In Verbindung stehende Artikel: Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Definition
Nahrungsmittelunverträglichkeit ist eine nachteilige Reaktion des Körpers auf bestimmte Nahrungsmittel. Anders als bei Nahrungsmittelallergien hängt diese Reaktion nicht von einer abnormalen Aktivierung des Immunsystems mit seinen Antikörpern ab. Darüber hinaus ist es weniger schwerwiegend, tritt allmählich auf und ist proportional zur aufgenommenen Nahrungsmenge (fast so, als ob der Organismus "vergiftet" wäre). Wir können daher eine Nahrungsmittelunverträglichkeit als eine Krankheit betrachten, die durch die Einnahme bestimmter, auch häufig verwendeter Nahrungsmittel wie Weizen, Milchprodukte und Eier ausgelöst wird.
Es gibt verschiedene Arten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Die enzymatischen werden durch die Unfähigkeit bestimmt, bestimmte Bestandteile von Nahrungsmitteln zu metabolisieren. Die häufigste enzymatische Unverträglichkeit ist die in Milch enthaltene Laktose. Ein weiteres Beispiel für Unverträglichkeit aufgrund des Fehlens eines Enzyms ist der Favismus. Unverträglichkeiten können auch auftreten, wenn in einigen Lebensmitteln pharmakologisch aktive Substanzen (oder solche, die vom Darm ausgehend hergestellt werden) wie vasoaktive Amine (z. B. Histamin und Tyramin), Koffein und Ethylalkohol vorhanden sind. Oft sind auch Lebensmittelzusätze (Geschmacksverstärker, Süßstoffe, Konservierungsmittel usw.) beteiligt.
Wahrscheinlich besteht eine Veranlagung für durch Vererbung übertragene Unverträglichkeiten, jedoch können auch andere Faktoren wie Krankheiten, Stress, unausgewogene Ernährung und Veränderungen der Darmbakterienflora dazu beitragen.
Häufigste Symptome und Anzeichen *
- Akne
- Magersucht
- Asthenie
- Erhöhter Appetit
- Gewichtszunahme
- Blasen auf der Zunge
- Brennen auf der Zunge
- Sodbrennen
- Schwindel
- Schlechte Verdauung
- Kolik
- Bauchkrämpfe
- Magenkrämpfe
- Depression
- Durchfall
- Konzentrationsschwierigkeiten
- Kurzatmigkeit
- Ruhr
- Aufblähung des Bauches
- Schmerzen in der Hüfte
- Bauchschmerzen
- Encopresis
- Flatulenz
- Abdominale Schwellung
- Bauchgurgeln
- Stuhlinkontinenz
- Schlaflosigkeit
- Magerkeit
- Magenschmerzen
- Kopfschmerzen
- Funktionaler Meteorismus
- Übelkeit
- Trockene haut
- Juckreiz
- Erkältungen
- Saures Aufstoßen
- Wasserretention
- Schläfrigkeit
- Verstopfung
- Aufgeblähter Magen
Weitere Hinweise
Nahrungsmittelunverträglichkeiten können verschiedene wiederkehrende und andauernde Störungen verursachen, insbesondere auf gastrointestinaler, dermatologischer oder respiratorischer Ebene. Im Gegensatz zu Allergien treten die Symptome nicht unmittelbar nach der Nahrungsaufnahme heftig auf, sondern können mit der Zeit auftreten. In Bezug auf das Verdauungssystem können Schwellungen im Bauchraum, Blähungen, Geschwüre im Krebs, Appetitlosigkeit oder übermäßiger Appetit, Übelkeit, Verstopfung oder Durchfall sowie eine verlängerte oder schwierige Verdauung auftreten. Darüber hinaus können Nahrungsmittelunverträglichkeiten Wassereinlagerungen, plötzliche Gewichtsveränderungen, Übersäuerung, Gastritis, Reizdarmsyndrom oder Kolitis verursachen.
Unter den respiratorischen Manifestationen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten werden Erkältungen und andere wiederkehrende Atemwegsinfektionen festgestellt. Aus dermatologischer Sicht können Dermatitis, Nesselsucht, Akne und andere Hautausschläge auftreten. Darüber hinaus können Schwindel, Kopfschmerzen, Schläfrigkeit, chronische Müdigkeit, Angstzustände, Schlaflosigkeit und leichte Formen der Depression auftreten.
Bei Lebensmittelunverträglichkeiten müssen die für die Störung verantwortlichen Lebensmittel für einige Monate unter ärztlicher Aufsicht entfernt und durch solche ersetzt werden, die den Nährstoffbedarf des Organismus decken. Nach der Abstinenz können Sie versuchen, diese Lebensmittel schrittweise wieder in die Ernährung aufzunehmen.
