Prämisse
Die folgenden Angaben dienen ausschließlich Informationszwecken und ersetzen nicht die Meinung von Fachleuten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern oder Diätassistenten, deren Intervention für die Verschreibung und Zusammensetzung von MASSGESCHNEIDERTEN Lebensmitteltherapien erforderlich ist.
Diabetes mellitus Typ 2
Typ 2 Diabetes Mellitus ist eine Krankheit, die den Glukosestoffwechsel beeinflusst. unbehandelt wirkt sich diese Form von Diabetes auch auf den Gesundheitszustand aus und senkt die Qualität und Lebenserwartung des Patienten.
Bei Diabetes Mellitus Typ 2 wird Glukose aus dem Darm aufgenommen und wieder in den Kreislauf zurückgeleitet - aufgrund einer Veränderung des hormonellen Vehikels (Insulin) oder aufgrund einer Fehlfunktion der peripheren Tyrosinkinaserezeptoren, die es nicht ausreichend einfangen effektiv - bleibt im Kreislauf und verursacht eine Reihe von negativen Stoffwechselreaktionen ( NB . Das Nervengewebe ist das einzige Insulin-unabhängige).
Diabetes Mellitus Typ 2 ist eine Erkrankung, die viele Facetten umfasst. Was jedoch ALLE Krankheitsbilder zusammenhält, ist eine Hyperglykämie (> 110 mg / dl), möglicherweise begleitet von Hyperinsulin und Hyperlipidämie (VLDL - Hypertriglyceridämie). Offensichtlich führt dies häufig zu Übergewicht, Verschlimmerung der Hypertonie, Glykation von Plasmaproteinen, Prooxidation von APO-Proteinen B und damit zu einer Verringerung der Fähigkeit zur Bindung an periphere Rezeptoren (LDL-Hypercholesterinämie), erhöhtem Risiko für Atherosklerose, Retinopathie, Neuropathie. Nephropathie und diabetischer Fuß.
Ursachen und Behandlung
Typ-2-Diabetes Mellitus hat verschiedene ätiologische Ursachen. Die häufigsten betreffen den Lebensstil: falsche Ernährung und Missbrauch von Kohlenhydraten, überschüssige Fettmasse, Mangel an Muskelmasse, Bewegungsmangel; andere sind genetisch bedingt, wie die strukturelle Veränderung von Insulin oder peripheren Rezeptoren. Unabhängig von den Ursachen besteht die wirksamste Therapie für Typ-2-Diabetes mellitus aus:
- Reduzierung von Übergewicht / Adipositas
- Reduzierung überschüssiger Kohlenhydrate und Wiederherstellung des Ernährungsgleichgewichts
- Motortherapie
- Medikamentöse Therapie
- Kompensation für andere Stoffwechselstörungen.
Typ 2 Diabetes Mellitus Diät
Die Typ-2-Diabetes-Mellitus-Diät besteht fast immer aus einer kalorienarmen Diät (zur Gewichtsreduktion) und, wenn nicht hypoglucidisch, einer Diät, die die geringstmögliche Menge an PUR-Kohlenhydraten liefert und gleichzeitig ein bestimmtes Nährstoffgleichgewicht aufrechterhält. Die Typ-2-Diabetes-Mellitus-Diät kann zu Beginn der Motortherapie NICHT entfernt werden.
Die Grundprinzipien der Typ-2-Diabetes-Mellitus-Diät sind:
- Hypokalorizität (falls erforderlich)
- Reduzierung der gesamten glykämischen Belastung
- Reduzierung der glykämischen Belastung von Mahlzeiten
- Senkung des glykämischen Index von Mahlzeiten
- Eine Versorgung mit einfachen Kohlenhydraten, die ausschließlich durch die in Gemüse natürlich vorkommende Fructose oder durch die in Milch und Milchprodukten natürlich vorkommende Lactose repräsentiert wird (möglicherweise müssen einfache CHOs etwa 10-12% der Gesamtkalorien ausmachen).
Was aus praktischer Sicht bedeutet:
- Auswahl an ballaststoffreichen Lebensmitteln und drastische Eliminierung / Reduzierung von raffinierten Lebensmitteln
- Abschaffung von Süßigkeiten, süßen kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsäften, Bier und Backwaren
- Reduzierung von zu süßen Früchten und Eliminierung von konservierten Früchten (kandiert, Sirup, Marmelade (fraglich), dehydriert usw.)
- Erhöhen Sie so viel wie möglich an Lebensmitteln, die Antioxidantien enthalten (Gemüse, NICHT zu zuckerhaltige Früchte).
Nützliche Ergänzungen
Es gibt keine wesentlichen Ergänzungen zur Behandlung / Diät für Diabetes Mellitus Typ 2 (die Medikamente sind KEINE Ergänzungen); Es ist jedoch offensichtlich, dass ein gut durchdachtes Supplement auf der Basis von Antioxidantien (um den oxidativen Stress auf Lipoproteine zu verbessern) und im Falle einer stark hypokalorischen Diät ein Faser-Supplement (möglicherweise viskos, das den glykämischen Index verbessert) verwendet werden der Mahlzeit und erhöhen das Sättigungsgefühl) könnte bei der Verbesserung der Wirkung der Ernährungsbehandlung nützlich sein.
Diät-Beispiel
- Rentnerin, die es schafft, lange Spaziergänge zu machen. Es braucht hypoglykämische Medikamente.
Sex | F | |||
Alter | 77 | |||
Statur cm | 155 | |||
Handgelenkumfang cm | 15.5 | |||
Verfassung | normal | |||
Stature / Handgelenk | 10.0 | |||
Morphologischer Typ | normolineo | |||
Gewicht kg | 68 | |||
Body Mass Index | 28.3 | |||
Auswertung | Übergewicht | |||
Wünschenswerter physiologischer Body Mass Index | 21.7 | |||
Wünschenswertes physiologisches Gewicht kg | 52.1 | |||
Basaler kcal-Stoffwechsel | 1134, 6 | |||
Koeffizient der körperlichen Aktivität | SI aus 1, 56 | |||
Kcal Energieverbrauch | 1769, 9 | |||
Diät | IPO CALORICA -30% | Ca. 1240 Kcal | ||
Lipids | 30% | 372kcal | 41, 3g | |
Protein | 1, 2 g / kg * Physiol. Gewicht | 250, 1kcal | 62, 5g | |
Kohlenhydrate | 50, 0% | 617, 9kcal | 164, 8g | |
Frühstück | 15% | 186kcal | ||
Snack | 10% | 124kcal | ||
Mittagessen | 35% | 434kcal | ||
Snack | 10% | 124kcal | ||
Abendessen | 30% | 372kcal |
NB. Die folgende Beispieldiät bezieht sich auf einen bereits pharmakologisch kompensierten Typ-2-Diabetes mellitus; Daher ist die Verwendung von Nudeln und Brot gestattet. Selbst wenn der Blutzucker höher wäre, wäre es nicht möglich, das Nährstoffgleichgewicht der Ernährung zu Gunsten von Fetten (die den Gewichtsverlust begrenzen würden) und / oder Proteinen (die die Leber und die Nieren einer dritten Person übermäßig ermüden könnten) übermäßig zu verzerren Alter).
Diätbeispiel für Diabetes Typ 2 - TAG 1
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Vollkornbrot, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Erdbeeren | 150 g, 48, 0 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Pasta mit Tomatensauce | |||
Integral Grießnudeln | 80 g, 259, 2 kcal | ||
Tomatensauce | 100 g, 24, 0 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Salat | 100 g, 18, 0 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Rote Sauerkirschen | 100 g, 50, 0 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Gegrillte Hähnchenbrust | |||
Hühnerbrust | 100 g, 110, 0 kcal | ||
Aubergine | 200 g, 48, 0 kcal | ||
Vollkornbrot | 25 g, 60, 8 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal |
Beispieldiät für Diabetes Typ 2 - TAG 2
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Vollkornbrot, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
½ Orange | 200 g, 63, 0 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Bohnen gedünstet | |||
Getrocknete Bohnen | 80 g, 279, 9 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Radicchio | 100 g, 24, 0 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
½ Orange | 200 g, 63, 0 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Forellenfilet | |||
Forelle, verschiedene Arten | 100 g, 148, 0 kcal | ||
Fenchel | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Vollkornbrot | 25 g, 60, 8 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 10 g, 90, 0 kcal |
Beispieldiät für Diabetes Typ 2 - TAG 3
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Vollkornbrot, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
½ Apfel, mit Schale | 200 g, 52, 0 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Reis in weiß | |||
Brauner Reis | 80 g, 289, 6 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Rakete | 100 g, 25, 0 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
½ Apfel, mit Schale | 200 g, 52, 0 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Hart gekochte Eier | |||
Hühnertrauben | 100 g, 143, 0 kcal | ||
Kartoffel | 100 g, 85, 0 kcal | ||
Vollkornbrot | 25 g, 60, 8 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 5 g, 45, 0 kcal |
Diätbeispiel für Diabetes Typ 2 - TAG 4
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Vollkornbrot, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Kichererbsen in Brühe | |||
Kichererbsen, getrocknet | 90 g, 300, 6 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Baldrian | 100 g, 18, 0 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Kiwi | 100 g, 61, 0 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Kabeljaufilet in der Pfanne | |||
Kabeljaufilet | 100 g, 82, 0 kcal | ||
Mangold | 200 g, 38, 0 kcal | ||
Vollkornbrot | 25 g, 60, 8 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal |
Diätbeispiel für Diabetes Typ 2 - TAG 5
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Vollkornbrot, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Erdbeeren | 150 g, 48, 0 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Pasta mit Auberginen | |||
Integral Grießnudeln | 80 g, 259, 2 kcal | ||
Aubergine | 100 g, 24, 0 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Salat | 100 g, 18, 0 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
Rote Sauerkirschen | 100 g, 50, 0 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Putenbrust | |||
Hühnerbrust | 100 g, 111, 0 kcal | ||
Zucchinis | 200 g, 36, 0 kcal | ||
Vollkornbrot | 25 g, 60, 8 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal |
Beispiel einer Typ 2 Diabetes Diät - TAG 6
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Vollkornbrot, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
½ Orange | 200 g, 63, 0 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Bohnen gedünstet | |||
Getrocknete Bohnen | 80 g, 279, 9 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Radicchio | 100 g, 24, 0 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
½ Orange | 200 g, 63, 0 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Forellenfilet | |||
Forelle, verschiedene Arten | 100 g, 97, 0 kcal | ||
Fenchel | 200 g, 62, 0 kcal | ||
Vollkornbrot | 25 g, 60, 8 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal |
Beispiel einer Typ 2 Diabetes Diät - TAG 7
Frühstück, ca. 15% kcal TOT | |||
Milch mit reduziertem Fettgehalt, 2% der Gesamtmenge | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
Vollkornbrot, RAFFERMO | 50 g, 121, 5 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
½ Apfel, mit Schale | 200 g, 52, 0 kcal | ||
Mittagessen, ca. 35% kcal TOT | |||
Reis in weiß | |||
Brauner Reis | 80 g, 289, 6 kcal | ||
Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
Rakete | 100 g, 25, 0 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Snack, ungefähr 10% kcal TOT | |||
Fettarmer Joghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
½ Apfel, mit Schale | 200 g, 52, 0 kcal | ||
Abendessen, ca. 30% kcal TOT | |||
Ricotta | |||
Kuh-Ricotta aus teilentrahmter Milch | 100 g, 138, 0 kcal | ||
Endivie | 200 g, 36, 0 kcal | ||
Vollkornbrot | 25 g, 60, 8 kcal | ||
Natives Olivenöl extra | 10 g, 90, 0 kcal |