Infektionskrankheiten

Was sind die häufigsten Ernährungsfehler bei Reisenden?

Einer der häufigsten Fehler von Reisenden, die ins Ausland reisen, ist die Verwendung von Eis . Wenn Sie an einem warmen Ort ankommen, können Sie einen Aperitif genießen, und es wird nicht angenommen, dass Eiswürfel, die mit Wasser gewonnen werden, das nicht hygienisch unbedenklich ist, Krankheiten übertragen können.

Vorsichtsmaßnahmen in Bezug auf Lebensmittel umfassen:

- Achten Sie beim Umgang mit Lebensmitteln auf Händehygiene, Kochen, Utensilien und Behälter.

- Das Essen gut kochen: Alle Teile, auch die innersten, müssen eine Temperatur von mindestens 70 ° C haben.

- Vermeiden Sie den Kontakt zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln.

- Verwenden Sie nur Trinkwasser aus absolut verschlossenen Flaschen (auch zum Zähneputzen). In Abwesenheit von Trinkwasser verbrauchen Sie es nach dem Kochen;

- Rohes Obst und Gemüse sollte nur nach dem Schälen und Waschen mit "sicherem" Wasser verzehrt werden.

- Wählen Sie pasteurisierte oder anderweitig verarbeitete Produkte, um deren Sicherheit zu gewährleisten (z. B. pasteurisierte Milch).

- Verzehren Sie die Lebensmittel sofort nach dem Garen oder, wenn Sie sie nicht sofort verzehren, legen Sie sie wieder in den Kühlschrank und bewahren Sie sie kurz auf (oder frieren Sie sie ein). Erhitzen Sie sie dann vor dem Verzehr auf eine hohe Temperatur.

- Lebensmittel vor Insekten, Nagetieren und anderen Tieren schützen;

- Verzehren Sie keinen rohen oder zu wenig gekochten Fisch oder Meeresfrüchte.

- Kaufen Sie keine Lebensmittel bei Straßenhändlern.

Neben der Einhaltung von Hygienestandards beim Verzehr von Speisen und Getränken auf Reisen ist es zur Verringerung des Infektionsrisikos unerlässlich, das Baden in potenziell kontaminiertem Wasser zu vermeiden. Einige Beispiele für Krankheiten, die durch den Verzehr von Nahrung oder Wasser übertragen werden können, sind Reisedurchfall, Typhus, Cholera und Hepatitis A.