepatotoxische Toxine ausscheiden, haben sie keine Wirkung auf diese Wirbellosen, sind jedoch für den Menschen tödlich

Parasiten, die für Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind

Protozoen und andere Parasiten, insbesondere Amöben und Würmer, verunreinigen das Wasser, sind im Boden (z. B. Tenia solium ) oder im Muskelgewebe anderer Tiere (z. B. der Anisakis bei bestimmten Fischen und der Trichinella beim Schwein) versteckt. Die folgenden Quellen sind daher hauptsächlich für Amöben- und Wurmkrankheiten verantwortlich: nicht trinkbares Wasser, ungewaschenes Gemüse und Obst, Fisch und rohes Fleisch. Das Kochen zerstört sie vollständig und produziert keine Giftstoffe

Viren, die für Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind

Das Virus, das hauptsächlich für Lebensmittelvergiftungen verantwortlich ist, ist das Hepatitis-A-Virus (HAV), das sich hauptsächlich über Wasser und Meeresmollusken ausbreitet, die unter prekären hygienischen Bedingungen aufgezogen werden. Sehr hitzeempfindlich, können sie leicht durch Kochen getötet werden. Hepatitis A wird fast immer durch den Verzehr von rohen Muscheln, rohen Austern, rohen Muscheln usw. übertragen. Andere häufig sind Norovirus und Rotavirus.

Algen, die für Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind

Sowohl im Süß- als auch im Salzwasser sind die Algen der italienischen Bevölkerung nahezu unbekannt. In anderen Gegenden der Welt sind sie dagegen eine echte Geißel. Indem sie das Ökosystem mit ihren Toxinen aus dem ersten Glied der Nahrungskette kontaminieren, reichern sie sich in Raubfischen und großen Meeressäugetieren an, töten sie manchmal und machen sie für den Menschen, der sie konsumiert, giftig. Kochen schützt nicht vor den giftigen Reaktionen dieser Giftstoffe

Pflanzen, die für Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind

Alle Pflanzen haben natürliche Abwehrmechanismen. Für den Menschen sind einige völlig harmlos, andere üben lediglich eine marginale Funktion aus (dies ist der Fall bei ernährungshemmenden Faktoren wie Oxalaten und Phytaten), eine dritte Kategorie ist giftig oder giftig. Es kommt nicht selten vor, dass Menschen fast ausschließlich während der wilden Ernte (z. B. Herbst-Colchicum oder Falscher Safran) gesundheitsschädliche Pflanzen essen. Bestenfalls löst sich das Unglück mit einer milden gastrointestinalen Symptomatik auf; im schlimmsten Fall kann es auch sehr schwerwiegende Folgen geben (insbesondere für die jüngeren). Kochen schützt nicht vor vielen giftigen Molekülen, die von Pflanzen produziert werden

Tiere, die für Lebensmittelkrankheiten verantwortlich sind

Tiere, die für den Menschen giftig sind, kommen in Italien fast gar nicht vor und sind hauptsächlich in anderen Ozeanen und auf anderen Kontinenten verbreitet. Einige Fische, Weichtiere und Krebstiere mit einem starken Gift sind besonders giftig (siehe unten). Theoretisch dem Mittelmeerbecken fremd, haben einige Puffers unsere Meere durch die Suezstraße erreicht. Schlecht filetiert (Kontamination des Fleisches mit den in den entsprechenden Giftbeuteln enthaltenen Giftstoffen) waren sie Lebensmittelbetrügern mit katastrophalen Folgen für die Verbraucher ausgesetzt. Einige Meeresschnecken werden nur dann als NICHT essbar oder essbar eingestuft, wenn sie einem bestimmten Geschlecht angehören. Es ist daher ratsam, die Fischer nicht zu improvisieren und bei autorisierten Händlern zu kaufen. Der Fall der Vergiftung durch Landschnecken ist sehr wichtig, auch wenn sie nicht eindeutig ist. Diese für den Menschen "hypothetisch" harmlosen Kreaturen haben die Eigenschaft, zu echten "Reservoirs" von Schadstoffen zu werden. Das Sammeln von Schnecken am Straßenrand, insbesondere auf bewirtschafteten Feldern, erhöht das Risiko der Einschleppung von Schadstoffen (giftig und krebserregend) wie Herbiziden (Glyphosat), Fungiziden usw. erheblich.

Häufigste Krankheitserreger

Nachfolgend finden Sie eine kurze Zusammenfassung der Krankheitserreger, die am häufigsten für Lebensmittelvergiftungen verantwortlich sind:

Toxinen

Wirkungsmechanismus von Lebensmittelgiften

Die Wirkmechanismen von Lebensmittelgiften sind so zahlreich wie in der Natur vorhandene Gifte. Durch die Verallgemeinerung dieser Konzepte, die ansonsten einen vollständigen biologischen Text erfordern würden, könnten wir definieren, dass Lebensmittelgifte die folgenden Wirkmechanismen aufweisen können:

• Sie verursachen gastrointestinale Störungen: Sie sind ausschließlich gastrointestinale Reizstoffe
• Zerstörung von Zellen und Geweben: Dies wird als zytotoxische Aktivität bezeichnet (ein typisches Beispiel sind hepatotoxische Toxine einiger Makromyketenpilze).
• Beeinträchtigte neurovegetative Funktion: Sie interagieren mit dem Nervenübertragungssystem: es wird neurotoxische Aktivität genannt
• Förderung der Geburt, des Wachstums und der Entwicklung von Krebs: Man spricht von krebserzeugender Aktivität
• Sie verursachen nur Probleme in Verbindung mit anderen Molekülen wie Ethylalkohol (es handelt sich hauptsächlich um Mykotoxine).

Arten von Toxinen, die für Lebensmittelvergiftungen verantwortlich sind

Giftige Prinzipien können sein:

• Bakteriengifte:
• Exotoxine: Nebenprodukte des bakteriellen mikrobiologischen Metabolismus (vorwiegend eines thermolabilen Proteintyps), sowohl grampositiv als auch gramnegativ; Einige Mikroorganismen, die Exotoxine produzieren, sind: Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae, Shigella dysenteriae, Escherichia coli (Stamm O157) usw. Sie sind meist enterotoxisch (verursachen Durchfall und Erbrechen), aber die von Botox ist neurotoxisch
• Endotoxine: Sie sind hauptsächlich Bestandteile der bakteriellen zytoplasmatischen Membran, NUR vom Gram-negativen Typ (im wesentlichen vom thermostabilen Lipopolysaccharid-Typ). Einige Mikroorganismen, die Endotoxine produzieren, sind: Escherichia coli, Salmonella usw.
• Mykotoxine:
• Aus Makromyceten wie Amanitin und Muscarin der Gattung Amanita oder "richtig so genannt"
• Aus Mikromyceten wie Aflatoxinen, Trichothecenen und Fumonisinen von Schimmelpilzen der Gattungen Aspergillus, Penicillium und Fusarium
• Phytotoxine oder Pflanzentoxine. Sie sind die Pflanzenabwehrmechanismen. Einige aufrichtig giftige und weit verbreitete Pflanzen in der italienischen Vegetation sind: Oleander, Efeu, Dachs, Napon Aconite, Stechpalme, Tollkirsche, Hemlocktanne, Dafne, Morella, giftiger Salat usw.
• Algentoxine:
• DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning) wie Okadainsäure, Dinophysitoxine,
• Pektenotoxine und Yessotoxine; Sie werden von den Dinoflagellaten ( Gattungen : Dinophysis, Prorocentrum, Protoceratium und Lingulodinium ) produziert. Sie liefern im Grunde genommen ein Bild der gastroinestinalen Symptomatik
• PSP (Paralytic Shellfish Poisoning) wie Saxitoxin (Carbamat-, Decarbamat- und Sulfocarbamatoxine); Sie werden von den Dinoflagellaten ( Alexandrium, Gymnodinium und Peridinium ) produziert. Sie liefern im Grunde genommen ein Bild der neuromuskulären Symptomatik
• Cyanotoxine: Süßwasser. Sie sind unterteilt in: Hepatotoxine (Microcystine), Neurotoxine (Anatoxin und Saxitoxin) und Cytotoxine; Sie werden von Cyanobakterien der Gattungen Microcystis, Oscillatoria, Anabaena, Nostoc produziert
• Tiergifte: Die bekanntesten Gifte, die auch oral als tödlich empfunden werden können, sind die Tetradotoxine, die für einige Puffers (in Japan Fugu), Stachelschweinfische, Tintenfische (mit blauen Ringen) usw. typisch sind. Andere Weichtiere und Krebstiere, die Tetradotoxin enthalten, sind: Jania spp., Astropecten spp., Veremolpa scabra, Charonia sauilae, Rapana venosa, Demania toxica, Yongeichthys criniger und Hapalochlaena maculosa . Hinweis: Es ist denkbar, dass Tetradotoxin nicht das Ergebnis des tierischen Stoffwechsels ist, sondern von bestimmten Bakterien, die die Giftbeutel besiedeln könnten ( Pseudomonas und Vibrio ). In Südamerika gibt es auch Amphibien, die in der Lage sind, starke Giftstoffe aus der Haut auszuscheiden
• Rückstände des mikrobiologischen Stoffwechsels (z. B. Histamin in schlecht haltbar gemachten Fischen, die von einigen Bakterien freigesetzt werden, Methanol in alkoholischer Gärung, befreit von einigen Hefen usw.)
• Künstliche chemische Mittel: zum Beispiel Herbizide, Fungizide, Insektizide, Pestizide im Allgemeinen, Rattengift, Reinigungsmittel, Chlor, Ammoniak und Säuren. Sie sind hauptsächlich der Kontamination von Lebensmitteln ausgesetzt, direkt im lebenden Organismus wie bei Makromiceti-Pilzen oder Landschnecken oder während der Zubereitung.

Risikofaktoren

Risikofaktoren für Lebensmittelvergiftungen

Die Möglichkeit einer Lebensmittelvergiftung hängt hauptsächlich ab von:

• Immunsystem des Organismus und Subjektivität
• Alter und allgemeiner Gesundheitszustand
• Menge an Toxinen oder Krankheitserregern.

Die Personen, bei denen ein hohes Risiko für Lebensmittelvergiftungen besteht, sind:

• Ältere Menschen: Mit zunehmendem Alter reagieren das Immunsystem, die Leber und die Nieren möglicherweise nicht effektiv auf Organismen, infektiöse Mikroorganismen und toxische Substanzen
• Schwangere: Während der Schwangerschaft können Veränderungen des Stoffwechsels und der Durchblutung das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen. Insgesamt können die Auswirkungen während der Schwangerschaft schwerwiegender sein und die Frucht der Empfängnis beeinträchtigen
• Säuglinge und Kleinkinder: Ihr Immunsystem ist noch nicht vollständig entwickelt, reagiert jedoch optimal auf äußere Reize und passt sich äußerst effektiv an
• Menschen mit chronischen und immungeschwächten Erkrankungen: Eine schwere chronische Erkrankung (Typ-2-Diabetes mellitus, chronische Virushepatitis, AIDS usw.) oder eine Chemotherapie oder Strahlentherapie bei Krebs reduziert die Immunantwort drastisch.

Symptome

Was sind die typischen Symptome einer Lebensmittelvergiftung?

Die typischsten Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfe; hohes Fieber kann auch auftreten.

Anzeichen und Symptome einer Lebensmittelvergiftung können nach einigen Stunden nach dem Verzehr der kontaminierten Lebensmittel auftreten oder sie können Tage oder sogar Wochen später auftreten (z. B. bei einigen tödlichen Pilzen). Die Krankheit kann einige Stunden bis zu mehreren Tagen oder Wochen dauern.

Aufgrund ihrer geringen Spezifität und der Schwere, die nicht immer relevant ist, werden die meisten Lebensmittelvergiftungen zu Hause behandelt. manchmal werden sie mit der Virusgrippe verwechselt.

Glücklicherweise sind schwere Vergiftungen wie Botulismus, schwere Salmonellose, Cholera, Pilzgiftkarzinome, Pilzvergiftungen, schwere Vergiftungen durch Wildpflanzen, neuromotorische Vergiftungen durch Algentoxine und Todesfälle selten. von Tetradotoxin (Kugelfisch, aber nicht nur), Vergiftung durch chemische Rückstände und Pestizide usw.

Selbst in den wohlhabendsten Ländern sind Durchfall und Erbrechen dank der Effizienz des Gesundheitssystems und der pharmakologischen Therapien kein großes Problem mehr. Wir erinnern uns, dass in Ländern der Dritten und Vierten Welt (Afrika, Mittlerer Osten, Südamerika, Südostasien) Tausende von Todesfällen ereignen sich weiterhin täglich aufgrund von Dehydrierung und Mangelernährung, die auf diese Art von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten zurückzuführen sind. Noch vor 40 Jahren (1973) gab es in Neapel eine gewaltige Cholera-Epidemie, die fast 1000 Krankenhauseinweisungen verursachte, jedoch nicht mehr (wie sie sagten) 12-24 Todesfälle. Zwei Jahrhunderte zuvor waren aufgrund einer ähnlichen Epidemie mehrere Tausend Menschen ums Leben gekommen.

Komplikationen

Komplikationen bei Lebensmittelvergiftungen

Die häufigste Komplikation ist die Dehydration, ein schwerwiegender Verlust von Wasser, Salzen und Mineralien, die für die Gesundheit des Körpers unerlässlich sind. Wenn Sie gesund sind und genug trinken, um die durch Erbrechen und Durchfall verlorenen Flüssigkeiten zu ersetzen, sollte Dehydration kein Problem sein.

Säuglinge, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder chronischen Krankheiten können sich hingegen unaufhaltsam verschlechtern. In diesem Fall kann es erforderlich sein, intravenöse Flüssigkeiten (Tropf) zu erhalten. In den extremsten Fällen kann Dehydration tödlich sein.

Einige Arten von Lebensmittelvergiftungen können auch schwerwiegende Komplikationen mit sich bringen, insbesondere bei einigen Menschen:

• Listeriose ( Listeria monocytogenes ): Sie ist für das ungeborene Kind der schwangeren Frau sehr gefährlich. Zu Beginn der Schwangerschaft kann eine Listerieninfektion zu einer Fehlgeburt führen. Im fortgeschrittensten Stadium kann es zu einer Frühgeburt und einer potenziell tödlichen postnatalen Infektion kommen. Säuglinge, die eine Listerieninfektion überleben, können neurologische Schäden und Entwicklungsverzögerungen erleiden.
• Enterotoxikose und coliforme Enteropathie ( Escherichia coli ): Einige E. coli-Stämme können eine schwerwiegende Komplikation verursachen, die als "hämolytisches urämisches Syndrom" bezeichnet wird. Dies schädigt die Auskleidung der winzigen Blutgefäße in den Nieren und kann zu Nierenversagen führen. Ältere Erwachsene, Kinder unter 5 Jahren und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind einem höheren Risiko ausgesetzt, dieses Problem zu entwickeln.

Vorbeugung

Allgemeine Prävention von Lebensmittelvergiftungen

Um einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen, ist es notwendig:

• Beschaffung nur durch professionelle, qualifizierte und zuverlässige Lieferanten
• Waschen Sie Ihre Hände häufig mit Seife und warmem Wasser, aber auch mit Utensilien und Arbeitsflächen in der Küche
• Waschen Sie alle frischen Rohkost unter fließendem Wasser und bewerten Sie den Zustand der Zutaten sorgfältig durch visuelle und olfaktorische Analyse
• Halten Sie rohe Lebensmittel von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt, indem Sie eine Kreuzkontamination verhindern
• Bewahren Sie Rohkost und zubereitete Lebensmittel getrennt auf, wenn sie nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurden
• Kochen Sie das Essen bei einer geeigneten Temperatur. Der beste Weg zu verstehen, ob das Essen "wirklich" gekocht ist, ist die Verwendung eines Lebensmittelthermometers, das besonders bei der Zubereitung von Braten nützlich ist
• Das Hackfleisch bei mindestens 72 ° C garen. einfach geschnittene Steaks und Braten (nicht gerollt) bei mindestens 63 ° C Das Geflügel bei 74 ° C kochen. Stellen Sie sicher, dass Fisch und Schalentiere gut gekocht sind, besonders wenn sie nicht zu kalt sind
• Gekühlte oder verderbliche Lebensmittel sofort einfrieren (besser durch Absenken der Temperatur); absolut innerhalb von zwei Stunden nach Kauf oder Vorbereitung. Wenn die Umgebungstemperatur über 32 ° C liegt, tun Sie dies innerhalb einer Stunde
• Essen sicher auftauen. Nicht bei Raumtemperatur, sondern im Kühlschrank oder in der Mikrowelle und dann sofort kochen
• Wenn Sie Zweifel haben, beseitigen Sie das Essen. Zu lange bei Raumtemperatur aufbewahrte Lebensmittel können Bakterien oder Toxine enthalten, die durch Kochen nicht zerstört werden können. Schmecken Sie keine objektiv schlecht konservierten Lebensmittel.

Was und wann ist zu vermeiden?

Lebensmittelvergiftungen sind besonders schwerwiegend und potenziell gefährlich für Kinder, schwangere Frauen und deren Föten, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Diese Personen sollten daher mehr Vorsichtsmaßnahmen treffen, indem sie die folgenden Lebensmittel meiden:

• Rohes Fleisch oder Geflügel
• Rohe oder ungekochte Schalentiere, einschließlich Austern, Muscheln, Muscheln, Schwertmuscheln und Jakobsmuscheln
• Rohe oder ungekochte Eier oder Lebensmittel, die diese enthalten können, wie hausgemachtes Eis, Mascarpone-Creme usw.
• Rohe Sprossen wie Alfalfa (Alpha-Alpha), Bohnen, Klee und Rettichsprossen
• Nicht pasteurisierte Säfte und Apfelweine
• Milch und nicht pasteurisierte Milchprodukte
• Weichkäse wie Feta, Brie und Camembert, Blauschimmelkäse und insgesamt nicht pasteurisierter Käse
• Gekühlte Pastete und streichfähige Fleischcremes
• Hot Dogs und rohes Fleisch.

Pflege

Wie kann man eine Lebensmittelvergiftung heilen?

Die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen kann nicht unter allen Umständen vereinheitlicht werden. Da es sich um eine Reihe von Pathologien handelt, die sich auch stark voneinander unterscheiden, sind möglicherweise unterschiedliche Behandlungen sowie unterschiedliche Heilungszeiten oder -methoden erforderlich. In einigen Fällen ist es notwendig, den Arzt zu konsultieren oder ins Krankenhaus zu gehen; Vergessen wir nicht, dass einige Vergiftungen möglicherweise tödlich sind. In anderen Fällen kann es ausreichen, dass die Natur ihren Lauf nimmt.

Wann einen Arzt aufsuchen?

Wenn Sie eines der folgenden Symptome und / oder klinischen Anzeichen bemerken, insbesondere wenn Sie wissen, dass Sie unsichere Produkte eingenommen haben, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Wenn Sie eines der folgenden Anzeichen oder Symptome bemerken, wenden Sie sich an einen Arzt.

• Häufige Episoden von Erbrechen und Unfähigkeit, Flüssigkeiten im Magen zurückzuhalten
• Blutiges Erbrechen und / oder Durchfall
• Durchfall für mehr als drei Tage
• Bauchkrämpfe oder anhaltende starke Schmerzen
• Körpertemperatur über 38 ° C
• Anzeichen oder Symptome einer Dehydration: übermäßiger Durst, trockener Mund, schlechtes oder fehlendes Wasserlassen, starke Schwäche, Schwindel oder Benommenheit, eingefallene Augen, trockene Schleimhäute usw.
• Neurologische Symptome: Sehstörungen, Muskelschwäche und Kribbeln in den Extremitäten der Gliedmaßen.