Alkalisierung von Lebensmitteln

Die alkalisierenden Nahrungsmittel scheinen einen Großteil der informativen Artikel zu monopolisieren, die die Mode der natürlichen Therapien und Gegeninformationen umfassen und die Meinung der amtlichen Medizin vergessen oder sogar diskreditieren.

Alkalisierung von Lebensmitteln: Alternativmedizin und Gegeninformationen

Gegeninformationspaladine katalysieren heutzutage das Interesse von Millionen desorientierter und verängstigter Individuen an den Problemen der heutigen Gesellschaft, denen sie die Fehler ihres Zustands zuschreiben: Genauso einfach ist es, das System dafür verantwortlich zu machen Misserfolge und persönliche Misserfolge, auch im Gesundheitsbereich ist es praktisch, den Finger auf andere zu richten.

Im Gefolge dieser kranken Haltung machen wir die multinationalen Unternehmen der Drogen- und Lebensmittelindustrie dafür verantwortlich, dass - so wie es fast jedem Menschen freigestellt ist, die Zügel seines Lebens zu übernehmen - niemand uns zwingt, zu Fastfood oder Fastfood zu gehen Einkaufswagen mit Süßigkeiten und raffinierten Kohlenhydraten füllen. Um das eigene Gewissen auf Kosten anderer zu rechtfertigen, stört man sogar den Begriff "Droge": Bestimmten Theorien zufolge ist es recht populär, den Fall zu betrachten, dass viele Menschen buchstäblich mit Kohlenhydraten betäubt würden, bis sie nicht mehr auf sie verzichten könnten. So ist der Finger auf die Ernährung unseres Hauses gerichtet, das Mittelmeer, weil es als zu kohlenhydratreich gilt und von den "TV-Ernährungswissenschaftlern" nur aus Unwissenheit oder - noch schlimmer - um die Gewinne der Getreideindustrie zu stützen, gelobt wird.

Bei alkalisierenden Lebensmitteln ist der Finger auch auf Milch und Milchprodukte gerichtet, die zur Vorbeugung von Osteoporose empfohlen werden. Sie können die Störung jedoch verschlimmern, indem sie den Verlust von Kalzium aus den Knochen begünstigen. Auch in diesem Fall würde das offizielle Medikament nur das Gegenteil bejahen und ausschließlich den Profit der Milch- und Milchindustrie schützen. Kurz gesagt, die Welt driftet aufgrund der berühmten Profitkrankheit, gegen die die Verfechter der Gegendarstellung so immun wären, dass sie sich selbst zum Schutz der Rechte der Schwächsten aufopfern würden.

Alkalisierung von Lebensmitteln: Was sind sie und warum werden sie empfohlen?

Die meisten Menschen verwechseln saure und alkalisierende Lebensmittel mit dem Konzept des Lebensmittel-pH. Nach dieser irrtümlichen Ansicht wäre der Zitronensaft also ein besonders saures Lebensmittel, obwohl er in Wirklichkeit eines der bekanntesten alkalisierenden Lebensmittel ist, so dass es sogar in der Therapie ratsam ist, den Urin zu alkalisieren und - bei prädisponierten Probanden - die Bildung von Steinen zu verhindern Nierenurat, Calciumoxalat und Cystin.

Die Alkalität oder Azidität eines Lebensmittels hängt nicht vom pH-Wert des Lebensmittels selbst ab, sondern von dem der Lösung, in der die Asche dispergiert ist, und basiert daher auf dem pH-Wert der anorganischen Rückstände, die vom Organismus nicht metabolisiert werden. Am Beispiel der Zitrone werden also die organischen Säuren, die den Säuregehalt dieses Lebensmittels bestimmen, vom Körper metabolisiert, während die anorganischen basischen Rückstände unverändert mit dem Urin ausgeschieden und basisch gemacht werden.

Nach dieser Regel alkalisieren Pflanzen im Allgemeinen Lebensmittel, während solche tierischen Ursprungs säuern. Der Verzehr von frischem Obst und Gemüse sollte daher gefördert werden, und vom Verzehr von Getreide, Milchprodukten, Fleisch, Zucker, Alkohol, Eiern, Kaffee und Pilzen sollte abgeraten werden.

In Bezug auf die potenziellen Vorteile argumentieren Befürworter der alkalischen Ernährung, dass eine Diät, die auf dem Verzehr von 70-80% alkalisierender Lebensmittel basiert, viele der die Bevölkerung belastenden Wohlfühlkrankheiten - Fettleibigkeit, Allergien, Osteoporose und einige Krebsarten - verhindert - für mehr Energie und Vitalität sorgen.

Alle diese Vorteile sind nicht wissenschaftlich belegt. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass die alkalische Ernährung unter normalen Umständen keine signifikanten Schwankungen des Blut-pH-Werts hervorrufen kann (obwohl sie ziemlich konstant ist und zahlreichen Kontrollmechanismen unterliegt, die besonders wirksam und unabhängig von der Ernährung sind und vor allem die Atmung betreffen ).

Alkalische Diät: Was ist gut?

Abgesehen von den eher "phantasievollen" Theorien (weil ohne solide wissenschaftliche Grundlage), auf denen es basiert, muss die alkalische Ernährung zumindest zur Förderung des Verzehrs von frischem Gemüse anerkannt werden. und davon abzuraten, dass - oft übermäßig - Fleisch, Wurst, Wurstwaren, einfacher Zucker und Alkohol enthalten sind. Wenn wir die Liste der alkalisierenden und alkalischen Lebensmittel durchgehen, die auf Englisch auf dieser Website beschrieben werden, verstehen wir, wie ein solches Lebensmittelmodell die Gesundheit des Organismus tatsächlich fördern kann, mit offensichtlichen und unmittelbaren Vorteilen beim Übergang von einer typisch westlichen zu einer sogenannten alkalisierenden Diät. Diese Vorteile lassen sich jedoch nicht auf das Konzept von Säure und Lauge zurückführen, sondern auf die außerordentliche Menge an in frischem Gemüse enthaltenen Schadstoffen sowie auf die verringerte Aufnahme von gesättigten Fetten, Zucker, Natriumchlorid und Alkohol. Zwischen den Zeilen zu lesen, scheint diese Liste weitgehend akzeptabel und mit den internationalen Richtlinien der neuen Ernährungspyramide vereinbar zu sein. Leider beschränkt es den Verzehr von sehr wichtigen Nahrungsmitteln in der menschlichen Ernährung, wie Fisch und mageren Milchprodukten, nur, weil sie als sauer gelten. Wir fahren dann mit den Blinden fort, die ein abstraktes Konzept (das des Alkalisierens und Ansäuerns) verfolgen, anstatt eine feste Esskultur zu bilden, die dabei hilft, die richtigen Ernährungsentscheidungen zu treffen, indem sie sich kritisch mit der neuen Essensmode auseinandersetzen.