Allgemeines und Funktionen
Methionin (abgekürzt Met ) ist eine Alpha-Aminosäure mit der chemischen Formel HO 2 CCH (NH 2 ) CH 2 CH 2 SCH 3 und der Strukturformel, die im Bild unten gezeigt wird. Es wird als unpolare Aminosäure eingestuft und gehört zur Gruppe der sogenannten essentiellen Aminosäuren .
Methionin ist zusammen mit Cystein eine der proteinogenen Schwefelaminosäuren.
Mit Ausnahme der wenigen Ausnahmen, bei denen Methionin als Redoxsensor fungiert, kann definiert werden, dass seine Rückstände keine katalytische Rolle spielen. im Gegenteil, in Cysteinresten kann die Thiolgruppe die Rolle des Katalysators übernehmen.
Es gibt auch metabolisch aktive Derivate von Methionin. Das wichtigste ist zweifellos das S-Adenosylmethionin (SAM), ein Cofaktor, der die Rolle des Methyldonors spielt. Einige Enzyme verwenden SAM, um eine radikalische Reaktion auszulösen (radikalische SAM-Enzyme), die für die bakterielle Chemotaxis von grundlegender Bedeutung ist.
Methionin (zusammen mit Lysin ) ist an der Synthese von Carnitin beteiligt, ist an der Produktion von Melatonin beteiligt, spielt bei bestimmten Schwermetallen eine chelatisierende Funktion und säuert den pH-Wert des Urins, wenn es in ausreichenden Mengen vorhanden ist, und beugt so bestimmten Arten von Nierenlithiasis vor.
Es ist zu beachten, dass das Schwefelelement für die Produktion von Gelenkknorpel, der reich an Methionin und Cystein ist, unerlässlich ist. Ist dies nicht ausreichend, können langfristig negative Effekte auftreten. Darüber hinaus besteht bei Menschen mit rheumatoider Arthritis und Schwefelmangel die Gefahr, dass sie sich über eine Verschlechterung ihres pathologischen Zustands beklagen.
Methionin und Lebensmittel
Methionin ist in guten Mengen vorhanden: in Eiern, Sesamsamen, Paranüssen, Fisch, Fleisch und anderen Samen (auch in Getreide).
Die meisten Obst- und Gemüsesorten sowie Hülsenfrüchte enthalten sehr wenig.
Es ist auch gut daran zu erinnern, dass die biologische Funktion von Methionin Cystin untergeordnet ist , daher kann aus plastischer Sicht ein Protein nur dann vervollständigt werden, wenn beide vorhanden sind. Manchmal wird racemisches Methionin als Zutat in Tiernahrung für Haustiere hinzugefügt.
Methionin Einschränkungen
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass die Reduzierung des Methioninkonsums die Lebensdauer einiger Organismen verlängern kann.
Eine Studie aus dem Jahr 2005 zur Einschränkung des Methioninkonsums, die nicht mit der Abnahme der gesamten Kalorienaufnahme zusammenhängt, führte zu einer Erhöhung der durchschnittlichen Lebensdauer von Mäusen.
Eine andere in "Nature" veröffentlichte Studie zeigte, dass durch die Zugabe von Methionin zur Nahrung von Fruchtfliegen, die bereits einer diätetischen Einschränkung unterworfen sind (einschließlich anderer essentieller Aminosäuren), die Fruchtbarkeit wiederhergestellt wurde, ohne die Zunahme der durchschnittlichen Lebensdauer zu verringern (typisch) der Kalorienreduktion). Dies hat die Forscher zu der Hypothese veranlasst, dass Methionin die Lebensdauer in Kombination mit einer oder mehreren essentiellen Aminosäuren nachteilig beeinflusst.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine Einschränkung der Methionindiät die pathologischen Alterungsprozesse bei Mäusen und die Kolonkarzinogenese bei Ratten hemmt.
Beim Menschen könnte eine Einschränkung der Methionindiät durch eine vegane Ernährung erreicht werden. Da diese Diät vollständig auf pflanzlichen Lebensmitteln basiert, enthält sie im Allgemeinen wenig Methionin. Einige Arten von Trockenfrüchten und Hülsenfrüchten enthalten jedoch eine angemessene Menge.
Eine Studie von 2009 an Ratten zeigte, dass "in Rattenleberzellen das Nahrungsergänzungsmittel Methionin die mitochondriale Produktion von ROS erhöht, wodurch die oxidative Schädigung der DNA in den Mitochondrien begünstigt wird ‚Hepatotoxizität."
Da Methionin jedoch eine essentielle Aminosäure ist, darf es niemals aus der Ernährung gesunder Probanden entfernt werden. Dies würde das Risiko eines vorzeitigen Todes noch erhöhen. Beispielsweise entwickeln Ratten, die mit einer methioninfreien Diät gefüttert werden, eine Steatohepatitis (Fettleber) und eine Anämie. Außerdem weisen sie in nur 5 Wochen einen Gewichtsverlust auf, der 2/3 ihres Gewichts entspricht. Die Gabe von Methionin kann das klinische Bild des Mangels rasch verbessern.
Methionin könnte auch bei der Umkehrung von Methylierungsschäden (möglicherweise verursacht durch wiederholte Belastung) an Glukokortikoidrezeptoren im Zentralnervensystem von entscheidender Bedeutung sein, was erhebliche Auswirkungen auf depressive Symptome hat.
Andere Auswirkungen auf die Gesundheit
Methioninverlust war mit seniler Vergrauung der Haare verbunden. Sein Mangel würde eine Akkumulation von Wasserstoffperoxid in den Haarfollikeln, eine Verringerung der Wirksamkeit der Tyrosinase und einen allmählichen Verlust der Haarfarbe bewirken.
Methionin ist ein Zwischenprodukt bei der Biosynthese von Cystein, Carnitin, Taurin, Lecithin, Phosphatidylcholin und anderen Phospholipiden.
Methionin kann aus Homocystein gewonnen werden, einem Zwischenprodukt der Synthese von Cystein, dessen Anreicherung im Blut als möglicher Risikofaktor für Atherosklerose gilt. Eine unsachgemäße Umsetzung von Methionin kann daher zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Störungen führen.
Veterinärmedizinische Verwendungen
DL-Methionin wird manchmal als Nahrungsergänzungsmittel für Hunde verwendet. Diese Aminosäure, die den pH-Wert des Urins signifikant senkt, würde ihnen helfen, ihre Gesundheit zu erhalten, selbst wenn sie potenziell kontaminiertes Gras essen. Einfach gesagt, reduziert das racemische Methionin bei Hunden die Möglichkeit einer Nierenlithiasis und übt eine chelatisierende Wirkung auf Schwermetalle wie Quecksilber, Blei und Cadmium aus, indem es diese aus dem Körper entfernt.
Es ist auch bekannt, dass Methionin die Chinidinausscheidung im Urin erhöht. Die zur Behandlung von Harnwegsinfekten verwendeten Aminoglykosid- Antibiotika wirken jedoch am besten unter alkalischen Bedingungen, weshalb eine Ansäuerung des Harns mit Methionin seine Wirksamkeit verringern könnte.
Wenn der Hund eine Diät befolgt, die den Urin selbst ansäuert, ist eine Methioninsupplementierung kontraindiziert.
Methionin Ergänzungen
Trotz der Kontroversen über die angeblichen Auswirkungen von Methionin im Gesundheitssektor wird die Aminosäure üblicherweise in Form eines Nahrungsergänzungsmittels verkauft.
Methionin wird Anwendern wegen seiner Funktion als Vorläufer von SAM (S-Adenosylmethionin) und wegen seiner katalysierenden Wirkung bei Methylierungsreaktionen vorgeschlagen. In der Praxis sollten Methioninpräparate die Beseitigung von Stoffwechselabfällen fördern. eine Art Reinigungsmittel, das Drogen, Hormone usw. beeinflusst.
Als ein Produkt, das Urin ansäuert, werden Methioninpräparate häufig mit Blaubeeren in Verbindung gebracht, um Harnwegsinfektionen (wie Blasenentzündung) zu verhindern oder zu heilen. Darüber hinaus scheint es die Bildung von Nierensteinen zu verhindern, die sich in Gegenwart von basischem Urin entwickeln (Kalziumphosphat, Kalziumkarbonat, Magnesiumphosphat und Struvit-Konkretionen).
Methioninpräparate werden auch als Mittel zur Haar- und Nagelverstärkung verkauft. Der strukturelle Effekt wäre auf die Fähigkeit von Methionin zurückzuführen, miteinander verbundene schwefelhaltige Ketten zu bilden, und einigen Studien zufolge scheint es, dass ihre Annahme ihr Wachstum beschleunigen kann.
Viele andere Funktionen werden auch der Integration dieser Aminosäure zugeschrieben; Viele davon sind jedoch noch nicht bewiesen. Wenn die metabolischen Auswirkungen dieser Aminosäure und ihrer Derivate klar sind, ist es in der Tat nicht so klar, ob sich eine Erhöhung ihres Kreislaufspiegels positiv auf die relativen physiologischen Prozesse auswirken könnte.
Da es sich offensichtlich um eine Aminosäure handelt, die insbesondere in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorhanden ist, jedoch keine pflanzlichen ist, wird Methionin insbesondere bei einer veganen Ernährung empfohlen, um die empfohlene Mindestaufnahme zu gewährleisten.
Methionin wird üblicherweise in 500 mg Kapseln gefunden und einmal täglich zwischen den Mahlzeiten eingenommen. Kommerzielle Unternehmen schlagen ihre Assoziation mit einigen B-Komplex-Vitaminen (Cobalamin, Pyridoxin und Folsäure) vor, um die physiologische Synthese von Gelenkknorpel zu fördern.
Methionin, ein Komplex mit Selen, wird als organische Form dieses Minerals mit potenzieller antioxidativer Aktivität verwendet.
Nebenwirkungen
Der pharmakologische Methioninüberschuss kann zu Hyperhomocysteinämie, neoplastischen Veränderungen und Hirnschäden führen.
Darüber hinaus könnte bei Patienten mit eingeschränkter Leberfunktion eine übermäßige Erhöhung der Methioninaufnahme den bereits bestehenden Zustand verschlechtern.
Ebenso sollten diejenigen, die zu einer metabolischen Azidose neigen, die Einnahme dieser im Grunde säuernden Aminosäure vermeiden.
